家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

茄汁豆腐鱼的做法大全,最好吃的十种做法

茄汁豆腐

主料

老豆腐适量;鱼豆腐适量;

辅料

番茄酱适量;芹菜杆适量;胡椒粉适量;盐适量;糖适量;洋葱适量;

茄汁豆腐的做法步骤

1:老豆腐和鱼豆腐切丁。

2:洋葱和芹菜杆洗净,切碎。

3:适量番茄酱,要这种配料只有番茄和水的,不要用那种蘸食的番茄酱。

4:锅烧热倒油,放入洋葱碎炒香。

5:加入适量番茄酱炒匀。

6:加入适量水,水稍微多一点没关系,等一下还要烧一会。

7:倒入老豆腐丁和鱼豆腐丁翻炒。

8:根据自己的口味加入胡椒粉,糖,盐炒匀,盖盖,烧5分钟左右。

9:等汤汁浓稠时,加入芹菜碎炒匀即可。

10:出锅用芹菜叶装饰一下。

茄汁豆腐

主料

玉米适量;青豆适量;豆腐适量;

辅料

盐适量;糖适量;番茄酱适量;

茄汁豆腐的做法步骤

1:豆腐切块,加入锅中煎至两面金黄;

2:将煎好的豆腐块放入盘中;

3:将玉米粒和青豆粒下入滚水中煮熟;

4:热锅热油,加入4匙番茄酱炒香,加入盐、2匙糖和水煮开;

5:加入煮好的玉米粒和青豆粒煨煮;

6:将煨好的番茄酱汁淋在煎好的豆腐块上。

小窍门

1.煎香的豆腐和辣椒酱也是不错的搭配。

茄汁豆腐

主料

豆腐430克;番茄1只;

辅料

番茄酱1汤匙;生抽1茶匙;白糖1/2茶匙;蒜蓉10克;盐1/2茶匙;水淀粉适量;

茄汁豆腐的做法步骤

1:豆腐用盐水,浸泡1小时;

2:番茄去皮,切成末;

3:热油,放入豆腐,煎至双面金黄;

4:冷油,炒香蒜蓉;

5:放入番茄,炒至出汁;

6:倒入豆腐,略炒;

7:调入番茄酱、生抽、盐、白糖,炒匀;

8:加入适量的清水,煮5分钟;

9:倒入水淀粉,收汁,即可。

茄汁豆腐

主料

豆腐1块;蕃茄酱150克;肉馅80克;

辅料

盐2克;糖2克;

茄汁豆腐的做法步骤

1:准备一块豆腐,切成1.5cm见方的小块。

2:用小勺将豆腐中腐中间挖空,成一小洞。

3:调好肉馅备用

4:将肉馅压实塞满豆腐上的小洞里。

5:蒸锅加水,大火煮沸腾后,放入豆腐,中火蒸十五分钟左右。

6:蕃茄酱和水按1:1的比例准备

7:将蕃茄酱和水混合均匀后倒入锅中,加入适量糖和盐,中火煮至粘稠。

8:将熬好的茄汁浇淋在蒸好的豆腐上即可。

茄汁豆腐

主料

番茄210g;豆腐250g;肥牛片儿30g;大蒜适量;

辅料

蚝油一勺;黄豆酱一勺;香菇酱一勺;盐适量;料酒适量;

茄汁豆腐的做法步骤

1:番茄切小块,勤劳的小伙伴可以给番茄去下皮。

2:豆腐切块,切小点儿好入味儿哦。

3:锅子微热,放入肥牛片。

4:肥牛片儿翻炒变色加入一勺料酒,然后加入番茄块翻炒。

5:番茄小火炒成番茄酱状,一边炒一边用饭勺压,很快就好。

6:蒜切片儿,一勺耗油、一勺黄豆酱、一勺香菇酱。

7:番茄酱炒好后加入准备好的蒜片儿和各种酱翻炒。

8:加入小半碗清水,放入豆腐炖煮。

9:汤汁收浓后加入少许盐调味即可装盘。

小窍门

口味淡的小伙伴基本不用额外加盐,因为加的两种酱都比较咸哒。

茄汁豆腐

主料

西红柿两个;豆腐400g;

辅料

葱一个;蒜末适量;

茄汁豆腐的做法步骤

1:将豆腐切块,半指厚,一指长

2:锅内放少许底油,放入豆腐煎至两面金黄,捞出

3:炒锅少许油放入切好的西红柿,加盐,调料粉,适量水炒出汁,放入豆腐,汁收的差不多,再次调味(盐,调料粉,生抽)

4:放入蒜末,葱略炒后出锅

茄汁豆腐

主料

嫩豆腐1盒;

辅料

淀粉适量;葱适量;蒜适量;

调料

生抽适量

陈醋适量

番茄酱适量

盐适量

白糖适量

茄汁豆腐的做法步骤

1:嫩豆腐切成块,裹上淀粉下锅炸至金黄捞出备用。

2:碗中加入生抽、陈醋、番茄酱、盐、水淀粉、白糖酱拌均匀,锅留底油,下葱蒜末爆香,倒入调好的酱汁熬至浓稠,倒入豆腐翻炒均匀。

3:出锅撒上葱花,茄汁豆腐就完成啦。

小窍门

嫩豆腐要小火慢炸哟

茄汁豆腐

主料

大豆腐500克;

辅料

番茄酱100克;鸡蛋1个;面粉200克;老陈醋10克;白糖5克;食盐适量;淀粉5克;

茄汁豆腐的做法步骤

1:大豆腐切块,放水中浸泡10分钟。

2:准备好白糖、老陈醋、番茄酱混合后备用。

3:200克面粉放入一个鸡蛋加适量水,混合均匀,放入豆腐裹上面糊,小火下锅炸。

4:豆腐炸至金黄捞出备用。

5:锅内留适量底油,加入调好的酱汁,烧开后加入淀粉水勾芡。

6:酱汁粘稠后下炸好的豆腐均匀裹上酱汁。

7:出锅装盘。

茄汁豆腐

主料

豆腐一块;西红柿2个小的;蒜2小掰;

辅料

盐适量;蚝油适量;

茄汁豆腐的做法步骤

1:准备材料,不是嫩豆腐,是北豆腐

2:豆腐切成小片,不要太厚,不容易入味。

3:西红柿切碎,最好去皮。我懒的去

4:锅里放油,小火煎豆腐

5:一面煎到金黄,然后翻面煎,两面都煎到金黄,盛出待用

6:锅里放油,放入西红柿煸出汁来,用铲子压着西红柿丁

7:炒到西红柿变糊糊了,倒入豆腐

8:加少量水炖到粘稠即可。放些盐和蚝油调味

9:出锅前放入切好的蒜和辣椒碎。

10:出锅

11:最捧场的小家伙

茄汁豆腐

主料

豆腐400克;番茄酱50克;

辅料

油适量;盐适量;酸子姜适量;葱适量;酱油适量;鸡精适量;小红椒适量;

茄汁豆腐的做法步骤

1:豆腐切成片放入油锅里两面煎黄后备用。

2:葱切末,香葱切葱花,小红椒切小圈备用。

3:煎豆腐的油锅中放入酸子姜煸炒出香味。

4:放入亨氏番茄酱煸炒。

5:放入葱末煸炒。

6:加入50毫升的水,调入少量盐、生抽、鸡精调味。

7:放入煎好的豆腐片翻炒均匀。

8:出锅前撒上香葱和小红椒即可装盘。

小窍门

不喜欢吃辣椒的可以不放小红椒。没有酸子姜可用姜和剁椒代替。

分享到