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冰糖柠檬汁家常做法,正确做法

冰糖炖柠檬

主料

冰糖255g;柠檬155g;

辅料

盐2g;

冰糖炖柠檬的做法步骤

1:取两柠檬,用盐搓下柠檬,这步的作用是去柠檬外表的蜡。

2:柠檬去两头和籽,防止有苦味。

3:将冰糖和柠檬放入炖盅,慢炖10小时。

4:成品图,放凉后,密封放冰箱冷藏。

冰糖柠檬醋

主料

柠檬4个;

辅料

醋500ml;冰糖适量;

冰糖柠檬醋的做法步骤

1:柠檬用盐洗净

2:密封罐用开水烫好控干

3:准备简单的配料

4:码一层柠檬,码一层冰糖,到瓶口处,倒入白醋,静置一月后饮用

小窍门

不要掺进水,容易变质

冰糖柠檬膏

主料

柠檬500g;

辅料

冰糖700g;

冰糖柠檬膏的做法步骤

1:清洗柠檬,用盐搓

2:再用盐水泡上半个钟

3:切片

4:去籽

5:放入炖锅

6:铺上冰糖

7:熬制两个小时后

8:消毒罐子

9:放冷之后再装罐,常温保存一个月,冷藏半年,直接温水根据个人喜好的量冲水,加冰口味更佳

小窍门

过程中不加一滴水、

冰糖炖柠檬

主料

柠檬3个,约450克;

辅料

黄冰糖约450克;

冰糖炖柠檬的做法步骤

1:柠檬洗净并用醋盐搓揉表皮,去除果蜡;冰糖与柠檬等重

2:柠檬带皮切成小块备用

3:冰糖柠檬装入炖锅,蒸炖8小时

4:冰糖柠檬呈现漂亮的琥珀色,切酱汁略浓稠即可。完全冷却后装瓶,按个人喜好冲兑温水饮用。

小窍门

冰糖不可少于柠檬,切蒸炖时间不能少于8小时,否则酱汁会很稀薄

冰糖柠檬水

主料

柠檬大个的两个;冰糖两大块儿;矿泉水800毫升;

辅料

蜂蜜适量;

冰糖柠檬水的做法步骤

1:准备好所需要的东西,为了方便我一般都是用矿泉水,选用的冰糖是大块儿冰糖

2:凉水杯里倒上水,然后放入冰糖和蜂蜜。我口味偏酸,所以只放了两大块冰糖,和一小勺蜂蜜

3:将柠檬用盐洗净后把黄色的柠檬皮薄薄的削下来,放在盐水中浸泡,约20到30分钟,如果黄色的柠檬皮上所带的白色部分太多,就要再加长浸泡时间,所以一定不要带太多的白色部分下来哟。

4:我用手工榨汁器榨柠檬汁

5:将柠檬籽挑出去

6:将炸好的柠檬汁倒入凉水杯中

7:之后放入泡好的柠檬皮。如果不放柠檬皮的话,泡出来的柠檬水,只是酸甜的味道,有柠檬皮可以让柠檬水更加清香。

8:可以放置在常温下等冰糖化了,搅拌均匀后放入冰箱冷藏。也可以立刻放入冰箱冷藏,只是这样冰糖融化的时间会长一点,在冰糖都融化了以后,搅拌均匀即可饮用。

小窍门

1.柠檬皮处理不好的话,即使冷水浸泡也会变苦,所以如果你感觉到柠檬水有苦味儿的话就马上把柠檬皮捞出扔扔,防止继续变苦,其实个人觉得有一点淡淡的苦味也是不错的。2.蜂蜜根据个人喜好,可以放也可以不放。也可以在柠檬水泡好后觉得水过酸的话再放蜂蜜调试。

冰糖炖柠檬

主料

老冰糖1斤;新会陈皮半个(两瓣);柠檬八两(约4个);

辅料

炖锅适量;

冰糖炖柠檬的做法步骤

1:柠檬用盐擦洗干净表皮,选熟柠檬,最好无子的,有子的要挑出来

2:切成薄片,尽量薄

3:陈皮泡发,切成小粒,与柠檬混一起,拌一下。

4:炖锅里先放一层冰糖,再放一层柠檬片,如比类推,直至放完

5:加一碗水,不用多。炖12个小时就熔了,用炖锅也行,隔水炖也行。其间看一下,添水到锅里,以防烧干。

6:放凉,放进干净无水密封容器里,放冰箱冷藏,要喝时用无水无油的汤匙取出喜欢的量,我一般4匙可开半斤温开水,不要用热水泡,会增加酸味,一瓶半年内要喝完。

小窍门

喜欢更甜的,可以放凉时加2匙蜂蜜搅匀,才封装进冰箱。

冰糖柠檬膏

主料

柠檬膏500;老冰糖800;陈皮50;

辅料

盐适量;

冰糖柠檬膏的做法步骤

1:柠檬用盐搓搓,然后盐水浸泡半小时,去除表面的腊

2:柠檬切片,去核,如果可以忍受苦味,可以不去核,个人感觉柠檬切片很漂亮的说,嘻嘻

3:蒸锅加入冰糖,一层冰糖一层柠檬片,放好。

4:陈皮泡软放进锅里(忘记拍图)大火烧开

5:接下来是漫长的熬制过程,时间越久柠檬膏的颜色越深。这是熬制两个小时的颜色

6:四个小时的颜色……

7:七个小时的颜色

8:十二个小时以后的颜色,现在就可以出锅喽~需要注意的是,熬制期间要不停的搅拌,防止糊锅哦

9:早上泡一杯,酸酸甜甜的

小窍门

柠檬一定要用盐搓了才可以哦,这个男女老少都可以喝,血糖高的不建议哦

冰糖炖柠檬

主料

冰糖适量;柠檬适量;

冰糖炖柠檬的做法步骤

1:最出名的白莲牌冰糖

2:最出名的白莲牌冰糖,记得要打碎。

3:买回来的新鲜柠檬,清洗干净,抹布抹干水,切片去核,打碎。

4:柠檬和冰糖一起放在一起,装入炖煲里,记得不要加水和添加剂。

5:一直用柴火连续12个小时去炖制。记得每隔二个小时去加水窝里,以防烧干。

6:经过12小时的炖制效果图,一定是要琥珀色的饮用才有效果。

7:用汤勺取1-2勺子,加入温水冲调。

8:冲调出来的效果图。

9:瓶子统一清洗,放干,放入消毒柜里消毒。

10:每瓶1斤装,加瓶重约770g左右。

11:封贴条的成品图

冰糖炖柠檬

主料

柠檬4个;冰糖500克;

辅料

白砂糖250克;干蜜枣10个;晒干橙皮1个;蜂蜜2勺;金桔20个;

冰糖炖柠檬的做法步骤

1:在白砂糖上再铺上一层柠檬片

2:最底层放柠檬片,再铺上一层冰糖,放几颗蜜枣、几片橙皮、金桔几个。再铺上一层柠檬片,一直重复,最后放白砂糖

3:在白砂糖上再铺上一层柠檬片,最后放入两勺蜂蜜即可

4:底火炖8个小时,不需要放水

5:八小时后关火放凉装玻璃瓶,建议放在冰箱保存

冰糖炖柠檬

主料

青柠檬250克;冰糖500克;

冰糖炖柠檬的做法步骤

1:把青柠檬洗干净,切片

2:加入冰糖,冰糖尽量小颗

3:放入炖盅,炖8至10小时。我的炖锅只有4小时,所以停了要再开一次。中间注意留意水有没干

4:8小时后成品出来了

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