香菇牛肉生菜粥

主料

香菇2朵；牛肉适量；生菜适量；白粥适量；

辅料

生抽少许；胡椒粉少许；糖少许；生粉少许；盐少许；香油少许；姜末少许；

香菇牛肉生菜粥的做法步骤

1：香菇，用清水洗净

2：切粒粒

3：牛肉切片，放生抽，糖，姜末，生粉，香油，拌匀腌制15分钟

4：生菜洗净

5：切成丝

6：白粥适量放锅中煮开，加入香菇粒继续煮3分钟

7：下腌制好的牛肉，轻轻用筷子拌匀

8：再把生菜丝也下煮1分钟

9：调少许盐，香油，搅拌均匀即可关火

10：盛上碗

11：成品图，很鲜美

12：成品图。很营养。

生菜炒香菇

主料

生菜一把；香菇四朵；

辅料

葱少许；

调料

食用油少许

盐少许

鸡精少许

生菜炒香菇的做法步骤

1：葱切段。

2：泡发好的香菇。

3：切片。

4：自家种的生菜。

5：生菜择好，洗净，控干水分。

6：锅烧热放少许油，倒入葱炒香，再倒入生菜和香菇翻炒一下，加盐和鸡精调味即可。

7：出锅装盘。

8：快手菜。

金针菇拌生菜

主料

金针菇300g；生菜1棵；

辅料

盐适量；陈醋适量；海天味极鲜适量；糖适量；自制剁椒适量；花生油适量；

金针菇拌生菜的做法步骤

1：金针菇去根洗净，生菜洗净并切丝。

2：锅里加清水，并放少许盐和花生油，水开后金针菇放入煮至快熟时放入切好的生菜煮半分钟。

3：金针菇和生菜捞出（可以留一点点汤，拌起来更好吃），加入味极鲜、醋、糖以及剁椒（我还放了一点点盐），拌匀即可。

小窍门

我是农村的土包子，生的生菜吃不惯，所以这里的生菜是有入水煮的，若是喜欢吃生的生菜，是可以不用开水捞的。

香菜拌花生

主料

紫皮花生250克；香菜50克；

辅料

青椒适量；小米辣适量；

配料

生抽适量；麻油适量；陈醋适量；

香菜拌花生的做法步骤

1：备好材料。

2：锅中入油，随即下入花生，中小火煸炒到熟，备用。

3：花生盛出备用。

4：香菜切小段，青椒切小粒，小米辣切小粒。

5：找一个大碗，先装入凉透的花生适量（不必全部一次下入，剩下的花生可以下次再用），然后下入青椒，香菜和小米辣。

6：下入生抽和陈醋，陈醋的量稍稍多一点，再淋上麻油即可。

小窍门

选用小的紫皮花生比较香。

拌生菜

主料

生菜3棵；

辅料

色拉酱3勺；

拌生菜的做法步骤

1：准备材料

2：生菜切段

3：加入色拉酱完成

拌生菜

主料

生菜2颗；

辅料

蒜蓉适量；

调料

蚝油1勺

生抽1勺

豆瓣酱1勺

拌生菜的做法步骤

1：生菜在清水中烫熟捞出备用。

2：蒜蓉切碎。

3：少油加入蒜蓉、蚝油、生抽、豆瓣酱炒香。

4：淋入烫熟的生菜上即可食用。

花生米拌香菜

主料

香菜150克；花生米80克；

辅料

生抽适量；大蒜2瓣；调和油半碗；盐巴适量；辣椒油半勺；凉拌醋1汤匙；

花生米拌香菜的做法步骤

1：材料：香菜150克花生米80克大蒜2瓣调料调和油半碗辣椒油半勺凉拌醋1汤匙盐巴适量生抽适量

2：.花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水。

3：.倒入调和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起。

4：.在炸花生米的时候，把香菜洗净切好大蒜切碎备用。

5：.沥干油再趁热倒入盐巴拌匀。

6：.放入大蒜搅拌一下，趁热有蒜香入味哦。

7：.倒入凉拌醋。

8：.倒入生抽。

9：倒入辣椒油搅拌入味。

10：.再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。

小窍门

*香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻热毒壅滞者不宜食用香菜。*花生米趁热倒入醋，醋会入味。但是花生米就不那么脆了。如果喜欢脆脆的花生米就要等凉了在下如醋，炸花生米看到肉有些微黄就立即起锅。花生米捞起的时候里面依然是高温，所以不能等到很黄在捞起。这时候捞起就会焦了，有些微苦影响口感了。*切香菜的时候要用熟食砧板，最好选无公害绿色香菜这样健康一些。

生拌榨菜

主料

鲜榨菜适量；

辅料

辣椒丝适量；

配料

盐适量；香油适量；醋适量；辣椒汁适量；生抽适量；蚝油适量；

生拌榨菜的做法步骤

1：鲜榨菜一个，。

2：去皮。

3：清洗切片，切点辣椒丝。

4：装碗里放点盐。

5：淋上醋和生抽。

6：再放点辣椒汁和香油。

7：再淋上蚝油。

8：拌匀腌制十分钟即可。

耗油香菇生菜

主料

蒜葱末适量；生菜适量；

耗油香菇生菜的做法步骤

1：准备好葱末蒜末事先泡好的香菇（已经用热水过了一下）

2：把水烧开为了节省时间这时候可以把准备好的香菇放进去在开始把洗好的生菜放入锅里停留30秒-1分钟秒左右拿出来放在干净的盘子里

3：拿出一个干净的碗，放一勺子耗油，一勺子生抽，一勺子淀粉

4：调好的料加入适量的水

5：点火放适量的油

6：油热之后把蒜末葱末放进去炒一下

7：差不多能闻到香味放入香菇就可以了

8：不停的翻炒以防粘锅

9：看着汁差不多就可以把火调小汁收的差不多就可以停火

10：把弄好的汁淋在生菜上是不是很诱人啊

11：再配上香喷喷的米饭，生活可以如此美味

小窍门

这里面的香菇可以不放但是放了味道会加分哦

香菇拌芹菜

主料

芹菜250g；香菇100g；

辅料

大蒜适量；

调料

芝麻油适量

盐适量

胡椒粉适量

香菇拌芹菜的做法步骤

1：芹菜摘洗干净，香菇洗干净。

2：芹菜切成条。

3：香菇切成条。

4：煮锅加水烧开，芹菜入锅焯水后捞出沥干水。

5：香菇入锅焯水后捞出沥干水。

6：大蒜去皮切碎。

7：香菇、芹菜放到容器中，加盐、胡椒粉搅拌均匀。

8：加芝麻油搅拌均匀。

9：撒上大蒜碎。

10：装盘享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。