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南瓜糯米饼的家常做法,正确做法

糯米南瓜饼

主料

南瓜泥150克;糯米粉200克;

辅料

豆沙馅适量;

糯米南瓜饼的做法步骤

1:南瓜刮皮已经!

2:去掉籽之后切块!

3:放入蒸锅蒸30分钟!

4:搅拌成泥!

5:筛入糯米粉揉成团,揉成团的图片我忘记拍了!

6:之后分成一个个大小差不多的剂子!

7:然后擀几下!

8:放入豆沙馅!

9:收拢包好!

10:稍微擀一下!

11:炒锅坐油烧热七成,放入南瓜饼炸制金黄色捞出控油即可!

12:成品欣赏!

13:成品欣赏!

14:成品欣赏!

15:成品欣赏!

南瓜糯米饼

主料

糯米粉200克;南瓜一块;

辅料

糖两勺;黑芝麻一勺;

南瓜糯米饼的做法步骤

1:南瓜蒸熟去皮和糯米粉

2:揉成面团稀点

3:锅中放油加热,放入模具把面团放入,两面煎至金黄即可!

4:装盘即可

南瓜糯米饼

主料

去皮南瓜265g;水磨糯米粉200g;细砂糖10g;熟白芝麻40g;

辅料

黑芝麻酱112g;熟糕粉48g;细砂糖15g;

南瓜糯米饼的做法步骤

1:先做黑芝麻馅,黑芝麻酱、糖和熟糕粉放入碗里。

2:拌成团状,分成每个10克的馅料。

3:南瓜去皮去瓤切成薄片,隔水蒸5分钟左右。

4:蒸好的南瓜放入碗里,随便压压即可,趁热倒入糖和糯米粉。

5:揉成不粘手,柔软的粉团。

6:取25克的糯米粉团,揉圆后用拇指压成小碗状。

7:放入馅料。

8:收口搓圆。

9:放在白芝麻里,压扁一下,两面都粘满白芝麻。

10:放在抹了油的蒸锅里,依次做好后,大火烧开上锅蒸7分钟左右。

南瓜糯米饼

主料

南瓜适量;糯米粉适量;

辅料

猪油1勺;白糖1勺;炼乳1勺;面包糠适量;

南瓜糯米饼的做法步骤

1:南瓜切薄片上锅蒸熟。

2:趁热加白糖,压碎。

3:加糯米粉。

4:炼乳。

5:猪油,活成团,分成剂子。

6:裹面包糠。

7:小火慢炸。

8:软软糯糯,满口甜香。

南瓜糯米饼

主料

糯米粉500克;南瓜200克;豆沙馅适量;

辅料

黄油30克;白糖适量;色拉油适量;

南瓜糯米饼的做法步骤

1:黄油隔水融化(没有可不加)南瓜带皮蒸熟,取出南瓜肉,糖,糯米粉混合成团放至10分钟松醒

2:醒好的面团,搓成条,切成大小等份小面剂子,包入馅后摁扁,撒上炒熟芝麻粒待用

3:平底锅或者电饼铛加热,放入少许色拉油,油温5层热,放入做好的南瓜饼,少许水,盖上锅盖5分钟左右,饼已煎熟,翻过来再轻煎一下即可。

小窍门

1.和面的时候先不要加入水,南瓜含水量大,基本南瓜的水分足够把面粉成团。黄油如若没有可不加,糖依据个人口味增加即可2.锅里加水,是利用水汽把饼蒸熟,这样煎出的饼更加松软可口,但水切记不要多哦,如若把握不住量,可以少量多次。3.豆沙馅,自己熬,也可以买现成,或者替换成其它你爱吃的馅料都可。

南瓜糯米饼

主料

南瓜适量;

辅料

糯米适量;白糖适量;油适量;

南瓜糯米饼的做法步骤

1:南瓜上锅蒸10分。

2:捣成南瓜泥加入白糖,可根据自己喜好加与不加。

3:然后倒入适量糯米粉。

4:加入少量的水活成大面絮。

5:揉成光滑面团。

6:用模具做出花朵的形状。

7:电饼铛提前预热,加入饼胚。

8:一面烙至金黄色,再翻面烙至另一侧。

9:就这样的颜色就可以了。

10:粘粘糯糯非常好吃。

11:成品上图。

糯米南瓜饼

主料

南瓜150;

辅料

糯米粉适量;面包糠适量;

配料

糖适量;

糯米南瓜饼的做法步骤

1:南瓜一小块,去皮放屉笼蒸熟,水开后继续蒸约10分钟。南瓜品种的不同,可能时间略有差别。自家老南瓜的话,不去皮也可以,皮蒸熟了也很好吃的哦。准备适量糯米粉和白砂糖。

2:将面团和成软硬适中的面团,用手指轻轻一按,不粘手即可。千万不要太硬了哦,太硬的话,做出的南瓜饼也硬。

3:擀成约1CM厚的面片,用模子刻出一个心形,用刀子轻轻从面案上面刮起。其实做个团,然后用手掌按成圆形也可以的哦。只是套用男神张亮的一句话,做菜得有点追求。

4:将做好的心形放在面包糠上沾满面包糠。这个面包糠是买的,5块钱买了150克,用它做了好多次东西了,还没用光呢。

5:不粘锅放一层底油,油烧至6成热,放入南瓜饼。两面先迅速翻一下,使之定型。然后转小火慢慢煎熟。1CM厚的南瓜饼很快就煎熟了。看见南瓜饼上色,但是上色还不是很重的时候,取出来即可。撒上白砂糖,很软很糯,还有一点点南瓜的味道。放凉之后吃,南瓜饼会稍微有点劲道,南瓜味更浓。

小窍门

1、做南瓜饼用的是糯米面哦,如果是面粉,估计吃起来应该不会很好吃,记得不要偷懒哦。2、还可以包上自己喜欢的馅料按圆下锅炸。3、南瓜饼入锅后,要迅速翻一下使之定型然后小火煎熟,刚刚上色就要准备捞出来;油温不能太热,太热一下就糊啦。4、一个一个的下锅,一个一个的出锅,因为时间很紧张,所以没有拍在锅里的照片,童鞋们自行想象。5、没有面包糠也可以,那样南瓜饼就类似于我们炸的汤圆,然后是南瓜味的。

糯米南瓜饼

主料

糯米粉200克;南瓜适量;

辅料

花生适量;芝麻适量;白糖适量;植物油适量;

糯米南瓜饼的做法步骤

1:先来制作馅料。花生,芝麻分别炒熟

2:放在一起擀碎,加入适量的糖

3:搅拌均匀

4:糯米粉倒入盆里

5:蒸熟的南瓜压成泥,慢慢分次加入糯米粉里搅拌,加入少量的糖

6:面团不要和太稀了,感觉能抓住成团就行了,揉匀

7:分等份剂子

8:滚成圆球

9:用指腹捏成小碗状

10:包入馅料

11:用虎口包法,将饼口收严

12:放在洒了芝麻的盘子里

13:全部有都包好

14:平底锅烧热,加适量植物油,将饼下入烙制

15:底面成金黄色时,翻面再烙另一面

16:两面金黄色鼓起,出锅既可

南瓜糯米饼

主料

南瓜适量;糯米粉适量;

调料

油适量

南瓜糯米饼的做法步骤

1:南瓜去皮蒸熟。如果喜欢吃甜需要在这一步加糖拌匀,南瓜本身甜度高则不需加糖。

2:加糯米粉和匀,不需加水。糯米粉不吃水,要控制好南瓜用量。

3:和成团盖好醒十分钟。

4:取适量粉团揉成圆球。

5:拍成饼状。

6:锅加热倒适量油,把南瓜饼放入。

7:把其余的依次摆放。

8:煎至两面金黄。

9:早餐南瓜糯米饼,配一碗牛奶麦片很Nⅰce。

南瓜糯米饼

主料

贝贝南瓜1只约500g;水磨糯米粉约250g;

辅料

玫瑰酱适量;

调料

食用油适量

南瓜糯米饼的做法步骤

1:南瓜去瓤洗净,切成小块。

2:蒸熟后用饭勺取出南瓜肉。

3:用刀将南瓜压成泥状。

4:反复压两次,使之细腻无颗粒。

5:取一容器放入南瓜泥,水磨糯米粉。

6:可以分几次加糯米粉,揉成软硬合适的面团。

7:玫瑰酱加入糯米粉,比例2:1,这样馅不会太甜。

8:面团和馅各分6份。

9:取一面团用手指压一窝,放入馅料。

10:包好后再轻轻压成饼状。

11:不粘锅放油加热后下饼坯。

12:中小火两面翻烙。

13:烙到糯米饼微微鼓起来就可出锅。

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