苹果馅饼

主料

低筋面粉100g；黄油20g；鸡蛋2个；苹果半只；

辅料

白糖适量；

苹果馅饼的做法步骤

1：黄油化开把苹果切粒煎会，加点白糖闷几分钟

2：鸡蛋打散

3：筛入低精面粉搅匀

4：一勺一块饼

5：加上刚才煎的苹果馅

6：翻过来，煎至两面金黄

7：切开装盘

苹果糯米发面饼

主料

糯米200克；白糖30克；

辅料

酵母3克；苹果2个；

调料

黄油10克

玉米淀粉5克

苹果糯米发面饼的做法步骤

1：准备食材。

2：碗中放入二百克糯米粉、十克白糖和三克酵母，加一百七十克温水搅拌均匀。

3：将加过水的糯米粉揉成光滑的团。

4：盖上盖子醒发二十分钟，没有盖子可以用保鲜膜代替，不过个人觉得锅的盖子最方便。

5：苹果去皮放案板上切成小丁备用。苹果尽量选熟一点的，起沙的那种最好，这样的苹果做饼又软又香。

6：锅中放入十克黄油中水溶化。

7：锅中放入苹果丁翻炒出汁。

8：锅中加二十克白糖翻炒至白糖熔化。

9：五克玉米淀粉加少许水搅拌均匀倒入锅中芶欠。加过玉米淀粉后馅料变的浓稠变汤汁，方便包的时候不破皮。

10：发好的糯米面团揉光后八等分。

11：糯米面团中包入苹果馅料搓圆后压扁。

12：锅中涮上少许食用油，放入糯米饼，淋上少许温水，盖上盖子小火焖煎至双面金黄即可。

13：美味的苹果糯米发面饼就做好了。

果味发面饼

主料

玉米面粉100g；面粉200g；

辅料

油适量；花牛苹果1个；鸡蛋1个；酵母3g；枸杞子适量；糖适量；

果味发面饼的做法步骤

1：准备食材，我通常面粉和粗粮比例是2:1，将所有食材加入盆中。

2：取3~4g酵母，加入温水溶解酵母，完全融化后倒入面粉中，搅拌均匀。

3：准备配料，花牛苹果1个，去皮洗净，鸡蛋1个，枸杞子适量，加入适量的水浸泡1~2分钟清洗干净。

4：花牛苹果切开去核，用擦丝器擦成丝备用，发酵好的面糊去掉保鲜膜，用筷子搅拌均匀后饧5分钟。

5：打入鸡蛋，加入苹果丝，加入枸杞子搅拌均匀，喜欢甜味可以适量加些糖，不加也很甜。

6：平底锅底层刷油，倒入调整好的面糊，均匀的摊平，盖上锅盖小火烙。有电饼铛最好，上下火一烙更快。

7：翻面烙熟，注意要等到上边都稳定后再翻面，否则饼大容易断裂。

8：出锅，放在面板上，稍凉再切成喜欢的块。

9：今天切个方块，也可以切成三角块，随个人喜好吧，码入盘中，OK！可以开餐了。

小窍门

1、面糊一定要搅拌均匀，不要有面疙瘩，面糊的配料随自己喜欢的口味搭配，没有特殊要求。2、发酵面糊我通常是放在电压力锅中或者烤箱中，密封效果好，发酵速度快，基本在一小时左右就好了。3、这大饼最好用电饼铛烙，没有电饼铛就用平底锅吧。饼的大小均匀，速度也快。

发面饼

主料

中筋面粉500克；

辅料

酵母5克；鸡蛋1颗；食用油1勺；

调料

十三香粉半勺

盐3克

发面饼的做法步骤

1：面粉和酵母粉混合。

2：放入鸡蛋、盐和十三香粉。

3：加入温水，和成絮状。

4：揉成面团，静置发酵。

5：发酵后移至面板，揉匀排气。

6：分成小份。

7：每一份揉圆，压扁。

8：用叉子扎小孔。

9：煎烤机预热刷油，放入饼胚。

10：上下盘同时加热。

11：两面金黄色出锅。

12：可做三餐主食。

小窍门

每500克面粉添加5克酵母粉。

发面饼

主料

面粉470g；奶粉40g；

辅料

水270g；白糖15g；酵母粉3g；

发面饼的做法步骤

1：所有原料放进面包机活面。

2：活好的面放入保鲜袋低温发酵，待到看见袋里面团充满密实的小孔，就可以拿出来了。

3：面团揉好擀成薄片卷起，切开两段，正好做了两张饼。看剖面，面团又回缩啦

4：取一段按压扁平擀成合适大小。

5：锅内放少许油，放入饼坯。

6：用叉子叉出小孔，这样饼更容易熟。

7：开小火慢慢烙，饼坯开始发酵啦。

8：烙好后翻面烙另一面。这时饼差不多熟了，可以火开大点，煎得颜色更好看，而且表面不会太干难咬。

9：出锅啦。

10：金黄的。

11：面团紧实非常有嚼头，还带着淡淡的奶香。

12：我自己吃了大半张。

发面饼

主料

面粉250克；

辅料

酵母粉2克；温水115克；

发面饼的做法步骤

1：面粉、酵母粉、温水放入盆中。

2：用筷子搅拌成絮状。

3：揉成面团，饧发三小时左右。

4：发好的面团，揉一揉。

5：切成大小一样的剂子，团成圆形。

6：擀成圆饼放入电饼铛。

7：出锅，好吃简单的发面饼。

芒果馅发面饼

主料

面粉250g；温水140g；酵母粉3g；芒果1个；

辅料

油适量；

芒果馅发面饼的做法步骤

1：备好食材，酵母粉放温水中和匀静置一会。

2：揉成面团盖保鲜膜室温发酵35分钟。

3：揉匀排气揉长条。

4：芒果切小块。

5：面分成小块擀成比饺子剂大一点，包入馅料。

6：锅中放油，放入饼胚小火煎。

7：至两面金黄。

8：成品。

小窍门

如果芒果中再加入少许糖与少许面粉再包，味道能更好，芒果加热后有些酸甜再放些糖能更好。

苹果饼

主料

鸡蛋2只；苹果半颗；面粉2匙；

辅料

橄榄油2匙；胡椒粉1小匙；

苹果饼的做法步骤

1：拌麵與雞蛋蘋果

2：小火雙面煎8-10分鐘哦

3：裝盤即可

苹果松饼

主料

面粉300克；白糖50克；发酵粉2勺；盐适量；月桂粉适量；牛奶150ml；糖浆100ml；鸡蛋1个；黄油50克；

辅料

黄油20克；燕麦2勺；白糖20克；

苹果松饼的做法步骤

1：底料的材料准备。(苹果三个或者四个都可以)

2：如图，准备好备用。

3：面粉300克。

4：再加入白糖50克。

5：发酵粉两小勺，勺子是咖啡勺，高高耸起。

6：盐一小撮。

7：月桂粉，一咖啡勺的四分之一。

8：搅拌均匀。暂称这是固体容器A。

9：黄油50克。

10：开最小火，让其慢慢融化。

11：牛奶150ml，倒入容器B中。

12：糖浆100ml，倒入容器B中。

13：鸡蛋一个，打入容器B，搅拌均匀。

14：融化好了的黄油慢慢地，一点点地倒入容器B，搅拌均匀。(不要一次性一股脑地倒入，黄油是热的)

15：苹果去皮去核，切成大约1厘米的方块。

16：液体B倒入固体容器A中。

17：搅拌均匀。

18：倒入苹果块，搅拌均匀。

19：装盘。

20：放入烤箱，170摄氏度，烤10分钟。

21：顶部材料准备，如图。

22：黄油20克。

23：开最小火，让其融化。

24：糖20克。

25：黄油融化好后，放入两大勺燕麦，搅拌均匀，关火。

26：称好的20克糖，倒入，搅拌均匀。

27：倒入适量的月桂粉，搅拌均匀。

28：取出烤盘，撒上顶料。放回烤箱，烤20分钟。

29：拿根筷子，插入，取出，筷子上什么东西都没沾上，就是可以了。

30：味道美极了，享用吧！

小窍门

放顶料时，尽量撒开些，不要让它们成堆。

苹果煎饼

主料

苹果适量；黑小麦粉适量；牛奶适量；

辅料

泡打粉适量；橄榄油适量；

苹果煎饼的做法步骤

1：牛奶，面粉，泡打粉混合搅匀，静置半小时

2：苹果切成薄片，放入面糊中

3：锅中倒入橄榄油，倒入面糊，两面酥脆即可！

4：酸甜滴！