桂圆银耳

主料

银耳20克；桂圆肉50克；

辅料

白糖135克；

桂圆银耳 的做法步骤

1：食材：银耳（已泡发）、桂圆肉、白糖

2：将已泡发好的银耳清洗一下。

3：随后，将清洗好的银耳下入高压锅中。

4：接着，合入桂圆肉，加入一些清水。

5：盖上盖烧煮15分钟关火。

6：焖至没气后开盖。

7：然后，搁入白糖。

8：搅拌均匀，即成。

红枣桂圆银耳润肺糖

主料

银耳20克；红枣8个；桂圆6个；水1000ml；

辅料

冰糖20克；

红枣桂圆银耳润肺糖的做法步骤

1：银耳泡发

2：泡发的银耳洗净，用剪刀剪碎

3：剪碎的银耳

4：放适量水到炖锅

5：加入红枣、桂圆、冰糖!

6：炖2小时

7：时间到

8：山锅

9：满满的幸福

桂圆银耳雪梨甜汤

主料

梨2个；银耳200克；桂圆干100克；

辅料

冰糖30克；蜂蜜1匙；葡萄干15克；

桂圆银耳雪梨甜汤的做法步骤

1：先把银耳泡发

2：去根，就是那一个黄色的东东，然后撕开备用。

3：雪梨去皮去核切滚刀块

4：锅加水煮开后银耳下锅煮到半软，然后放入梨块继续煮。

5：煮差不多十分钟后，加入一把桂圆干

6：同时加入适量冰糖，看个人口味酌情添加，再煮五六分钟。

7：出锅入碗，加入一勺蜂蜜，滋润的呢～～

8：家里枸杞用完了，就没有加，您家要是有，记得放锅里一起煮，好看也营养。我这里就用葡萄干代替了～～～

9：好啦，甜甜哒汤好了，给自己一个温暖的下午吧～～～

桂圆莲子银耳糖水

主料

银耳半朵；红枣7颗；莲子16克；桂圆16克；

辅料

冰糖适量；

桂圆莲子银耳糖水的做法步骤

1：准备好材料，洗净备用。莲子可以提前浸泡2小时。

2：银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵；

3：将银耳倒入锅中，加入清水熬煮，大火煮开转小火慢炖30分钟。

4：将红枣、桂圆、莲子和冰糖入锅中熬煮，至少30分钟。

5：完成啦！晶莹剔透有木有！

小窍门

1.最好把银耳的胶质能够煮出来，这样营养会更好。2.如果放蜂蜜，一定等糖水放凉后再加入，以免破坏营养。3.莲子要想软糯，可以浸泡后，和银耳一起煮。

银耳桂圆红枣汤

主料

银耳半朵；桂圆适量；红枣适量；

辅料

红糖合适自己的口味；蜂蜜适量；

银耳桂圆红枣汤的做法步骤

1：准备好食材，并且去核，然后汤锅放适量的水，准备烧水。

2：把浸泡好的银耳剁碎（银耳在准备食材时要开始浸泡好）。

3：把去核的桂圆、红枣剁碎，然后放在锅里大火烧开大约5分钟，去掉泡沫。

4：再转中小火煮15分钟，放银耳，大火烧开转中小火煮5分钟再放适量的红糖，直至红糖溶化。

5：等银耳桂圆红枣汤和的温度低于50度时，再放适量蜂蜜调味。

小窍门

如果冬天煮这汤的可以放两三片生姜一起煮

红枣银耳桃胶桂圆羹

主料

红枣3颗；银耳10克；桃胶10克；桂圆3颗；

辅料

水200毫升；

调料

冰糖10克

红枣银耳桃胶桂圆羹的做法步骤

1：准备食材：桃胶、银耳提前泡发洗净，桂圆去壳。

2：先放入红枣和银耳。

3：放入去壳的桂圆。

4：将泡发好洗净的桃胶倒入。

5：放入10g的冰糖。

6：倒入200ml水。

7：按上花茶键先炖煮4分钟，然后焖煮20分钟。

8：再次煮4分钟即可。

9：盛上一碗，美容又养颜。

小窍门

这道甜品选用的是冰糖，也可以换成红糖，这样滋润效果更好。

桂圆红枣银耳汤

主料

银耳30克；桂圆肉25克；红枣6个；

辅料

冰糖100克；

桂圆红枣银耳汤的做法步骤

1：准备好银耳汤所需的各项食材

2：银耳提前用水泡发，大概泡15-20分钟即可

3：红枣用清水冲洗干净，沥干水分，用剪刀剪成小块（红枣我是选用大红枣，所以需要剪成小块，亲们也可以直接选用小红枣哈）

4：银耳大概泡发成这个样子就可以了

5：泡发的银耳洗净，去掉蒂部，撕成小朵

6：煲胆洗净，擦干煲胆外壁水分，置于电饭煲中，倒入步骤5中洗好的银耳

7：加入红枣

8：加入桂圆肉（桂圆肉可提前稍稍用水冲洗一下）

9：倒入清水

10：水位我是加到煲胆内“糙米”6刻度线的位置

11：然后加入冰糖

12：盖上煲盖，接通电源，选择”煲汤“功能，时间设定为2小时左右即可

13：煲好出锅享用了哈~

14：成品图（先摆拍几张片片先，(*^__^*)嘻嘻……）

15：成品图

小窍门

1、冰糖的用量可根据个人喜好的甜度适量增减；2、如果喜好喝更粘稠的银耳汤，则烹饪时间可适量延长。

银耳红枣桂圆汤

主料

银耳1/3朵；桂圆6颗；

辅料

和田红枣3颗；冰糖1匙；

银耳红枣桂圆汤的做法步骤

1：银耳泡发，洗去杂质，撕成小块放入砂锅内

2：添冷水，距离砂锅口2厘米处即可，盖好盖子（要留一条缝，避免水开溢出），中火烧开，转小火炖3小时左右

3：期间准备红枣和桂圆，红枣掰开一个口，炖的时候容易出味

4：3小时后锅内水剩一半，加入备好的红枣、桂圆、冰糖，继续炖1个小时。最后这1小时要用勺子勤搅动（这时银耳汤比较粘稠，容易糊锅）

5：关火，盛出。粘稠的银耳汤，用勺子舀出时可拉出丝来

6：成品

7：成品

8：成品

9：成品

小窍门

1、银耳加冷水煮时，刚开始没煮开的时候，建议用中火，锅盖一定要留缝。用大火很容易溢出，浇灭火。2、加入红枣和桂圆炖最后那1小时，一定要用长柄勺勤搅动，因为银耳的胶质已被炖出来，汤粘稠，易糊锅，清洗时非常不好洗。3、银耳汤建议当时炖好当时喝，在网上查了很多资料，据说是不宜放置太久或隔夜喝，因它容易产生亚硝酸盐，对身体不好。仁者见仁。4、这款甜汤优点多多，麻烦之一就是比较耗时，要多操心点，勤搅动。

红枣桂圆银耳莲子羹

主料

桂圆肉适量；莲子适量；银耳适量；枸杞适量；红枣适量；

辅料

冰糖适量；

红枣桂圆银耳莲子羹的做法步骤

1：银耳泡发（想吃糯一点的银耳可以泡一夜，更容易煮）。

2：桂圆肉和莲子也要泡，莲子银耳用水洗净。泡好后加入红枣，倒3倍的水，用小火炖半小时砂锅就差不多了，喜欢吃糯一点的可以多煮一会，煮到汤汁浓稠即可。

3：加入枸杞和冰糖，关火，享受美味~夏天天热平时放冰箱冰镇一下喝也不错哦！

小窍门

1、莲子芯一定要记得取出来，不然会很苦。2、莲子芯不要扔，可以留着泡水喝，很祛火的。3、注意，放枸杞的时候不可以放太早，不然会煮烂掉的。

银耳桂圆红枣羹

主料

银耳半朵；红枣少许；桂圆肉少许；燕麦少许(食材的多少依人数决定)；

辅料

白糖适量(依个人口味)，或冰糖；

银耳桂圆红枣羹的做法步骤

1：把银耳、红枣、燕麦洗好放在电饭锅里加水来煮

2：待锅里的水开在煮十分钟后放入桂圆肉下去一起煮！

3：再煮十几二十分钟，加入白糖或冰糖(在这里我加的是冰糖粉)，即可装碗食用，喜欢冰冰的口感的小伙伴们可以等放凉后放入冰箱冰镇，口感更加，更解暑又养颜！