家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

菠菜烘蛋饼家常做法,十种好吃的做法

菠菜鸡蛋饼

主料

鸡蛋3颗;面粉半碗;菠菜一小把;

辅料

盐15g;冰糖5颗;植物油适量;

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

1:菠菜一小把,鸡蛋3棵,面粉半碗~

2:鸡蛋打散,菠菜用料理机加水打碎

3:加入面粉和匀成面糊

4:电饼档下盘加热,薄油,2大勺面糊,自流成圆饼

5:4分钟左右煎熟啦~装盘美化呦

菠菜煎蛋饼

主料

菠菜250g;鸡蛋1个;面粉150g;

辅料

食盐1勺;花椒粉1勺;植物油适量;

菠菜煎蛋饼的做法步骤

1:菠菜洗净。

2:切成菜碎。

3:将面粉、菠菜碎、鸡蛋放入大碗中。

4:加入食盐、花椒粉、清水,搅拌成面糊。

5:不粘锅刷油,小火加热,油热后舀入一大勺面糊,并使面糊均匀分布在锅中。

6:煎至两面金黄即可。

7:美味不容错过!

鸡蛋菠菜饼

主料

菠菜160g;

辅料

鸡蛋1个;面粉40g;

配料

盐2g;虾粉2g;食用油5ml;

鸡蛋菠菜饼的做法步骤

1:准备好菠菜,鸡蛋,面粉。

2:锅里放水烧开把菠菜焯一下水。

3:焯水后的菠菜切末备用。

4:菠菜末中加入鸡蛋和面粉调匀,再加入盐和虾粉调匀。

5:电饼铛小火加热,倒入油摸匀。油不要太多,多了不好摊饼。

6:菠菜糊倒入饼铛,拿刮板摊匀面糊煎大概5分钟。

7:一面煎好后,翻面再煎大约2分钟。

8:两面煎好就可以出锅了。

小窍门

菠菜草酸含量较高,食用前一定要焯水。

菠菜烘蛋

主料

菠菜4颗;鸡蛋2个;

辅料

油适量;

调料

盐适量

菠菜烘蛋的做法步骤

1:备好食材。

2:菠菜清洗干净,放到锅内焯水捞出切碎。

3:鸡蛋打碗内放入菠菜,和盐搅拌均匀备用。

4:锅内放油烧热,开小火,倒入鸡蛋。

5:两面煎黄即可。

6:成品。

小窍门

根据口味添加调味料。

菠菜蛋饼

主料

菠菜100克;面粉适量;五香粉适量;盐适量;鸡蛋一个;水适量;

辅料

橄榄油适量;

菠菜蛋饼的做法步骤

1:菠菜洗净切段。

2:放进料理机加适量水打成菠菜汁。

3:放入筛子滤去菜渣。

4:加适量面粉和鸡蛋,放进盐和五香粉,倒进适量水搅拌。

5:一直搅拌至面粉无颗粒,提起筷子面糊会成一条线往下滑,面糊就做好了。

6:平底锅刷上一层橄榄油,开小火,等油温热时,舀一勺面糊倒入锅中,并轻轻转动平底锅,使面糊均匀的铺满锅底。

7:等到边缘微微翘起。

8:就可以翻面了。

9:煎好的菠菜饼卷起,切掉两端。

10:菠菜饼中间缠上一根鸡蛋饼做成的腰带,再配上小红椒,呵呵,是不是瞬间变美貌了?^_^

小窍门

1、要想做出来的饼颜色漂亮,一是菠菜放进料理机打成汁的时候少加水;二是给菠菜面糊里少加水。2、面粉的量要根据菠菜汁和鸡蛋的量来决定。搅拌好的面糊,提起筷子面糊会成一条线往下滑。3、煎饼的时候一定要用小火,避免焦糊,破坏蔬菜养分。

菠菜鸡蛋饼

主料

鸡蛋3个;菠菜1小把;火腿肠半个;

辅料

面粉少量;食用油少量;小葱1根;

调料

盐适量

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

1:菠菜洗净,焯水1分钟。

2:捞出焯好水的菠菜控一下水。

3:取适量菠菜、小葱切段,火腿肠切片或丁,放入盆中。

4:加入面粉和适量水搅拌成糊状。

5:打入鸡蛋,加入适量盐,搅拌均匀成稀糊状。

6:不粘锅内刷上少许食用油,倒入面糊,用木铲刮匀成薄饼,小火烙至两面金黄定型。

7:成品图。

小窍门

1、菠菜焯水是为了去除菠菜中的草酸,而且吃起来不会发涩。2、鸡蛋直接打入面粉中面粉不容易搅拌均匀,可在面粉和其他食材搅拌成糊状后打入鸡蛋。

菠菜蛋饼

主料

菠菜600克;鸡蛋3个;面粉200克;

辅料

油适量;盐适量;胡椒粉适量;

菠菜蛋饼的做法步骤

1:菠菜洗净焯水,焯水后的菠菜没有多少

2:切碎收在大碗里

3:打入3个鸡蛋,放适量的盐

4:放少许的胡椒粉,拌匀

5:倒入面粉,搅拌均匀

6:最后搅成的面糊是半流动的,太干适当的加点水

7:电饼铛预热后,两面刷少许的油

8:舀入面糊,一勺一个饼,勺子是电饭锅里的,盖好电饼铛的盖子,按大饼的按键

9:提示音响起,开盖翻面,盖好盖子停1-2分钟,取出即可

小窍门

吃的时候沾番茄啥沙司,配一碗米糊或粥,早餐营养足够,膳食纤维都有了。

菠菜鸡蛋饼

主料

鸡蛋1个;面粉100克;菠菜4棵;

辅料

盐4克;五香粉少许;鸡粉少许;油适量;清水适量;

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

1:备好食材

2:菠菜洗净,烧开适量水,将洗净的菠菜焯熟

3:捞起浸泡一下凉水,挤干水分,切碎

4:面粉用大盆盛起,敲入鸡蛋、加入菠菜

5:调入盐、五香粉、鸡粉

6:加入适量清水(加清水量以能顺利搅拌,而且能流动的面糊为适合)用打蛋器搅拌均匀

7:热锅,放入适量油烧开,倒入面糊摊平锅底

8:中火煎至两面焦黄色

9:端起平底锅倒扣出煎饼,切块装盘食用

小窍门

菠菜焯熟用凉水浸泡片刻可以保持翠绿,量不可多加,否则煎饼容易散开。煎饼直接食用或蘸料吃都很美味哦!

菠菜鸡蛋饼

主料

面粉适量;鸡蛋2只;菠菜少许;

辅料

盐少许;

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

1:鸡蛋两只打散

2:菠菜洗干净切碎

3:加鸡蛋中加面粉适量,弄成面糊

4:把切好的菠菜倒进去,加少许盐,这个忘记拍图了,面糊不能太稠,不然会太厚不好吃

5:最好用不粘锅,我家没有我用的是一般的炒锅,锅底擦一点油,防止粘锅,倒入适量的面糊摊开,等一面凝固了翻另一面,用勺子或者直接颠锅都行,一般我面糊倒多了就用木铲子,因为颠不起

6:两面都熟了以后用铲子把煎饼叠起来装盘子就好了,加上自己喜欢的酱料,我女儿用丘比的沙拉酱,我用我自己我的甜辣酱,味道也是棒棒哒,再配上牛奶,果汁或者一碗粥一顿早餐美美哒

菠菜烘蛋

主料

菠菜150克;鸡蛋3个;

辅料

食盐适量;料酒1/2茶匙;

菠菜烘蛋的做法步骤

1:食材:鸡蛋、菠菜

2:菠菜洗净放入沸水中焯水。

3:焯过水的菠菜挤净水分切碎

4:切碎的菠菜放入碗中,打入鸡蛋,加入食盐调味

5:加入少许料酒去腥。

6:搅打均匀

7:锅中放油烧热,倒入打散的菠菜蛋液。

8:煎至一面金黄翻面,改小火烘至金黄熟透即可。

9:成品!

10:成品!

小窍门

菠菜草酸含量比较高,烹饪前先焯水能去掉大部分草酸。

分享到