火腿蛋炒饭

主料

米饭一碗；鸡蛋1个；脆皮热狗2根；葱1棵；

辅料

盐5g；酱油2勺；花生油50g；

火腿蛋炒饭的做法步骤

1：葱切碎，热狗肠切片（薄厚都行啦，这是小热狗肠，超市真空包装那种，所以用了两个），鸡蛋一个，备用

2：锅里放花生油预热，看到锅里的油冒小气泡了放入鸡蛋煎一下，用铲子划散，炒出香味

3：鸡蛋炒出香味后，加入热狗肠一起翻炒

4：热狗肠炒出香味时，加入白米饭，一起炒，这时候可以加入盐、酱油，一同翻炒至米饭上色、完全散开（不要有一个个小饭团）；

5：最后加入葱花，翻炒至葱花香味出来，即大功告成啦！

小窍门

大家都知道炒饭一定要用隔夜饭了，这样水分少点，会更好炒，或者也可以放冰箱里，这样第二天拿出来炒饭，就不会一坨黏在一起啦，如果不喜欢吃太干的炒饭，炒的时候加点清水，但是不要加太多哦（加个30毫升就差不多了）！不然该粘锅里，而且影响口感。

火腿炒饭

主料

剩米饭适量；

辅料

胡萝卜适量；火腿适量；西兰花适量；蒜苗适量；

配料

盐适量；烹调油适量；丘比沙拉酱适量；

火腿炒饭的做法步骤

1：材料图。

2：西兰花撕小朵洗干净。

3：胡萝卜切小粒。

4：火腿和蒜苗切小粒。

5：坐锅烧水，水开后将西兰花和胡萝卜焯水。

6：取两勺沙拉酱，

7：跟剩米饭拌均匀。

8：炒锅倒油，下部分蒜碎炒香，下火腿煸炒。

9：倒放拌好的米饭翻炒。加盐调味儿。

10：倒入焯好水的胡萝卜。

11：稍炒后倒入焯过水的西兰花。

12：翻均匀出锅即可。

小窍门

1、蔬菜提前焯水，往水中放一点油，可以很好的保持菜的颜色。2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间，如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟，之后再跟米饭混合。3、沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油。

火腿炒饭

主料

火腿肉一小块；米饭200g；

辅料

葱适量；

火腿炒饭的做法步骤

1：火腿切小丁

2：葱切成葱花

3：米饭适量

4：锅里倒油，放入火腿丁，炒出香味

5：放入米饭，炒散

6：放入葱花炒匀

7：炒匀到米饭一粒粒的，盛出捏成团

小窍门

火腿咸的不用放盐了。

火腿肠山药焖饭

主料

五常米150g；火腿肠一根；山药一根；

辅料

纯净水适量；

火腿肠山药焖饭的做法步骤

1：食材。

2：火腿肠切片。

3：去皮切片。

4：大米洗净。

5：电饭煲中倒入大米、火腿肠和山药加适量水，按米饭键。

6：已蒸好的米饭。

7：盛入碗中即食。

8：健康营养。

火腿炒饭

主料

剩饭1碗；火腿1根；

辅料

圆白菜适量；老干妈香辣菜2袋；香菇4朵；

调料

盐3g

火腿炒饭的做法步骤

1：香菇泡发，火腿准备。

2：火腿切丁。

3：圆白菜，香菇切丁。

4：米饭，老干妈香辣菜准备。

5：锅中放油煸香老干妈香辣菜。

6：放入火腿丁，香菇丁，圆白菜炒断生。

7：放入米饭炒3分钟，撒盐炒匀。

8：盛出。

火腿炒饭

主料

米饭适量；

辅料

三文治火腿适量；香菇适量；葱适量；

火腿炒饭的做法步骤

1：火腿，香菇，葱花都切丁。

2：锅中放入菜籽油，有猪油最好。放入葱花，香菇炒香。

3：然后加入火腿丁继续炒。

4：加入剩米饭，我这是两天的，一顿是加了紫米的饭。

5：把米饭炒散，加入味极鲜，花椒粉，盐。就可以出锅啦！

火山熔岩土豆

主料

鸡精2匙；小虾仁3个；玉米丁6ml；黄油3ml；火腿6个；土豆3个；番茄酱3ml；胡萝卜丁适量；

辅料

调味汁3ml；盐3ml；糖3ml；

火山熔岩土豆的做法步骤

1：备好材料将土豆和胡萝卜去皮，并备好玉米青豆丁和火腿丁

2：将土豆切滚刀块，加入黄油，适量的盐和味精，放入微波炉中至酥软

3：杂菜焯水备用

4：热锅入油将小虾仁，火腿丁煸炒一会再加入玉米青豆丁煸炒

5：放入鲍鱼汁勾芡

6：再煸炒一会

7：取用一个天使蛋糕的模具倒扣在铁板上

8：将土豆泥沿着模具堆成小山

9：将菜品放在小山周围，按压紧实后取出模具

10：在土豆中间放入番茄酱填满

11：取出少量的土豆泥按压成一个圆片

12：将小圆片放在圆口处按压紧实，撒上炒熟的白芝麻

13：最后在铁板下点燃酒精灯最后成品就出来啦哈哈

冰山熔岩

布朗尼蛋糕底座

黑巧克力70g

黄油50g

全蛋液50g

糖30g

盐0.5g

低筋粉35g

熔岩

蛋黄1个

糖8g

玉米淀粉8g

可可粉5g

牛奶140g

黑巧150g

奶油120g

黄油50g

冰山熔岩的做法步骤

1：全蛋液50g 糖30g 盐0.5g搅匀。

2： 低筋粉35g搅匀。

3：黄油黑巧搅匀。

4：倒入铺了油纸的模具，烤箱预热后180度烤20分钟。

5：巧克力糊：蛋黄1个 糖8g 玉米淀粉8g 可可粉5g混合均匀。

6：牛奶140g加热至沸腾迅速冲入糊中搅拌均匀。

7：小火重新加热，不停搅拌至浓稠糊状。

8：黑巧克力150g隔水融化。

9：加巧克力糊。

10：加60度的奶油120g，加黄油50g搅匀。

11：烤好的布朗尼底座趁热压模。

12：模具铺油纸，底下放布朗尼蛋糕，上面装熔岩糊。

13：180度烤6分钟。

14：冷藏4小时后脱模。

15：洒可可粉。

16：成品图。

火焰山

主料

粉丝1块；

辅料

辣椒面适量；蒜4个；花椒8棵；花椒面适量；

火焰山的做法步骤

1：准备白粉条（我不知道她的名字，就暂时叫做白粉条吧），用水泡开。蒜拍碎，准备生辣椒，花椒粒。锅里放入

2：锅里放入辣椒，蒜，炒香，再放入粉丝。起锅放入，花椒面。辣椒面。味精。盐。等作料。摆盘。

3：切一点黄瓜。做装饰。开动。

4：开动。四川人喜欢的辣味啊！

小窍门

1。炒的时候油放多一点。2。炒的时候要一直炒，不然会粘锅。3。用筷子炒，这样粉条就不会全部粘在一起。

火山芝士炒饭

主料

米饭1碗；芝士1片；鸡蛋2个；香肠1根；

辅料

洋葱适量；玉米适量；番茄酱适量；糖适量；黑胡椒粉适量；盐适量；马苏里拉芝士碎适量；海苔适量；

火山芝士炒饭的做法步骤

1：玉米粒用刀剔出来、香肠切小粒、洋葱切碎备用。

2：锅里的水烧开后，倒入玉米粒煮3分钟，捞起并沥干水分。

3：锅加热十几秒，倒入油，油热后加入洋葱碎炒软，倒入香肠粒炒熟。

4：加玉米粒和剩米饭翻炒均匀，加入番茄酱和适量的糖调味。

5：米饭炒好后装入碗中，压紧压实倒扣入锅。

6：鸡蛋磕入碗中，加入黑胡椒粉和盐调味拌成蛋液。

7：上面用汤匙压个凹槽，用筷子在米饭旁边压条槽。从凹槽处淋上蛋液，并撒上芝士碎，上面再铺上一块芝士片。

8：盖上锅盖，小火焖5分钟，最后撒上海苔碎装饰即可。

9：剩米饭经过简单处理，再用高颜值的锅搭配，瞬间变成高级美食。