洋葱爆炒大肠

主料

猪大肠半斤；

辅料

洋葱适量；辣酱少许；

配料

老抽适量；料酒适量；十三香适量；八角适量；生姜适量；花椒适量；干辣椒适量；鸡精适量；盐适量；

洋葱爆炒大肠的做法步骤

1：大肠用盐和油清洗干净，去除猪骚味，放入料酒腌制十分钟。放入锅中煮熟，加入蒜子，葱，生姜。老抽

2：洋葱一个去皮洗净备用。西红柿用于打汤。

3：生姜蒜子切片

4：葱切碎

5：洋葱切块状。

6：十三香爆炒猪大肠时放入少量。

7：取少许干辣椒。2-3个根据个人口味

8：煮熟后的大肠捞起来，滤干后，用刀切块。锅中放油，放入大肠，花椒，干辣椒，八角，十三香，老抽，鸡精，洋葱爆炒，干煸到没有多少水分为止。

9：爱吃辣的朋友可以根据自己口味，放入辣酱，味道真心辣。

10：装盘完成

洋葱炒猪大肠

主料

猪大肠190克；洋葱135克；

辅料

葱段适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；味精适量；

洋葱炒猪大肠的做法步骤

1：食材：猪大肠（半熟）、洋葱（已清洗切开）、葱段

2：将猪大肠放在案板上切开，待用。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。

4：接着，下入切好的猪大肠，加适量的料酒。

5：翻炒翻炒。

6：然后，加适量的生抽。

7：加适量的盐。

8：加适量的味精。

9：调味炒匀。

10：最后，搁入葱段，即成。

洋葱炒猪肠

主料

猪肠适量；

辅料

洋葱适量；青椒适量；红椒适量；

洋葱炒猪肠的做法步骤

1：高压锅煮八分钟，切成段，洋葱，青椒，红椒切块。

2：锅内留底油，爆香葱姜，入大肠，青椒，红椒，洋葱翻炒，加生抽，盐，味精调味。出锅装盘。

3：锅内留底油，爆香葱姜，入大肠，青椒，红椒，洋葱翻炒，加生抽，盐，味精调味。出锅装盘。

紫洋葱炒猪大肠

主料

紫洋葱105克；猪大肠120克；

辅料

姜片适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；

紫洋葱炒猪大肠的做法步骤

1：食材：紫洋葱（已清洗切开）、猪大肠（半熟）、姜片

2：猪大肠放在案板上切开，待用。

3：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4：接着，下入切好的猪大肠，加适量的料酒

5：翻炒一下。

6：然后，合入切好的紫洋葱翻炒翻炒。

7：最后，加适量的生抽。

8：加适量的盐。

9：加适量的鸡精。

10：调味炒匀，即成。

11：出锅装盘。

洋葱炒红肠

主料

红肠一根；洋葱一个；

辅料

辣椒两个；木耳适量；

调料

花生油少许

盐少许

生抽少许

洋葱炒红肠的做法步骤

1：红肠备用。

2：切片。

3：辣椒洗净，切段。

4：洋葱剥外皮，洗净，切丝。

5：泡发好的木耳备用。

6：锅烧热放少许油，倒入辣椒和洋葱炒香，加盐和生抽调味，翻炒几下，再倒入红肠和木耳翻炒一下即可。

7：出锅装盘。

8：快手菜。

香肠洋葱丁

主料

香肠适量；洋葱适量；

辅料

盐适量；油适量；生抽适量；味精适量；

香肠洋葱丁的做法步骤

1：备香肠，洋葱，辣椒。

2：辣椒切丝，香肠切片，洋葱切块。

3：先炒辣椒，

4：放进洋葱，

5：放点盐，

6：炒断生，

7：淋上生抽炒匀，

8：放进香肠，

9：炒香，撒上味精即成。

10：装盘。

尖椒洋葱炒大肠

主料

猪大肠一条；洋葱半个；青椒一个；

辅料

蒜头适量；姜适量；

调料

盐适

油适量

酱油适量

料酒适量

醋适量

尖椒洋葱炒大肠的做法步骤

1：大肠用粗盐反复揉搓，清洗干净，锅烧水，放姜，料酒一起煮5分钟左右，捞出洗干净切小段。

2：洋葱青椒切好。

3：蒜姜切片。

4：热油爆香蒜头，姜。

5：倒入大肠，炒至金黄。

6：加入洋葱，青椒，翻炒均匀，加入酱油，醋，盐拌匀即可。

洋葱拌苦肠

主料

苦肠半根；洋葱1个；

辅料

醋适量；味极鲜酱油1勺；蚝油0.5勺；

洋葱拌苦肠的做法步骤

1：洋葱洗净切成丝。

2：苦肠撕成条。

3：将洋葱，苦肠放入干净盆中，加入蚝油。

4：加入味极鲜酱油。

5：加入醋拌匀即可。

小窍门

喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒油，也很好吃。

洋葱爆肥肠

主料

肥肠300克；洋葱150克；

辅料

蒜苗适量；

配料

油适量；盐适量；生抽适量；花椒适量；干辣椒适量；姜丝适量；

洋葱爆肥肠的做法步骤

1：食材洗净，洋葱半个切开如图，蒜苗切段，干辣椒少许

2：少许姜丝与花椒

3：熟的肥肠切小段

4：锅内淋少许油，待热后倒肥肠下去煸炒至出油

5：接着下干辣椒，花椒，姜丝在底油里爆出香味

6：把肥肠与调味食材充分炒匀，途中加少许盐与生抽调味

7：然后下蒜苗与洋葱，大火快炒

8：待洋葱稍软时即可关火起锅

小窍门

配料下锅后（即洋葱与蒜苗）要大火快炒

洋葱炒猪小肠

主料

猪小肠适量；洋葱适量；干红椒适量；姜适量；蒜适量；大葱适量；

辅料

郫县豆瓣酱适量；酱油适量；白糖适量；味精适量；料酒适量；油适量；盐适量；

洋葱炒猪小肠的做法步骤

1：猪小肠冲洗干净,先焯水,

2：再放入高压锅内,加料酒葱姜压8分钟.

3：凉后切小段.

4：洋葱切小块,所有配料切好待用.

5：锅内放油,放入干椒姜蒜煸香.

6：然后再放郫县豆瓣炒出红油.

7：放入小肠稍炒,再合入洋葱.

8：放酱油,白糖,少许盐加味精调味,最后放入葱段.

9：出锅装盘即好.