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煎炸片片虾怎么做才好吃,10种做法

油炸虾片

主料

虾片适量;

辅料

油适量;

油炸虾片的做法步骤

1:倒入适量虾片。

2:锅里烧油,油六七分热,下入虾片炸。

3:秒熟。

炸虾片

主料

虾片30片;

辅料

油适量;

炸虾片的做法步骤

1:虾片适量

2:炒锅放适量油。等油温上来时,先用一个虾片试炸一下。虾片迅速膨胀,就可以了。注意火不要太大了。

3:试炸后,感觉油温合适,就可以放四五片虾片继续炸(油多可多放几个虾片)

4:没炸好的部分,你可用筷子夹住,在油锅内翻一下。

5:最后把剩下的碎虾片炸一下

6:好了,放盘子里。蘸点儿自己喜欢的酱料,当然原味也很不错

小窍门

不要火大了,以免炸焦。

炸虾片

主料

虾片300g;

辅料

食用油500ml;

炸虾片的做法步骤

1:炸锅中放油烧至八成热,抓几片虾片投入油锅中。

2:虾片投入后立即浮上来。

3:像花开一样迅速涨开。

4:用漏勺稍微拨动一下,让虾片受热均匀。

5:等虾片完全涨开,大概6秒钟左右时间即可捞出。

6:沥干油份。

7:香脆的虾片就炸好了。

煎炸片片虾

主料

虾10个;番茄沙司10克;

辅料

油1汤匙;鸡蛋1个;盐4克;淀粉适量;面包糠适量;

煎炸片片虾的做法步骤

1:用料酒、盐腌渍好的带尾虾肉;淀粉、鸡蛋、面包糠。

2:把鸡蛋打成蛋液

3:把带尾虾一剖两半,切断虾筋,做成虾片片。

4:先沾一层干淀粉。

5:再蘸匀蛋液。

6:然后滚匀一层面包糠。

7:做好的样子。

8:依次做完备用。

9:锅中热油,放入备用的虾片片煎制。

10:煎制两面金黄即成。

11:出锅装盘,放在吸油纸上吸净浮油。

12:和番茄沙司搭配上桌。

小窍门

1、煎制时要用小火,我煎的火候有点大。2、带尾虾可以先腌制去腥味,也可以片成片片之后腌制。

炸虾片

主料

虾片适量;

辅料

花生油适量;

炸虾片的做法步骤

1:准备好虾片。

2:油要宽些,热锅热油。油温要稍微高些。

3:先试炸一片,马上就炸开,说明油温合适。

4:改中小火,一次炸三四片。

5:脆脆的,咸香。

炸馍片

主料

馒头4个;

辅料

鸡蛋5个;

配料

盐适量;

炸馍片的做法步骤

1:馒头切片备用,根据人数增减

2:鸡蛋打散,加少许盐。我用的是柴鸡蛋,比较小,所以用了5个

3:锅内放油,待6成热。将馍片在蛋液里两面沾一下入锅炸至焦黄即可,原谅我没拍油锅炸馍图。只好直接上成品了

小窍门

反正我是看不出油什么样是6成热,我一般丢片姜进去,看要是炸的不错就开炸,炸的过程注意翻馍片,不然容易炸过,注意控制火候,不然会越炸油越热

炸藕片

主料

莲藕适量;食用油适量;

辅料

面粉适量;淀粉适量;鸡蛋一个;盐少许;小苏打少许;黑胡椒粉少许;

炸藕片的做法步骤

1:莲藕去皮洗净。

2:莲藕切片备用。

3:面粉、淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、小苏打、水放一起搅拌均匀。

4:搅拌好的面糊。

5:藕片沾上面糊。

6:锅中热油,油温7成热放入沾上面糊的藕片炸制微黄捞出。

7:出锅,太好吃了^ω^

炸虾片

主料

虾片15个;食用油80ml;

炸虾片的做法步骤

1:买回来的虾片。

2:热锅,倒油,虾片嘭起并没有透明的地方就炸好了,要小火哦。

3:炸了好多哦。。。。

炸薯片

主料

土豆适量;

辅料

菜籽油适量;烧烤料少许;

炸薯片的做法步骤

1:把土豆洗干净,用削皮器去皮,切成薄片,用水冲洗2-3下,洗净淀粉。然后另取一锅,把土豆片煮至六七分熟,捞出控水(快炸完了,才想起没拍图片。)

2:锅内倒入自家种的菜籽油,土豆片分次放入锅炸,两面翻动,炸至土豆片变硬。

3:土豆变硬就用筷子夹出,放入碗里,等会还要复炸一次。

4:继续放土豆片炸,两面翻动。

5:土豆片炸好了。

6:加入少许烧烤调料粉,搅拌一下,再次倒入锅内复炸一次。

7:这样就可以开吃了,口感脆脆的。

小窍门

烧烤料也可以换成其他口味:辣椒粉,椒盐,番茄酱等……

炸薯片

主料

土豆2个;椒盐5g;

辅料

椒盐适量;醋适量;

调料

盐少许

炸薯片的做法步骤

1:土豆去皮切薄片,清洗二遍去淀粉。干净的锅中加水煮开,放点盐和醋(陈醋白醋都可以)。

2:煮大概二三分钟捞出,过冷水2-3遍,捞出控干水分,晾晒。

3:秋天一天一夜全部干了。

4:油热至七八成热,干土豆片直接下锅炸。

5:下锅后就会膨胀起来了,(没拍照视频截图)。

6:全部炸开这种状态马上捞出,不要等上色,会糊。

7:家里有椒盐或烧烤料都行,撒点拌一下就可以了,无添加的薯片,吃着放心(就是有些上火)。

小窍门

火不要太猛,不然来不及捞就糊了。

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