蒸萝卜

主料

萝卜适量；瘦肉适量；豆腐适量；青菜适量；葱适量；

辅料

盐适量；料酒适量；

蒸萝卜的做法步骤

1：瘦肉糜，内酯豆腐，青菜碎放入料酒和盐搅拌均匀

2：萝卜挖空留底填上馅儿

3：上锅蒸熟撒上葱花

蒸咸鱼

主料

咸鱼若干；食用油少量；

辅料

姜若干；

蒸咸鱼的做法步骤

1：咸鱼切块排列好

2：姜切成丝状，主要去腥味

3：③浇上食用油，放入锅中蒸熟超美味

清蒸咸鱼

主料

咸鱼300克；

辅料

姜片适量；料酒适量；味精适量；

清蒸咸鱼的做法步骤

1：食材：咸鱼（已清洗）、姜片

2：将已清洗好的咸鱼放在案板上切开。

3：放入盘中。

4：接着，搁入姜片。

5：加适量的料酒。

6：加适量的味精。

7：然后，放入蒸锅中，盖上盖蒸上8分钟，关火。

8：最后，开盖取出。

蒸咸鱼干

主料

咸鱼干2根；葱3克；白糖2茶勺；料酒1茶勺；玉米油2茶勺；

辅料

姜3克；蒜2瓣；醋1茶勺；花椒粉适量；

蒸咸鱼干的做法步骤

1：咸鱼干用水泡2小时，洗净

2：剁成小块，再次洗净

3：放入水中煮5分钟，去除咸味

4：将切丝，葱切丝，蒜切片

5：把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油

6：锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟

7：蒸好的咸鱼干，撒上葱花

8：成品图

小窍门

鱼干要浸泡洗净后再调味蒸制

咸萝卜炒海干鱼

主料

咸干鱼适量；咸萝卜适量；辣椒适量；

辅料

油适量；辣椒粉适量；十三香适量；味精适量；生抽适量；

咸萝卜炒海干鱼的做法步骤

1：咸干鱼用清水泡软，去咸味。

2：咸萝卜，咸辣椒也行，

3：切碎，

4：先将咸萝卜炒香待用，

5：另起锅放进咸干鱼炒匀，

6：炒香，炒去水分，

7：撒上辣椒粉，

8：淋上生抽炒匀，

9：放进辣椒，

10：炒香，

11：撒上味精，十三香。

12：炒匀，

13：出锅。

蒸咸鱼干

主料

咸鱼干500克；

辅料

葱适量；蚝油1汤匙；姜适量；

蒸咸鱼干的做法步骤

1：把咸鱼个洗净泡软

2：剁成条状

3：装入盘中

4：上面放入葱姜，加入蚝油，加少许水

5：锅烧开水，放入锅中

6：蒸制20分钟左右。

7：出锅即可食用

小窍门

鱼干要浸泡洗净后再调味蒸制

咸肉萝卜汤

主料

咸肉50克；萝卜195克；

辅料

盐适量；味精适量；香葱适量；

咸肉萝卜汤 的做法步骤

1：食材：咸肉（已切）、萝卜（已清洗）、香葱

2：将已清洗好的萝卜放在案板上切成丝。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉和萝卜翻炒翻炒。

4：接着，加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。

5：然后，加适量的盐。

6：加适量的味精。

7：调味翻匀。

8：最后，搁入香葱，即成。

咸香萝卜糕

主料

白萝卜400克；粘米粉300克；洋葱0.5个；腊肠1条；香菇8个；虾皮20克；

辅料

盐适量；蚝油1匙；胡椒粉适量；

咸香萝卜糕的做法步骤

1：准备好食材。

2：把香菇切条、腊肠切粒、虾皮泡水10分钟后捞起。

3：粘米粉放腌萝卜的水搅匀。

4：洋葱炒到发黄盛起。

5：虾皮、香菇、腊肠炒两分钟再放洋葱、萝卜炒两分钟。

6：锡纸铺到盘子上面。

7：把搅拌好的粘米粉倒入炒好的料中。

8：倒进铺好纸的盘子里。

9：锅里水开了放到蒸架上去蒸1小时左右。

10：最后上面放点葱花再蒸5分钟就可以了。

小窍门

洋葱不下也可以的。

咸萝卜蒸米粉肉

主料

米粉肉适量；咸萝卜适量；

辅料

油适量；

咸萝卜蒸米粉肉的做法步骤

1：煎香的米粉肉，

2：咸萝卜半个，

3：切块，

4：放进油锅里，

5：撒上辣椒粉炒香，

6：码碗底，

7：放上米粉肉，

8：隔水蒸，

9：高压半小时，

10：好下饭的咸萝卜蒸米粉肉。

腊肉蒸咸萝卜

主料

腊肉适量；咸萝卜适量；

辅料

生抽适量；

腊肉蒸咸萝卜的做法步骤

1：食材

2：切片

3：咸萝卜码碗底

4：放上腊肉

5：淋上生抽放进电压锅里

6：高压20分钟

7：好香的腊肉