黄金芝士吐司

主料

高筋粉300克；黄金芝士粉7克；牛奶45克；淡奶油120克；蛋液36克；细砂糖35克；盐4克；酵母6克；黄油35克；

黄金芝士吐司的做法步骤

1：后油法，除黄油以外的所有原料都放进面包机，揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完成阶段。

2：盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。

3：将发酵好的面团排气擀开，底片捏薄。

4：由上而下卷起。

5：入模，将模子合盖锁住，放烤箱内二次发酵，烤箱内放入一杯温水，以保持烤箱内的湿度，待面团发酵至面团距离模子约1厘米时。

6：入预热烤箱中下层170度40分钟左右。烤时一定要注意观察，上色差不多就盖锡纸。

黄金土豆芝士球

主料

芝士2片；土豆1个；

辅料

糯米粉适量；鸡蛋1个；牛奶适量；

黄金土豆芝士球的做法步骤

1：土豆削皮后切块微波炉至熟，压成土豆泥。乘热加入牛奶、鸡蛋、糯米粉拌匀成团

2：芝士片卷起

3：每个芝士片均分成6卷

4：取20克土豆泥揉圆做成灯盏形，放入芝士球包紧搓圆

5：依次做好生胚

6：锅内放油小火炸制

7：油放得不多，所以要不断将小球翻面，直到球体颜色金黄

8：搭配几根自制的山楂条就上桌喽

9：咬一口大满足

黄金芝士苏打饼干

主料

低粉160克；黄金芝士粉20克；牛奶90ML；黄油30克；

辅料

小苏打1/8小匙；砂糖1小匙；干酵母1小匙；盐1/2小匙；葱花适量；

黄金芝士苏打饼干的做法步骤

1：将低粉加入盆里

2：加入黄金芝士粉

3：加入小苏打

4：加入盐

5：加入砂糖

6：加入软化黄油和葱花

7：用手揉成面包糠状

8：把干酵母加入温牛奶里拌匀

9：分几次慢慢加入面粉中

10：揉成面团，室温静置30分钟

11：取出面团擀开

12：用饼干模压出形状

13：用竹签在上面扎了点小孔

14：排在烤盘中

15：放入预热好的烤箱160度，烤15分钟，时间到不要马上取出，再焖10分钟即可

小窍门

1、如果买不到黄金芝士粉，也可以用普通的芝士粉代替　　2、最好用干葱粉，没有也可以用新鲜的香葱末代替

黄金土豆芝士虾球

主料

鲜虾14只；土豆1个；鸡蛋1个；芝士适量；黄面包糠适量；淀粉适量；白胡椒粉适量；料酒适量；生抽适量；

辅料

盐适量；

黄金土豆芝士虾球的做法步骤

1：鲜虾洗净剥壳、去虾线，虾尾不剥。

2：加入盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。

3：土豆洗净剥皮

4：土豆切块

5：加适量的盐，蒸熟。

6：将煮熟的土豆放点白胡椒粉、生抽、用勺子压成泥。

7：把压好的土豆取一勺，滚成圆球压扁。

8：再放适量的芝士。

9：再把虾仁放上面。

10：再用土豆泥裹成圆球（虾尾露外面）。

11：把做好的虾球先裹满一层淀粉。

12：再裹一层蛋液。

13：再裹一层面包糠，每个虾球上稍微刷一点油。

14：把做好的虾球依次放再烤盘里

15：放入预热好的烤箱中层，上下火180度，时间20分钟。

16：黄金土豆芝士虾球出炉啦

17：成品

18：成品

19：成品

【黄金芝士酸奶吐司】

主料

高筋面粉240g；黄金芝士粉10g；酸奶120g；蛋液44g；黄油20g；盐3g；细砂糖30g；酵母4g；

辅料

糖粉15g；低筋面粉25g；奶粉3g；黄油20g；

黄金芝士酸奶吐司的做法步骤

1：将除黄油外的所有材料倒入搅拌桶中

2：然后将桶放在厨师机上固定好，并装好厨师机的和面钩

3：将机器闭合，盖好搅拌桶盖子

4：接通电源并将旋钮旋至1档，待桶内各种材料搅匀后转至2档继续搅拌；面团搅打至出筋后，加入切小块的黄油

5：继续2档搅拌，直至面团能拉出大片薄膜

6：将附着在和面钩上的面团剥下来，取出搅拌桶，将所有面团稍微整理下形状，在桶表面盖一层保鲜膜进行基础发酵

7：基础发酵完毕

8：将面团放在揉面垫上揉动排气

9：然后分成三份，滚圆后松弛10分钟

10：将松弛好的面团擀成椭圆形

11：将长边压薄

12：然后从另一头卷起，捏紧封口

13：将面团慢慢搓至约40cm长

14：三个面团全都搓成长条

15：放在一起编成辫子状

16：然后将两头对折并将接口捏紧

17：将整形好的面团接口朝下放入吐司模中，进行二次发酵

18：趁面团发酵的时间制作香酥粒：将制作香酥粒所需各种材料一起倒入小盆中，搓匀即可

19：面团发酵至8~9分满

20：在表面刷一薄层蛋白液，然后再均匀的撒一层香酥粒

21：送入预热好的烤箱下层，190度30分钟

22：出炉后立即脱模，晾凉后密封保存即可

小窍门

1.搅打面团时，最好不要一次性将所有液体一起加入进去，先加入2/3液体量，然后根据情况慢慢添加；2.撒香酥粒前，我刷的是蛋白液，是考虑到吐司本身已经有了很鲜亮的颜色，没必要再用蛋液上色，如果没有加黄金芝士粉的话，还是刷全蛋液比较好的~

芝士培根金针菇卷

主料

金针菇100克；培根一包；马苏里拉芝士适量；黑椒粉适量；

辅料

盐适量；黄油适量；

芝士培根金针菇卷的做法步骤

1：金针菇洗净切段，不要太长，将头去掉

2：长的培根可以一开二，短的就用一条

3：铺上金针菇，包裹起来用牙签固定

4：扫一层黄油，撒上细盐和黑椒粉

5：撒上马苏里拉芝士，烤箱预热，200度烤10分钟

6：成品图

小窍门

1、金针菇可以先出下水2、喜欢黑椒粒的可以将黑椒粉改成黑椒粒

黄金芝士土豆球

主料

土豆适量；鸡蛋适量；

辅料

土豆适量；胡椒粉适量；盐适量；面包糠芝士碎适量；

黄金芝士土豆球的做法步骤

1：土豆削皮蒸熟，捣烂，加奶粉，盐，胡椒粉扮匀，至不粘手即可

2：取适量土豆泥做成圆形，放入鸡蛋液沾上鸡蛋液，放入面包糠碗，均匀沾上面包糠

3：就是这样的效果

4：依次放入油锅炸，油温要烧高，放入后小火炸，至表面成金黄色即可，捞起控油，上盘

黄金芝士虾球

主料

土豆1个；鲜虾8个；黑胡椒粉2克；盐2克；酱油15克；

辅料

黄油10克；淡奶油10克；鸡蛋1个；黄金面包糠适量；马苏里拉芝士适量；

黄金芝士虾球的做法步骤

1：准备好材料，土豆的个头不用很大，小个的芝士团吃起来更好吃哦~黄油可以增加奶香，要是没有可以换成玉米油来代替，只是味道会没那么好。

2：土豆去皮切片，放入锅里大火蒸熟，以筷子轻易戳烂为准，越薄熟得越快。

3：鲜虾去头，抽出虾肠，去掉壳，倒入酱油腌制10分钟。

4：把土豆泥沥干水分再趁热倒入搅拌机里，加入盐，淡奶油，黄油，黑胡椒粉，启动搅拌键搅拌成泥。

5：作搅打好的土豆泥，试一下咸淡，状态不能太软，不然不成形，要是觉得软了，就加入适量的土豆淀粉揉到能成型，然后把土豆泥拌匀放凉一些，取出一个小团子，搓圆，按扁。

6：放入适量的芝士和虾仁，这里要注意的是芝士的量不能太多，不然包裹起来后，炸的时候容易爆馅哦。

7：用手将芝士和虾仁包起来，再搓成圆形，放在盘子里，盘子的底部要抹少许的油防粘。

8：将鸡蛋打散，然后土豆泥球沾一遍鸡蛋液，再沾满黄金面包糠，沾得越均匀成品就越好看哦。

9：然后把土豆泥放在空炸杯的炸板上，一次放四个，盖上玻璃罩。

10：启动空炸模式200度20分钟即可，烤箱也是一样的操作哦，要是空炸机和烤箱都没有，就用油炸吧。

11：炸好的芝士虾球，圆滚滚的超可爱，卖萌第一，味道也很不错，外酥里软。

黄金芝士饭团

主料

米饭300克；牛奶20克；培根2片；芹菜20克；橄榄油10克；

辅料

芝士4片；鸡蛋1个；胡萝卜20克；香菇6朵；盐2克；

黄金芝士饭团的做法步骤

1：米饭提前煮好，香菇泡发

2：分别将香菇、芹菜、红萝卜、培根切丁

3：热锅倒入橄榄油，将培根稍微煎一下

4：依次加入香菇、红萝卜、芹菜

5：炒好的配菜装盘备用

6：鸡蛋和牛奶混合均匀

7：牛奶和鸡蛋搅拌均匀后加入熟米饭，在加2克盐搅拌均匀

8：阳晨胡萝卜8连模具刷上少许黄油，撒入面包糠

9：阳晨胡萝卜8连模具刷上少许黄油，撒入面包糠

10：带上一次性手套，装一勺米饭放手心压扁，中间放入蔬菜馅和芝士，慢慢收口滚圆

11：带上一次性手套，装一勺米饭放手心压扁，中间放入蔬菜馅和芝士，慢慢收口滚圆

12：米饭团裹满面包糠

13：米饭团裹满面包糠

14：将裹忙面包糠的饭团放入模具中压紧

15：将裹忙面包糠的饭团放入模具中压紧

16：把做好的饭团放入预热好的烤箱内，200度20分钟左右，根据自家烤箱来调整

17：把做好的饭团放入预热好的烤箱内，200度20分钟左右，根据自家烤箱来调整

18：出炉后放置温温的时候用牙签或者叉子直接挑出来装盘即可

19：出炉后放置温温的时候用牙签或者叉子直接挑出来装盘即可

20：不管大朋友还是小朋友，都会爱上哦

21：不管大朋友还是小朋友，都会

小窍门

鸡蛋从冰箱拿出来记得冲洗干净哦我用的是土鸡蛋，个子比较小，大概35克左右

黄金芝士条

主料

芝士片10片；面包糖200g；鸡蛋2个；

辅料

玉米淀粉50g；

黄金芝士条的做法步骤

1：准备所有材料

2：鸡蛋打散

3：芝士片卷成圆柱状，沾玉米淀粉

4：沾上鸡蛋液

5：最后沾满面包糠，再次重复3、4、5步骤

6：做好所有芝士条

7：不沾锅倒入油，烧至七八成热后放入芝士条，炸至金黄

8：咬一口，满满的芝士

9：宝贝的最爱