五指毛桃骨头汤

主料

五指毛桃1捆；猪骨头适量；

辅料

芡实1小把；薏苡仁1小把；

调料

盐适量

五指毛桃骨头汤的做法步骤

1：跟卖药材的人说：煮给一家四口喝的，一顿。老板自然知道该给你抓多少料。

2：五指毛桃一捆，让药铺老板帮忙剪小段，回家洗干净。

3：骨头焯水。

4：水滚接着煮一两分钟，彻底去血水。

5：切三四片姜，和骨头，五指毛桃，芡实，薏苡仁一起放进去汤锅。

6：大火煮开，小心汤流出来烫到。然后转小火熬煮一个半小时。

7：给家人盛一碗汤，装满对他/她身体健康满满的关爱。

8：能啃则啃，不要浪费。

9：舀一碗出来，凉一点喝。不要小看貌不惊人的汤水，一年四季离不开哦。春季有清肺滋润汤，夏天有降暑提神汤，秋季有润燥补气汤，冬天有壮阳补肾汤……不管你有什么问题，就没有广东人的靓汤解决不了的。

五指毛桃煲鸡汤

主料

五指毛桃80g；鸡半只；瘦肉150g；芡实30g；淮山40g；

辅料

红枣5个；姜片2块；

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤

1：五指毛桃清水干净，再浸泡10分钟。

2：红枣去核，其它食材均洗干净。

3：鸡肉和瘦肉均用热水焯烫，去除浮沫，再用水冲干净。

4：全部材料放进汤煲，加入清水。

5：大火煮沸，再次撇去浮沫。

6：转中小火煲90分钟，最后加盐调味即可。

祛湿清热---五指毛桃煲鸡汤

主料

柴鸡半只；

辅料

猪骨1块；五指毛桃50克；红枣6个；陈皮1块；老姜2片；

配料

盐4克；

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤

1：猪骨、洗净，鸡去除内脏洗净，切块；入沸水锅中焯烫后洗去浮沫。

2：五指毛桃用清水浸泡10分钟，洗净。

3：将鸡块、瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸撇去浮沫。

4：放入红枣、陈皮、五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。

5：关火后加少许盐调味即可。

小窍门

1、煲汤时，放一块猪骨会使煲出来的汤，口味更浓更香。2、五指毛桃在南方城市很容易购买，北方的话，可以到部分药店问问看。如果都买不到，上淘宝店购买也是不错的选择。

五指毛桃茯苓汤

主料

五指毛桃根50g；薏仁70g；茯苓20g；猪骨400g；

辅料

红枣6粒；枸杞子15g；

调料

盐适量

鸡精少许

饮用水适量

五指毛桃茯苓汤的做法步骤

1：猪骨凉水入锅，焯水五分钟，捞出清洗干净。

2：汤料有：五指毛桃、薏仁、土茯苓、红枣、枸杞。

3：把汤料清洗干净。

4：除枸杞子外，将所有食材倒入砂锅。

5：加入适量的饮用水。

6：大火煮开后，小火炖一个半小时。

7：汤熬好了，熬出五指毛桃味就像椰子香。

8：倒入枸杞子煮五分钟，最后加入盐和鸡精调味即可。

9：成品。五指毛桃汤有益气健脾、调理肠胃、舒筋活络等作用。

五指毛桃猪骨汤

主料

猪骨300g；五指毛桃根50g；红枣30g；莲子适量；茯苓适量；

辅料

清水适量；

调料

盐适量

鸡精少许

五指毛桃猪骨汤的做法步骤

1：五指毛桃、莲子、红枣、茯苓。

2：猪骨。

3：食材清洗干净放入锅内，加入适量的清水，置入炉具，大火煮开。

4：煮制的过程中，用汤勺将表面的浮末清理干净。

5：转小火炖45分钟左右，加盐和鸡精调味即可。

6：成品。非常清香，有益气健脾，调理肠胃的作用。

五指毛桃排骨汤

主料

五指毛桃1扎；土茯苓干10来片；排骨500g；莲子手抓1把；

辅料

蜜枣2-3粒；

调料

盐适量

五指毛桃排骨汤的做法步骤

1：五指毛桃洗干净。

2：剁段。

3：土茯苓泡洗干净。（有新鲜的更好。）

4：莲子泡洗干净。

5：排骨飞水，洗净浮沫。（我选用了带软骨的大排骨。）

6：把所有材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。（如果用明火煲，就水开后，转小火煲1.5-2小时。）

7：煲好后撇去肥油，放盐调味即可。

8：好喝，有淡淡的椰香味。

五指毛桃根鸡汤

主料

鸡肉7块；五指毛桃根适量；红枣5个；栗子7个；

辅料

盐适量；

五指毛桃根鸡汤的做法步骤

1：准备材料，鸡肉，适量的五指毛桃根，红枣五个，栗子七个

2：鸡肉飞水洗净，放入炖盅

3：五指毛桃根，红枣用水泡后洗净，栗子洗净备用

4：把材料放入炖盅

5：加入热水后，炖两个小时

6：两个小时后加入适量的盐调味

7：汤是浓浓的五指毛桃根的香味

小窍门

炖盅刚好只能炖两个人的分量，所以材料只能用两个人的分量

广东老火靓汤-五指毛桃益生汤

主料

五指毛桃66克；芡实25克；蜜枣2粒；

辅料

鸡肉500克（瘦肉或者排骨）；

五指毛桃益生汤的做法步骤

1：汤料清洗：将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，

2：将主料（鸡、瘦肉或者排骨）放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用煲

3：将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可

4：广东老火靓汤-五指毛桃益生汤

小窍门

客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲汤，煲猪骨，猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芬香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

五指毛桃排骨汤

主料

排骨350g；五指毛桃65g；生姜三片；红枣三个；

辅料

盐一茶匙；

五指毛桃排骨汤的做法步骤

1：所需食材。

2：把五指毛桃和红枣浸泡几分钟后清洗干净。

3：排骨焯水，再清洗干净。

4：把所有食材放进瓦锅里，加进姜片。

5：加进7碗水，开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。

6：最后加少量盐便可（如油多可先把表面油撇掉）。

7：一锅椰香味的排骨汤便好了。

小窍门

1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，这样更容易清洗干净。2.因排骨本身会有油分，所以不需加油了。

五指毛桃煲鸡

主料

清远鸡半只；生姜5片；红枣6个；五指毛桃50g；

辅料

盐1茶匙；

五指毛桃煲鸡的做法步骤

1：所需食材。

2：把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质。

3：把鸡剁块，焯水后再冲冼干净。

4：把所有食材放锅里，加进姜片。

5：加进7碗水开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。

6：最后加少量盐便可（如油多可先把表面油撇掉）。

小窍门

1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，这样更容易清洗干净。2.因鸡本身会有油分，所以不需加油了。