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家常菜做法大全

腊肠炒米粉十大做法大全,十种好吃的做法

小米炒腊肠

主料

蒸好的小米饭1碗;广式腊肠1根;

辅料

鸡蛋1个;胡萝卜1/3根;小葱3根;植物油1勺;

调料

盐1匙

小米炒腊肠的做法步骤

1:蒸熟的小米饭打入鸡蛋。

2:搅拌均匀。

3:广式腊肠切丁。

4:胡萝卜切丁。

5:小葱切末。

6:锅中加入植物油,放入腊肠和胡萝卜炒至腊肠透明。

7:倒入小米饭翻炒至蛋液凝固。

8:加入盐和葱花大火快速炒匀。

9:盛入碗中压实,倒扣入盘中即可。

腊肠苦瓜炒米饭

主料

米饭450G;

辅料

广式香肠适量;苦瓜适量;榨菜适量;葱适量;姜适量;辣椒适量;

腊肠苦瓜炒米饭的做法步骤

1:准备:香肠、苦瓜、榨菜、葱姜辣椒等。

2:把苦瓜去瓤切丁;香肠斜切成片;辣椒切粒;葱切碎姜切片。

3:榨菜切碎,剩米饭备用。

4:油热放香肠炒

5:放葱姜、花椒、辣椒等炒出香味。

6:放苦瓜炒

7:放米饭炒

8:放入榨菜碎、盐炒

9:好了。

小窍门

盐根据自己口味来放。

腊肠玉米蛋炒饭

主料

米饭3-4碗;腊肠1根;罐头玉米1罐;鸡蛋3个;

辅料

葱3根;油适量;

调料

味极鲜酱油1大匙

盐少许

腊肠玉米蛋炒饭的做法步骤

1:自家晒的腊肠切丁。

2:玉米沥干水份。

3:葱切葱花。

4:隔热米饭。

5:热油锅,把鸡蛋炒凝固炒碎,盛起备用。

6:原锅放油,把腊肠炒熟。

7:放玉米炒。

8:放米饭炒匀。

9:放味极鲜酱油和盐炒匀。

10:放葱花炒。

11:放入鸡蛋炒。

12:炒匀即可。

13:简单快手美味。

腊肠炒玉米面条

主料

玉米面条220克;胡萝卜80克;青椒80克;腊肠50克;

辅料

香葱适量;李锦记红烧汁20克;食盐少许;

腊肠炒玉米面条的做法步骤

1:备好玉米面条。真空包装的,拆后可以用冷水泡开。

2:备好青椒丝,胡萝卜丝。

3:腊肠切片。

4:锅中烧开水,面条入锅煮约1分钟后捞出过凉水。

5:锅中入不放油煎香腊肠。

6:加入胡萝卜丝和青椒丝炒一炒。

7:加入沥了水的玉米面条,用筷子炒散,再添入盐,酱油炒匀。

8:加少许葱炒匀即可出锅了。

9:装碟。

小窍门

1、面条为真空包装,会团在一起需要用冷水泡开,或冷冻后再自然解冻就散开了。2、配菜和味道随喜好而添。

腊肠炒饭

主料

腊肠180克;米饭适量;蒜头2瓣;葱白数段;芹菜1棵;鸡蛋3个;

辅料

酱油适量;

腊肠炒饭的做法步骤

1:腊肠用开水稍微烫洗一下切片,芹菜,蒜头和葱白均切碎。

2:鸡蛋打散备用。

3:锅中加入少许油,大火烧热下入腊肠翻炒。

4:炒至腊肠微焦,下入蒜末和葱白煸出香味。

5:倒入事先煮好打散的米饭。

6:淋入酱油翻炒均匀。

7:再淋入鸡蛋液。

8:迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,再撒入芹菜末炒匀即可关火。

9:盛入碗中即可食用。

10:米饭松软可口,腊味浓郁。

11:成品图。

腊肠炒饭

主料

广式腊肠2根;米饭1碗;鸡蛋2个;

辅料

葱适量;圆白菜1/4个;杏鲍菇1个;尖椒1个;姜适量;蒜适量;花椒油适量;

调料

盐1勺

腊肠炒饭的做法步骤

1:剩米饭准备鸡蛋打散,广式腊肠切小片,洋白菜洗净切碎,杏鲍菇青椒洗净切碎。

2:锅中放油炒鸡蛋至八成熟捞出。

3:放入尖椒碎和洋白菜碎炒至断生,放入米饭,煸炒至煸炒10分钟,撒盐炒匀。

4:盛出。

黑米肠粉

主料(三人份)

黑米肠粉专用粉200g

水500g

辅料

猪肉馅适量;鸡蛋4个;葱花适量;油适量;

淋酱

生抽小半碗

开水2大匙

糖2茶匙

芝麻油1大匙

黑米肠粉的做法步骤

1:黑米肠粉专用粉。

2:200克加入500克水拌匀。

3:肉馅。(昨天做盘龙茄子剩的馅。)

4:鸡蛋打散。

5:葱花。(葱太多,被我冷冻保存了。)

6:平底碟刷油。

7:放入肉馅,米浆,鸡蛋和葱花。

8:直接放入开水锅,碟子浮在水面上。(这方法又快又省事)

9:大火蒸2分钟,粉浆起泡泡就熟了。(蒸的时候要盖盖子哦。)

10:用刮板把肠粉卷起。

11:装盘。

12:淋上酱油就可吃了。(我做的简易酱油,把淋酱材料混合,微波炉叮15-20秒即可)

腊肠炒饼

主料

腊肠适量;饼适量;

辅料

盐适量;鸡精适量;

腊肠炒饼的做法步骤

1:准备材料.

2:饼切块备用.

3:腊肠清洗干净切片.

4:热锅入油,放入腊肠.

5:翻炒至熟.

6:在放入饼.

7:加半勺盐炒几分钟.

8:加半勺鸡精翻炒均匀即可.

腊肠炒饭

主料

剩米饭1碗;广式腊肠2根;

辅料

木耳少许;圆白菜半个;

调料

盐1勺

蔬菜鲜半勺

腊肠炒饭的做法步骤

1:圆白菜和腊肠准备。

2:腊肠去除肠衣切成小丁儿。

3:木耳泡发后掰成小块。

4:圆白菜洗净切碎。

5:准备好所有物料。

6:锅中放油,小火炒腊肠出油出香味。

7:放入圆白菜和木耳煸炒断生,最后放入米饭,撒盐,蔬菜鲜炒匀。

8:盛出即可,转天带的饭。

红米肠粉

主料

白鲨肠粉专用粉100克;清水270克;红曲粉0.5克;梅菜猪肉馅适量;葱一根;蒜2瓣;生抽1勺;老抽半勺;

辅料

食用油少许;

红米肠粉的做法步骤

1:准备材料。

2:蒜切碎,加入生抽,老抽搅拌均匀。

3:调好料汁备用。

4:肠粉加红曲粉,加清水搅拌均匀。

5:将稻田白鹭肠粉机加入适量清水,开启加热。

6:水开后,在蒸盘上刷一层食用油。

7:倒入适量的面糊(喜欢吃薄的就少倒一点)轻轻愰动几下蒸盘,让面糊均匀的平铺在蒸盘里。

8:铺上适量的梅菜猪肉馅,盖上盖子蒸2分钟。

9:做好后用刮板卷起来,放入盘中。吃的时候淋上料汁就可以了。

小窍门

1、使用的梅菜猪肉馅是熟的。2、肠粉面糊的水粉比例,可以根据个人口味调整。

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