烤坚果

主料

核桃若干；杏仁若干；

辅料

盐适量；

烤坚果的做法步骤

1：自家种的核桃和杏儿，吃完杏儿，再砸出杏仁儿。加入大量盐兑水，达到最大饱和度，浸泡2-6小时。时间少了，不入味儿，时间长了，坚果本身营养会稀释吧(感觉)。

2：这是十个核桃的量，对于32L烤箱标配的烤盘来说，有点儿少。二十个核桃应该最好。腌泡的盐水最好不带进来。

3：进烤箱，180度20分钟(没预热)，翻个面儿，160度20分钟。注意别糊了。

4：出炉，香气扑鼻，带着盐霜儿。

多谷坚果菠萝饭

主料

菠萝半个；薏仁30克；大麦米15克；小麦米15克；高粱米30克；糯米10克；

辅料

糖30克；小米30克；荞麦10克；糙米10克；粳米30克；

多谷坚果菠萝饭的做法步骤

1：准备食材

2：薏仁用水泡3-4小时

3：放入电饭煲，50分钟左右就做好了

4：蒸饭时，准备菠萝，菠萝从中间切开后，挖去内心

5：这时，谷物饭也做好了，凉后

6：取出一些，放入糖和坚果，充分搅拌均匀

7：最后放入菠萝里，就可以和家人一起享用了。

小窍门

丝巾温馨提示：谷物可以换成其他的水果及杂粮。

坚果酥

主料

坚果100g；低筋粉100g；玉米淀粉80g；糖50g；玉米油适量；鸡蛋2个；黄油30g；牛奶10ml；

辅料

盐5g；

坚果酥的做法步骤

1：所有材料混合，使用适量油揉成面团。

2：分成35g左右的面团，烤盘上压成小饼，压好的小饼刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

3：烤箱预热，上下盘180度烤制20分钟即可。

4：成品酥香可口，老少皆宜！

萝卜丝

主料

萝卜5条；虾米50克；猪肉100克；腐竹50克；蒜苗100克；

辅料

猪油2勺；花生油3勺；食盐15克；生抽1勺；

萝卜丝的做法步骤

1：萝卜洗干净，刨成丝，然后煮熟，压干水分，备用！

2：热锅，炸猪肉油！

3：盛起部分猪油，剩下的爆虾米，然后盛起来备用！

4：爆炒猪肉！

5：炒至变色！

6：把蒜苗倒入锅里一起爆炒！

7：把爆炒好的虾米也倒下去，调味！

8：把煮熟的萝卜丝也倒下去！

9：搅拌均匀，调味即可！

10：装起来！

坚果曲奇

主料

黄油185克；低粉300克；白砂糖130克（糖粉）；鸡蛋2个；腰果20棵；

辅料

核桃5个；

坚果曲奇的做法步骤

1：黄油软化，加糖打到发白，体积增大。我是加的砂糖，为了让糖融化，直接隔热水将黄油化成液状，再放冰箱冷却到软软的状态。

2：一颗颗加入鸡蛋打匀，打匀一颗再加入另一颗。

3：打至细滑滋润的状态。

4：筛入低粉拌匀。

5：如果感觉太干的话可以适当增添一点儿蛋液，这样挤起来比较轻松一些。

6：烤盘垫油纸，将面糊装入裱花袋，装好花嘴，挤成圆形曲奇。

7：每个曲奇中间放一颗腰果或是核桃。

8：曲奇生胚很漂亮吧!

9：剩下点儿面糊加了点儿可可粉，不用拌太匀，挤出像雨花石一样的花样曲奇。

10：花样曲奇。

11：这个样子更像雨花石吧。

12：烤箱165度预热。将烤盘放入预热好的烤箱，烤制20分钟。

13：加了坚果的曲奇格外香酥，可热量极高，一次别吃太多哦。

坚果酸奶

主料

纯牛奶1000毫升；坚果适量；

辅料

酸奶发酵粉1小包；

坚果酸奶的做法步骤

1：准备纯牛奶

2：将发酵粉倒入酸奶机的容器内

3：酸奶机插上电开始工作

4：发酵好的酸奶舀入碗内

5：装满杯子，根据自己的喜好放上坚果之类，加上一些西红柿点缀即可

萝卜丝饼

主料

青萝卜一个；

辅料

鸡蛋一个；面粉一小碗；葱花适量；

调料

盐适量

油适量

十三香适量

萝卜丝饼的做法步骤

1：青萝卜擦丝，洒一勺盐搅拌均匀腌一小时。

2：将萝卜丝挤掉水分，不用挤的太干。

3：萝卜丝稍微切一下，打入一个鸡蛋，一勺十三香，一点盐，少许葱花。

4：加入适量面粉，搅拌均匀。面粉不用太多，能把萝卜丝粘在一起就可以了。

5：搅拌均匀。

6：电饼铛倒油烧热，用筷子夹一团萝卜丝放在上面。

7：稍微整一下形状，不要翻动。

8：底部定型以后翻面，用铲子按压，把饼子按薄一点。

9：煎至两面金黄就可以了。

10：香香的萝卜丝饼。

11：同样的方法也可以做白菜饼。

萝卜丝饼

主料

萝卜适量；面粉适量；

辅料

葱少许；姜少许；

配料

盐适量；椒盐少许；

萝卜丝饼的做法步骤

1：把萝卜丝话到原汁机里放榨出丝

2：把榨好的萝卜丝和配料掺到一块

3：鸡蛋和面粉与水混合到一起，大家切忌一定不要和到太稀了，因为萝卜丝是会出水的

4：把和好的面糊和配料放到一块

5：平底锅烧热，坐油，用筷子挑起面糊，一团团堆在锅里，一面煎好后，再煎另一面

小窍门

大家在做的时候一定要不要把萝卜丝切的太大，一定要切均匀了，这样才好熟

粉丝萝卜丝

主料

萝卜1个；粉丝50克；

辅料

牛肉粉2汤匙；虾皮10克；葱适量；

粉丝萝卜丝的做法步骤

1：把萝卜切丝后浸泡10分钟，去除辣气。

2：锅烧开水，放入萝卜丝煮熟

3：放入粉丝煮软后加牛肉粉、葱花，烧开即可关火

4：出锅装盘

小窍门

牛肉粉有咸味，不用放盐。

萝卜丝饼

主料

萝卜半个；粉丝一把；香肠半根；

辅料

盐少许；蚝油适量；鸡粉少许；花椒面少许；香油少许；食用油适量；

萝卜丝饼的做法步骤

1：和面:一斤面（高筋粉）加七两到八两温水，然后醒面半小时后再揉一揉面继续醒，用手按面发现面不太容易回弹就好了，和馅:萝卜（水果萝卜，白萝卜都可以），插丝用盐杀下水，粉丝用凉水泡20分钟或者开水煮1--2分钟，然后用凉水过凉，香肠切丁备用，加入盐，鸡粉，蚝油少许，花椒粉少许，适量食用油搅拌均匀，然后再撒入少许香油搅拌均匀待用。

2：取小块面，揪成剂子，压扁，刷少许油，用手轻轻抻成大片，将馅放一端，往另一端卷包馅料，至馅料全部包裹

3：将包好的饼放入平底锅或者电饼铛，先小火定型，两面定型后，开中小火，让饼上色，烙到两面金黄就可以出锅

4：成品图，是不是很想吃一个

5：家常做法，第一次做，不足地方大家批评指导

小窍门

烙饼时，火别大了，容易糊，萝卜丝里水杀出去，把水攥干，和馅别放酱油，黑黑的不好看，擀皮时刷点油会抻的更薄些