排骨豆腐汤

主料

排骨一根；豆腐一块；

辅料

葱少许；香菜少许；姜片三片；纯净水适量；花椒几粒；

调料

盐少许

鸡精少许

料酒少许

十三香少许

排骨豆腐汤的做法步骤

1：排骨洗净切段。

2：花椒几粒，姜切片，备用。

3：排骨开水淖一下，去除血水，砂锅里加适量水，再加入排骨、姜、料酒和花椒，烧开后用小火慢炖两个小时即可。

4：豆腐切长方块。

5：葱和香菜切碎备用。

6：汤锅里倒入适量排骨汤。

7：烧开放入豆腐，小火慢炖15分钟。

8：碗中放入葱、香菜、盐、鸡精和十三香。

9：熬好的排骨豆腐汤倒入碗里，OK。

10：成品图。

11：营养丰富，口感甚佳。

黄豆排骨汤

主料

排骨适量；

辅料

黄豆适量；

配料

生姜适量；盐适量；鸡精适量；

黄豆排骨汤的做法步骤

1：用清水将黄豆洗干净备用

2：排骨切好后装入电炖锅的碗中备用，放好切好的姜片

3：放入洗净的黄豆，加入适量水，放入适量的盐，将2只碗放入电炖锅内。将电炖锅内放水到要求的水平线上，调好时间为3小时。

4：最后，时间到了，就放入少许鸡精。这样，鲜美的黄豆排骨汤就出锅了！

小窍门

我喜欢在煲汤的前面放盐，个人试过很多次，煲汤前放盐更容易入味，煲汤好了后放盐，觉得的味道会比较淡，不入味。还有就是煲汤前放盐要适量，不能过多，若盐放少了等煲好了再加少许盐是可以的。但切记盐不要放得很足，因为汤的煮的过程中，会蒸发会减少汤的量，汤煲好了后，咸味也就会有点重。黄豆煲排骨汤中和肉的油腻味，会使汤味不油腻，而更鲜甜！

土豆排骨汤

主料

排骨250克；土豆1个；

辅料

盐1茶匙；鸡精1茶匙；生姜4块；葱1段；

土豆排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净，放入热锅热油中，加入生姜，煸炒至变颜色即可

2：加入适量温水，熬煮半个小时

3：然后再加入切好的土豆，适量盐。再熬煮15分钟左右，等土豆炖烂了即可

4：最后加入鸡精，葱花。出锅啦！

小窍门

土豆放锅里时间不宜太久，不然就成土豆泥喽！

青橄榄排骨汤

主料

青橄榄10颗；排骨1.5根；

辅料

盐适量；

青橄榄排骨汤的做法步骤

1：排骨和青橄榄洗净备用

2：把橄榄像拍蒜头一样拍出裂痕

3：然后就和排骨一起放锅炖，和平时煲汤时间一样熟后下盐就行了

小窍门

橄榄对咳嗽有一定功效

土豆排骨汤

主料

排骨500g；土豆2个；

辅料

胡萝卜1根；黑木耳10g；盐3g；生姜3片；葱花适量；

土豆排骨汤的做法步骤

1：将土豆、胡萝卜洗净切小块，黑木耳泡发

2：将排骨洗净，放入锅中加水放入生姜片，大火煮沸，去除油沫

3：将排骨捞出放入汤煲中，中小火煮1小时，放入土豆、胡萝卜块、黑木耳，小火继续煮至食材熟烂

4：出锅前加盐调味

5：撒入少许葱花提味

小窍门

排骨要先开水煮沸去除下血水哦，以免煮出来的汤色混浊。

青橄榄排骨汤

主料

排骨1根；青橄榄150克；

辅料

盐适量；鸡精少许；

青橄榄排骨汤的做法步骤

1：青橄榄用牙膏搓洗，再用清水冲洗干净，用刀剁开。

2：排骨洗净，用清水浸泡1个钟头去血水。

3：将青橄榄和排骨放入高压锅中，加入足量的清水。

4：加盖放上气阀，大火煮至上汽，转小火再煲35分钟左右即可关火。

5：下汽之后开盖调味，盛入碗中即可享用。

6：汤汁特别清香，甘中微酸，非常可口。

7：成品图。

青蛤排骨汤

主料

排骨250克；青蛤200克；生姜1个；

青蛤排骨汤的做法步骤

1：准备直排骨两条，青蛤200克

2：先把排骨放热水里煮一下，水开了就可以捞出。

3：捞出后要冲洗干净。

4：放入青蛤，切生姜

5：放入水，然后放入电高压锅里隔水蒸。

6：启动排骨程序，开始

7：50分钟后就可以直接喝汤了，不用放任何调味品，吃原味已经很鲜美了。

黄豆排骨汤

主料

排骨适量；黄豆适量；

辅料

姜适量；葱适量；

调料

盐适量

鸡精适量

黄豆排骨汤的做法步骤

1：准备好排骨，清洗干净。

2：凉水上锅，加姜片和葱，焯水三分钟。

3：过凉水清洗干净浮沫。

4：黄豆提前泡发。

5：黄豆和排骨一起放入电高压锅中。

6：加姜片，焖炖20分钟即可。

7：加盐和鸡精调味。

8：成品图。

排骨豆腐汤

主料

排骨500克；千页豆腐1块；生菜100克；干辣椒3个；花椒10个；大料2个；桂皮1段；丁香5个；

辅料

干贝10克；生蚝干10克；蚝油10ml；生抽10ml；芝麻盐3克；

排骨豆腐汤的做法步骤

1：排骨洗净。

2：倒入砂锅中，加干贝和生蚝干，大火煮开，转小火。

3：主料中的所有调料放入调料盒，放入砂锅中。

4：千页豆腐切条。

5：放入锅中，加调料调味，最后放入生菜，关火，闷10分钟。

6：撒上芝麻盐，完成！

青豆骨头汤

主料

青豆350克；骨头400克；

辅料

盐10克；生姜5克；大蒜5克；料酒10克；

青豆骨头汤的做法步骤

1：骨头，处理干净，备用

2：生姜，大蒜切好，备用

3：准备碗灌，骨头，生姜大蒜，放入，料酒加入

4：开始炖

5：准备青豆，青豆洗干净

6：大概是15分钟左右，骨头已经炖得香味扑鼻了

7：加入青豆，继续炖

8：大概10分钟左右，青豆已经熟了，加入盐，调味

9：装碗

10：开吃