柠香烤鸡翅

主料

鸡翅10个；

辅料

柠檬1个；洋葱半个；

调料

料酒10克

蜂蜜10克

糖适量

盐2克

酱油10克

柠香烤鸡翅的做法步骤

1：首先将鸡翅洗净，切斜刀。

2：加入料酒，酱油，挤点柠檬汁，搅拌均匀，加一点糖和盐。

3：柠檬切片，放入碗中。

4：放洋葱丝拌匀静置40分钟。

5：洋葱丝柠檬片挑出铺在烤盘（烤网铺锡纸）。

6：放入鸡翅。

7：ACA空气炸锅烤箱用炸锅功能，无须预热设置200度烤10分钟。

8：取出鸡翅，将两面刷蜂蜜，翻面，再放入烤箱中烤10分钟即可。

9：出炉。

柠香烤鸡翅

主料

鸡翅15个；柠檬1个；

辅料

孜然粉1勺；新奥尔良烧烤酱2勺；蒜5瓣(切末)；料酒2勺；辣椒末1勺；生抽2勺；蜂蜜1勺；老抽1勺；盐半勺；土豆2个；

柠香烤鸡翅的做法步骤

1：备好食材。

2：鸡翅浸泡洗净，用牙签在每个鸡翅扎眼，更易腌入味。

3：倒入所有材料。

4：用手抓匀，腌制4小时以上。

5：土豆去皮洗净切片铺到锡纸上。

6：腌好的鸡翅放上面。

7：料汁倒在鸡翅上，柠檬洗净切片放在鸡翅上。

8：烤箱200度预热，中层烤25分钟，中间翻面。

9：开始烤。

10：烤好了。

11：好香呀。

12：成品。

香柠烤鸡翅

主料

鸡翅8个；柠檬半个；

辅料

烤肉酱50克；蜂蜜20克；黑胡椒粗颗粒少许；

香柠烤鸡翅的做法步骤

1：鸡翅打两下花刀会更好入味

2：选用烧烤酱比较省事，如果没有烧烤酱，可以自己调喜欢的口味（生抽、糖、胡椒粉、鸡精、黑胡椒酱）

3：鸡翅腌制一晚

4：烤盘裹锡纸，排好鸡翅，烤箱220度预热后，烤10分钟取出翻面，再烤10分钟

5：柠檬切片，去核

6：正背两个10分钟之后，再取出刷一次蜂蜜

7：挤一点柠檬汁浇在鸡翅表面，再把柠檬片也正背刷好蜂蜜，置于鸡翅之上

8：最后再次推入烤箱，烤5-8分钟

9：刚出炉的，是不是很诱人啦

10：装盘上桌吧

11：这诱惑谁能抵挡？

12：好看又美味，都舍不得吃啦

13：您也给家人试做吧

柠香烤全鸡

主料

三黄鸡900g；柠檬1个；洋葱2/1个；蒜3瓣；姜10g；

辅料

烤肉酱3汤匙；生抽1汤匙；料酒1汤匙；

柠香烤全鸡的做法步骤

1：材料准备好

2：将三黄鸡去头、去爪，用叉子在鸡身上插一些孔

3：烤肉酱3汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙调和成酱汁

4：取一个大点的碗，将洋葱、姜蒜切碎了，和酱汁混合

5：柠檬对切，将汁挤到酱汁碗里（整个）

6：将混合过酱汁的洋葱、姜蒜末塞进鸡肚子里

7：将鸡肚子用牙签封好固定

8：然后将鸡放进酱汁碗里，鸡身上均匀的涂抹上酱汁，涂抹久一点，使鸡肉充分入味，随后放进冰箱，腌制一晚

9：隔天将腌好的鸡取出，将容易烤糊的鸡尖和鸡腿末裹上锡纸

10：然后用烤叉固定好

11：将烤盘上垫上锡纸，放在最下层，将固定好的鸡放入烤箱，230度，烤50分钟

12：将烤好的鸡拿出，稍微放凉就可以开吃啦~~

小窍门

烤全鸡最好选择体积小一点，嫩一点的，三黄鸡就很适合。

柠香烤鸡

主料

整鸡1只；土豆适量；柠檬片适量；胡萝卜适量；

辅料

各种调味品适量；蜂蜜适量；黑胡椒适量；橄榄油适量；葡萄酒适量；

柠香烤鸡的做法步骤

1：整鸡去掉头，脖子，鸡屁股和鸡爪

2：1个柠檬挤汁，如果不习惯可以减半。用葡萄酒，橄榄油，黑胡椒，柠檬汁、盐、蜂蜜、生抽调汁。还可以根据个人口味加蚝油，腐乳汁之类，中和一下西式的味道，会更适合国人

3：土豆，胡萝卜切滚刀块

4：土豆，胡萝卜切滚刀块

5：烤盘铺锡纸，用胡萝卜和土豆垫底，再放上烤鸡，把调料汁也一起淋在烤盘中

6：烤箱预热200度，根据自家的烤箱来掌握，我大约是烤了1小时30分钟。最起码是要烤1小时的，不然鸡肉内部没办法熟透

7：烤的过程中要不断给鸡翻面，保证受热均匀，最后20分钟的时候，在鸡肉表面刷蜂蜜水，继续直到烤熟

8：鸡翅尖，脖子和脚部，看到上色适合的时候，可包上锡纸再继续

9：鸡翅尖，脖子和脚部，看到上色适合的时候，可包上锡纸再继续

柠香烤整鸡

主料

三黄鸡1只；生姜15g；大蒜子7个；洋葱半个；大葱1/3根；柠檬1个；

辅料

食盐适量；生抽适量；料酒适量；胡椒粉适量；醋少许；白糖少许；老抽少许；蜂蜜15g；

柠香烤整鸡的做法步骤

1：三黄鸡剖洗干净去掉内脏、头、爪子和屁股，洗干净放在100:6的盐水中泡2个小时，这样鸡肉会更入味，嫌麻烦的也可以不泡；

2：生姜切片放在少许热水里泡出汁，大蒜子其中3个切末，半个洋葱切碎，大葱切片，半个柠檬切片，将这些统统放进容器，半个柠檬挤出汁到容器内，继续加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、醋、白糖；

3：将泡好盐水的鸡放进去抹匀调料，按摩10分钟，然后把大蒜子和部分香料放在鸡的肚子里，合紧放进保鲜袋，再把剩下的香料和汁水倒进去，夹紧保鲜袋晃一晃，平放进容器然后放入冰箱冷藏一夜；

4：腌制好的鸡用旋转烤叉叉好，用牙签把鸡肚子封上；

5：用厨房纸吸干表面水分，吹风机冷风吹表皮8分钟，用锡箔纸将鸡脖子、鸡尖和鸡腿等容易烤焦的地方包裹住，再用牙签固定好翅膀和腿；

6：烤箱190度上下火预热好后把叉好的鸡放进烤箱，最下面一层放个铺了锡箔纸的烤盘接汁水和油，选择上火加转叉加热风循环的功能，190度烤70分钟；

7：腌制鸡的酱汁取一些出来，加少许老抽和15g蜂蜜调成汁，每20分钟左右给鸡刷一次；

8：成品；

9：成品。

小窍门

腌制好的鸡用旋转烤叉叉好，用牙签把鸡肚子封上；

香料烤全鸡

主料

洋葱1个；大蒜4瓣；土豆2个；胡萝卜2个；整鸡一只(1000g)；柠檬半个；

辅料

Paprika1茶勺；黑胡椒1茶勺；大蒜粉1茶勺；辣椒粉1茶勺；盐1/2茶勺；

香料烤全鸡的做法步骤

1：整鸡洗干净，控干水分，放置在一个空盘子里；准备所需各种调料，如图

2：将各种干粉按要求混合在一个小容器中。

3：将土豆、洋葱、胡萝卜都切成块，将柠檬汁挤一部分到鸡内部，剩下的柠檬和少部分洋葱大蒜一起塞进鸡肚子里！

4：捆绑住鸡的腿，防止里面填充的材料冒出，在鸡的外面均匀的洒上一层橄榄油和mix好的干香料！将切好的土豆，胡萝卜，剩下的洋葱放置在烤盘里，洒上橄榄油，盐和黑胡椒；将鸡放置在中间。

5：放进烤箱中层。

6：然后华氏度375，国内都是摄氏度大约在190-200就可以，烤1:30h。

7：香喷喷的烤鸡出炉

8：你还可以把烤盘里的汤汁倒出来，瞥过上面的一层油；另取一碗加点面粉兑凉水加进汤汁，小火滚开这样烤鸡的浇汁也就有了！

9：凉水加的面粉搅匀

10：浇汁做好，其实最后这几步完全可以不做，光是烤鸡味道已经很棒了！！！

烤全鸡

主料

土鸡一只；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

花生油适量

酱油适量

盐焗鸡粉半包

烤全鸡的做法步骤

1：把鸡清洗干净，用叉子多扎些孔，腌制更快入味。

2：加些油，葱结，姜片，用盐焗鸡鸡粉均匀揉搓，腌制一个小时。

3：烤箱提前预热，200℃烤一个小时就可以了，看起来还不错（期间看鸡的颜色可以调节温度和烘烤时间，我这只鸡比较大，烤久些）。

小窍门

盐焗鸡粉很够味了，适当加些酱油上色就好，不用再加其他调料。

喷香烤全鸡

主料

三黄鸡1只；土豆1个；洋葱半个；胡萝卜1根；青椒1个；

辅料

香葱4棵；姜1块；生抽适量；酱油适量；盐4克；白糖少许；料酒适量；黑胡椒适量；大蒜1头；大葱半棵；干辣椒2个；八角1颗；

喷香烤全鸡的做法步骤

1：2斤多重的三黄鸡一只，清洗干净。

2：调味料准备好，不限于这些，可根据口味进行调整，这些是中式的口味，还可以加入西式的一些香草同烤会有异域风味。

3：将酱油、生抽、料酒、葱段、蒜片、姜丝、黑胡椒粉、八角、干辣椒、少许白糖、盐全部倒在鸡身上，用量可多一些。

4：戴上手套，手抓这些调料给鸡做全身按摩15分钟，里外充分入味；可将鸡爪剪下来，利于盘起来。

5：配菜清洗干净：洋葱，土豆，青椒，胡萝卜，香菜。

6：土豆和胡萝卜切细小的滚刀块，洋葱和青椒切大块。

7：将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒与调料混合，取适量配菜填入鸡肚中，以洋葱为主，土豆胡萝卜的用量不要太多，肚中材料彼此间要留出空气流通的空间；再灌入一些调料汁。

8：肚皮用几根牙签叉紧，防止烤制过程中被撑开。

9：鸡翅尖用锡纸包裹住，防止温度过高而被烤黑；用锡纸将鸡脖子固定在转叉棒上；大腿处也用锡纸捆结实，转叉也叉住鸡身体，防止在烤制过程中打滑而不能360度转动。

10：将插着整鸡的烤盘一起放入烤箱中，将转叉安放好，用“烤鸡”程序230度100分钟；没有这个功能可用上下烘烤或者热风循环220-230度，烤100分钟。

11：烤好后的鸡是“妖娆”的，背部的肉较薄，跟上加热管较近，所以色泽金红，而腹部的肉较厚，色泽比背部的要浅且均匀；卸掉转叉，扒出腹内配菜，开吃喽！

12：喷香烤全鸡，皮脆肉嫩，真香！

小窍门

1.白糖不宜放太多，白糖尽管有提鲜的效果，但糖量过多，在高温下极易使鸡皮上色，影响判断；2.鸡腹内的配菜要留出一些食材变硬后的膨胀空间及空气流通的空间；因为隔着鸡肉和鸡背，土豆和胡萝卜放得过多不易熟；洋葱可多放一些，还能起到增香去腥的效果；3.想要使鸡皮全身的颜色都金红微脆，可在烤制的最后10分钟时将鸡端出来，全身刷糖水或者蜂蜜，再重新入烤箱烘烤。

烤全鸡

主料

全鸡一只；

辅料

黑胡椒粉一匙；李锦记蜜汁烧烤酱适量；五香粉适量；辣椒粉适量；生抽适量；老抽适量；盐适量；蜂蜜少量；姜一小块；

烤全鸡的做法步骤

1：把除蜂蜜外的调料调匀

2：把鸡全身抹上调料，鸡肚子里也抹上调料，放入冰箱冷藏一个晚上

3：腌制一个晚上好，取出，穿在烤架上，两边拧紧，鸡肚子用牙签缝上

4：烤箱180度预热，用旋转烧烤的功能烤45分钟

5：取出抹上蜂蜜，翅尖部分用锡纸包住，以免烤糊

6：继续烤15分钟即可出炉，取下烤架

小窍门

烤全鸡不要买太多的鸡，我这次买的有点大了，不是很好弄，烤箱不够大哈，喜欢辣的可以加多点辣椒粉跟黑胡椒粉，我这次因为要照顾到比较多人的口味，就没弄那么辣