婴儿鱼丸

主料

淀粉100克(根据鱼肉多少调整)；小马交鱼一只；

辅料

盐少许；

婴儿鱼丸的做法步骤

1：将鱼洗净，切几段

2：加点水放入破壁机搅拌成泥，然后加入淀粉继续搅拌

3：水烧到80度左右，用勺子做成小圆形放入锅中，80度左右水容易成圆形，这次搅拌俺水加多了

4：烧开浮起，在碗里放点开水，盛出鱼丸，加点葱末和滴一滴婴儿酱油，就超级香啦。

鲫鱼汤

主料

鲫鱼3条；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；辣椒适量；盐适量；香菜适量；香油适量；胡椒粉适量；

鲫鱼汤的做法步骤

1：准备鲫鱼。

2：鲫鱼去鳞去鳃去内脏等。

3：鲫鱼用小火煎一下。

4：调入料酒、放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒。

5：放入适量水。

6：小火慢煮。

7：出锅前放入盐、香菜、香油、胡椒粉等。

小窍门

鲫鱼也可清洗后用盐抹一下鱼身，调入料酒、姜粉腌一下。

鲫鱼汤

主料

鲫鱼3条；

辅料

姜片两片；料酒两勺；盐适量；葱花两棵；

鲫鱼汤的做法步骤

1：杀好清洗干净……

2：锅里加入鲫鱼小火煎黄两面……

3：煎黄两面后加入清水，姜片，料酒，盖上锅盖大火滚上个五分钟

4：五分钟过后起锅撒上葱花收工……

婴儿肉松

主料

猪里脊肉500克（腿肉）；姜几片；蒜两片；婴儿酱油少许；盐少许；

辅料

料酒几滴；

婴儿肉松的做法步骤

1：将肉切小块，用婴儿酱油，盐腌制一会

2：倒入高压锅，加入水将肉盖8分满，放入蒜，姜

3：大火高压，开了，低火20分钟

4：带高压锅能打开，滤干肉，然后倒入搅拌机搅拌打碎。

5：放入面包机，果酱程序默认时间1分钟5秒，剩余20分钟关闭电源，重新开果酱程序，剩余20分钟关了。美美的肉松出炉啦

6：放凉，倒入密封罐，放冰箱冷藏，没添加任何防腐剂，只能放10天哦。多说一句，我买的密封罐是特百惠，真的很实用，以前买的想放曲奇饼干，现在放肉松也很好

鲫鱼汤

主料

鲫鱼适量；酸萝卜适量；豆腐适量；

辅料

葱适量；姜适量；盐适量；

鲫鱼汤的做法步骤

1：酸萝卜切条，豆腐切块；

2：热锅热油，加入鲫鱼煎至两面金黄；

3：将煎好的鲫鱼放入煮锅中，加入葱、姜片和水煮开；

4：加入酸萝卜条煮开；

5：加入豆腐块煮熟，起锅前加入盐。

小窍门

1.把锅烧得很烫煎鱼时就不会粘锅了，并且一定要用小火煎鱼；2.酸萝卜里面有一定的盐分，加盐时要少加，也可以用白萝卜代替酸萝卜。

鲫鱼汤

主料

鲫鱼2条；瘦肉适量；

辅料

姜适量；香菜适量；

调料

酱油盐适量

葱适量

鲫鱼汤的做法步骤

1：瘦肉切小块，洗干净。

2：加酱盐油，腌制一下。

3：鲫鱼清理干净。

4：切些姜片。

5：香菜，葱切碎。

6：锅里热油，放入鲫鱼煎一下。

7：慢火煎至两面金黄。

8：放入适量水和腌制好的瘦肉，盖盖子大火烧开。

9：煮开后放入姜片再煮一下。

10：汤变白后加入盐调味，再放些香菜，葱即可。

婴儿寿司

主料

肉松少许；肉少许；胡萝卜少许；海苔一片；米饭一小碗；

辅料

盐一点；

婴儿寿司的做法步骤

1：将煮熟的米饭打出来，放一点点盐放凉。我经常会煮一半黑米一半大米的饭，加点黑米口感更好。

2：煮米饭的过程，我会在上面架个架子，放点牛肉或者瘦肉，有时候鸡腿或者鸭腿，倒点婴儿酱油。这样米饭好了，肉也好了

3：胡萝卜切丝，放点油烧下，胡萝卜素一定加点油才出现最好的营养

4：将米饭均匀的铺在海苔上，晒上自制的婴儿肉松，增加香味和营养，近端放煮好的肉丝和胡萝卜丝，卷起，就可以切开小段给宝宝吃啦，比味饭简单。外带也方便，有时候带去公园，当点心吃。

鲫鱼汤

主料

鲫鱼2条；

辅料

小香葱2根；姜2片；白萝卜适量；盐适量；

鲫鱼汤的做法步骤

1：鲫鱼2条，处理干净（切记撕去鱼肚里的黑膜，鱼鳃，不然会影响汤的整个味道），用厨房纸吸除鱼身上的水分，之后用姜片涂抹鱼身去腥味；条件允许的话，两个灶台同时开启。一边锅内盛入适量的水开火煮沸，一边热锅冷油（油比平常炒菜多一倍）下鱼来煎，小火煎至两面金黄。

2：待鱼煎好，连同底油，一同倒入煮沸的开水锅中。加入姜片，葱结。熬10分钟。

3：之后加入适量白萝卜丝。再熬制10分钟。此时汤色自然泛白。

4：根据个人口味，逐次調入盐。也可加适量白胡椒。熬一分钟。

5：盛出，抓少许香菜点缀。

鲫鱼汤

主料

鲫鱼2条；白萝卜2个；马蹄500克；

辅料

盐适量；味精适量；

鲫鱼汤的做法步骤

1：准备材料。（马蹄去皮洗净，白萝卜去皮洗净，切块，鲫鱼洗净）

2：鲫鱼放平底锅里煎到两面金黄

3：高压锅里放入所有材料，把煎好的鲫鱼也放进去，盖上盖，大火上气后转小火15分钟

4：加上调料就可以吃了

鲫鱼汤

主料

鲫鱼400克；番茄1个；白蘑菇4个；青菜4棵；

辅料

色拉油40克；料酒5毫升；盐5克；香油5毫升；葱1棵；白胡椒粉1克；姜片4片；水量1200毫升；

鲫鱼汤的做法步骤

1：鲫鱼杀好洗净待用，这里提醒一下：鱼肚腩里的一层黑膜，清洗的时候一定要去除干净，不然会腥

2：锅里加入色拉油烧至八成热时，先放入2片姜片放入鱼快速的两面煎一下

3：把煎过的鲫鱼捞出放入自动烹饪锅里，加入姜片、料酒

4：再加入小葱葱结和1200毫升的清水搅拌一下，盖上锅盖

5：启动（煲炖.鲫鱼汤）功能，烹饪程序自动执行

6：准备好配菜：西红柿切成块，蘑菇切片，小青菜一切二

7：等到开锅后，放入西红柿块和蘑菇片

8：加盖子继续烹饪

9：等时间余下5分钟的时候加入小青菜

10：起锅前加入盐调味

11：加点白胡椒粉拌匀

12：淋上香油即可出锅

小窍门

1、选择的鲫鱼一定要是新鲜的，鱼汤不用放味精2、鲫鱼用油煎过再来炖汤，汤色更加奶白3、盐一定在起锅前放入，否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白