猪肘炖时蔬

主料

猪肘子150克；海带结200克；土豆2个；胡萝卜1根；蒜10克；香葱10克；

辅料

油0.5勺；一品鲜酱油1勺；蚝油0.5勺；糖0.5勺；盐2匙；

猪肘炖时蔬的做法步骤

1：准备要出来烀的半成品的猪肘子、土豆、胡萝卜去皮洗净、泡好的海带结备用。

2：土豆和胡萝卜切成滚刀块。

3：猪肘子切成大片状喜欢吃油大一些的可以多切一些肥肉部分。

4：锅中放入底油加热放入葱蒜爆香。

5：葱蒜爆香后放入猪肘肉同时放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀至肉肉变色。

6：放入海带结大火快速翻炒。

7：放入土豆和胡萝卜块翻炒一下。

8：添加清水或者高汤刚刚没过时蔬即可大火炖起来。

9：炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀入味即可出锅享用。

10：香浓可口的猪肘炖时蔬装入盘中就大功告成了。

11：早餐要吃鸡蛋和酸奶才更健康。

12：猪肘子的肉肉超级香入口即唇齿留香回味无穷。

13：早餐就要丰盛的吃好哦。

14：海带结营养超级丰富经常食用对生体健康有益处。

15：开开心心快快乐乐健健康康过好每一天才是硬道理。

小窍门

猪肘子含有丰富的胶原蛋白，是美容养颜非常好的一个东西，可以使皮肤更加的光泽、丰满，是强体增肥的食疗佳品；猪肉含有血红素，可以促进人体铁的吸收，改善缺铁性贫血。

咖喱时蔬猪排

主料

瘦猪肉500克；

辅料

青豆适量；胡萝卜适量；香豆干适量；咖喱酱适量；米饭适量；生粉适量；鸡蛋适量；

咖喱时蔬猪排的做法步骤

1：备好如图所用材料。

2：将猪肉片好，再备好肉锤。

3：拍至猪肉松散。

4：再将猪肉转至在蛋液里，裹上均匀一层蛋液。

5：再转至在生粉里，生粉里事先要加入胡椒粉及少许的细盐调味。

6：猪肉均匀裹上生粉后，微放一下，使生粉更好的挂在猪肉上。

7：热锅加油，将裹好粉的猪肉下锅。

8：煎至双面酥黄即可。

9：另备适量青豆胡萝卜及香豆干丁。

10：锅里加水煮开，将时蔬丁下锅。

11：煮至熟透后，再加入咖喱酱。

12：最后加适量细盐调味。

13：将做好的时蔬咖喱淋在肉及猪排上。

14：也可以单一的享用胡椒味版本的炸猪排。

小窍门

油炸的时候我用油量比较少，可以分二次油炸。

时蔬猪肉卷

主料

猪肉200克；番茄1个；黄瓜1段；生菜1棵；面饼单5个；鸡蛋1个；火腿肠1个；

辅料

番茄酱1匙；沙拉酱1匙；盐10克；蚝油1匙；生抽1匙；料酒1匙；大蒜2个；

时蔬猪肉卷的做法步骤

1：瘦肉放入锅中煮，可以切小块熟的会更快些！也可用高压锅压

2：准备好其他材料

3：黄瓜切丝，番茄切片，火腿肠切条

4：肉煮好后撕成条

5：鸡蛋打散

6：蒜切末

7：锅中放油，下蒜末爆香

8：加入撕好的肉丝

9：加入盐、料酒、蚝油、生抽适量翻炒均匀

10：快出锅的时候加入番茄酱

11：鸡蛋炒碎

12：肉丝装盘备用

13：生菜切丝、也可整张叶子

14：准备好面饼单

15：放上切好的黄瓜丝

16：猪肉丝

17：番茄片

18：生菜丝

19：弄上一些沙拉酱，再放上火腿肠

20：把它卷好

21：噔噔！完成！开吃吧

卤猪肘

主料

猪肘子1个；老汤500克；

辅料

油适量；盐适量；老抽适量；冰糖适量；大料适量；葱适量；姜适量；桂皮适量；陈皮适量；

卤猪肘的做法步骤

1：将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水。

2：在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。把浸泡好的猪肘子洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后煮2分钟左右即可关火。

3：把煮过的猪肘子，用清水洗净。

4：同时准备老汤、大料、桂皮、葱段、姜片。

5：炒糖色：锅中放适量油，放入冰糖，小火炒制成焦黄色。放入洗净的猪肘子，反复翻炒，使其肉皮上色。

6：当猪肘子的肉皮上色之后，放入大料、桂皮、葱姜。加入适量的老抽继续翻炒，使酱汁均匀的裹附在猪肘子上。

7：加入老汤、再补充适量的清水。烧开后，撇净浮沫，加盐调味。

8：小火卤制90分钟左右。期间要把猪肘子翻三次，以保证入味。卤制到猪肘子熟透，再浸泡2小时以上即可。

9：出锅装盘、即可品味。

小窍门

1、卤制的时间仅供参考，猪肘子大小不同，卤制的时间也有区别。2、热食和冷食都不错。3、卤汁作为老汤留存，下次再用。

牛肉炖时蔬

主料

牛肉200克；胡萝卜1个；土豆1个；

辅料

辣椒2个；洋葱0.5个；芹菜叶适量；姜丝适量；葱适量；桂皮1克；胡椒粉2克；盐巴6克；酱油3克；

牛肉炖时蔬的做法步骤

1：葱分开切

2：牛肉放入桂皮，酱油，胡椒粉腌制

3：辣椒切断

4：胡萝卜切块

5：土豆切块

6：牛肉放入油锅里面反复炒

7：放入洋葱炒一会

8：在放入葱段和辣椒

9：放入胡萝卜翻炒一会

10：放入土豆翻炒，同时放入盐巴

11：反复翻炒均匀

12：加入热水莫过食材

13：煮半个小时放入葱花

14：出锅前大火煮开

15：成品

红烧羊肉炖时蔬

主料

胡萝卜100克；土豆200克；蒜5克；香菇100克；羊肉800克；葱10克；香菜5克；姜5克；

辅料

料酒1匙；蚝油1匙；糖1匙；盐1匙；味精0.3匙；黑胡椒粉1匙；玉米油1勺；一品鲜酱油1匙；

红烧羊肉炖时蔬的做法步骤

1：准备一块新鲜的羊肉

2：将羊肉切成块状洗净沥干水份备用

3：锅中烧开水将羊肉焯一下去除杂质和膻味

4：亲们看一下去除的杂质好多哦所以焯一下这个步骤一定不能省略

5：焯好的羊肉用清水清洗干净备用

6：香菇去蒂洗净

7：开水焯一下香菇

8：焯好的香菇冷水过凉沥干水份备用，大的香菇用刀片一下容易入味

9：土豆去皮洗净切块备用

10：胡萝卜去皮洗净切块备用

11：葱姜蒜切好备用

12：锅中倒入底油放入花椒大料炸香

13：放入葱姜蒜爆香

14：放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖翻炒均匀

15：加入羊肉

16：羊肉炒制变色入味

17：放入胡萝卜一起翻炒，这样胡萝卜更易吸收营养

18：加入清水开始炖

19：炖制一会放入土豆和香菇一起炖制

20：汤汁剩的不多时放入盐和黑胡椒还有味精调味

21：最后撒上葱花香菜即可出锅盛入盘中

22：看着就好诱人哦

23：闻着美美的香味实在是让人难以拒绝

24：这样的炖菜一定要配着米饭吃才算完美

25：亲们快快行动起来吧

香辣猪肘炖芸豆

主料

猪肘1斤；莲藕300克；桂皮1片；草果1个；干红辣椒3颗；花椒若干；白糖2匙；盐2匙；老抽1匙；

辅料

白芸豆1小碗；香叶3片；八角2个；山奈2片；生姜片若干；葱段2段；白酒1匙；十三香半匙；味极鲜2匙；

香辣猪肘炖芸豆的做法步骤

1：锅内放冷水加2片姜烧开，将切块的猪肘加入开水中煮几分钟，再捞出洗净浮沫

2：炒锅内放少量油，小火加热后放入白糖并不断搅拌

3：直至白糖完全融化变棕色

4：加入事先准备好的炖料翻炒出香味

5：加入焯好的猪肘翻炒几次，再加入1匙老抽、2匙味极鲜、1匙白酒继续翻炒至全部染色

6：加入没过食材的冷水、芸豆，盖上锅盖大火烧开，转小火炖3小时

7：炖肉期间准备好藕，切成段

8：3小时后汤汁变少，猪肉熟透

9：，加入藕段上下翻匀，继续炖10分钟左右

10：直至藕全部熟透染色

11：加入盐、十三香调味，盛出

12：成品

梅子炖猪肘

主料

猪肘500g；笋干适量；

辅料

青梅三四颗；青梅酒300ml；大料适量；冰糖适量；盐适量；酱油适量；

梅子炖猪肘的做法步骤

1：将猪肘洗净，冷水下锅焯水

2：锅中加入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，把猪肘放在大料上，加入青梅酒，酱油上色

3：烧开后加入笋干，少量盐，小火炖2小时

酱炖时蔬

主料

茄子适量；豆角适量；西红柿适量；

辅料

甜面酱适量；盐适量；味精适量；香油适量；葱适量；

酱炖时蔬的做法步骤

1：主要原料

2：西红柿切块。

3：茄子切长条。

4：葱花炝锅。

5：炝出香味，加入甜面酱。

6：炒出酱香味，放入茄子豆角西红柿。

7：中火炖至豆角熟透，茄子软烂，放入盐味精，出锅前淋香油即可

8：酱炖时蔬

奶香炖时蔬

主料

胡萝卜一个；土豆一个；鸡肉100g；西兰花50g；

辅料

好侍西趣奶炖小方一盒；

奶香炖时蔬的做法步骤

1：准备鸡肉和土豆、胡萝卜、西兰花、圣女果和好侍西趣奶炖小方

2：锅内放入黄油小火化开

3：放入洋葱定翻炒出香味

4：倒入鸡丁翻炒，不喜欢吃洋葱的可以捡取扔掉

5：鸡丁变色后，放入土豆块和胡萝卜进行翻炒

6：注入500ml的水加入好侍西趣奶炖小方，盖上盖子焖煮

7：汤汁烧开后，放入西兰花和圣女果，炖制收汁即可

8：奶香浓郁的白酱，搭配滑嫩却不失嚼劲的鸡肉，加上色彩丰富、脆绿香甜的蔬菜，不论是佐以米饭还是面包，都让人非常有满足感

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