油酥花生米的家常做法,做法和配料

香酥花生米

主料

花生米200g；香酥炸鸡料适量；

辅料

盐适量；鸡蛋一个；面粉适量；

香酥花生米的做法步骤

1：花生米洗净控干水分

2：打入一个鸡蛋

3：炸鸡料放入花生米中

4：撒上面粉

5：不断搅拌成颗粒分明

6：油温3成热时，下入花生米，炸到表面金黄捞出即可！

7：盛盘，晾凉后即可食用，香酥可口还有炸鸡的味道，如此简单这一定是懒人版的香酥花生米了！

香酥花生米

主料

花生米300克；

辅料

食用油200克；

香酥花生米的做法步骤

1：花生米提前洗净，凉干水份。

2：锅里稍多放一些油，中小火慢慢煎至花生米变色、干香酥脆。

3：注意不要煎太久就会煎糊的，煎熟后盛出放凉就会更加酥脆

油炸花生米

主料

花生米200克；盐适量；

辅料

植物油适量；

油炸花生米的做法步骤

1：花生米用水洗净，沥干。

2：炒锅倒入植物油，放入花生米。

3：开中小火，不停翻动。花生米发出噼啪声，声音比较小后关火。

4：放入盐，翻炒均匀。装盘，晾凉即会酥脆。

小窍门

1.花生米要先过清水，干净健康，而且过了水的花生表面不易变黑。2.其实最好用花生油，这样花生米不会吃油。3.要冷锅冷油放花生米哦。4.闻到花生香后就可以关火了，以免糊掉。

油炸花生米

主料

花生米500克；

辅料

油适量；盐1茶匙；

油炸花生米的做法步骤

1：把花生米洗净，沥干水分

2：锅中放油，花生米凉油入锅

3：中小火逐渐加温炸制

4：炸制到花生米均匀上色，即可捞出。沥净油脂

5：加盐，翻拌均匀，晾凉即可品味

小窍门

凉油入锅炸制容易控制火候，避免出现外焦里生的问题。

猪油花生酥

主料

猪油120克；低筋面粉160克；熟花生80克；玉米淀粉25克；糖粉60克；蛋黄2个；

辅料

泡打粉3克；小苏打2克；黑芝麻适量；蛋液（表面）适量；

猪油花生酥的做法步骤

1：称好所需食材备用。

2：花生用擀面杖擀碎，擀的有点颗粒状更好。

3：猪油中加入糖粉搅拌均匀。

4：搅拌均匀至融化，颜色变白。

5：分次加入2个蛋黄，搅拌均匀。

6：过筛低筋面粉，翻拌至无干粉颗粒。

7：加入花生碎。

8：揉成面团，把花生碎揉均匀。

9：再分成25克一个，揉成小球，放入烤盘，间隔一定的距离。

10：用大拇指按一个小坑，刷上蛋液，撒上黑芝麻，送入预热好的烤箱，上下火170度烤25分钟。

11：烤好取出来晾凉后就变的酥脆了。

12：香酥可口，酥到掉渣。

13：成品图！

小窍门

温度根据自己烤箱脾气调整

油炒花生米

主料

花生米200克；

辅料

盐3克；

油炒花生米的做法步骤

1：准备花生米备用。

2：锅里放入适量油，凉锅凉油，开小火，倒入花生米。

3：小火不停的翻炒。（一定要小火，以免花生米炒焦糊了）

4：炒到花生米噼里啪啦的声响后，就快熟了，勤观看颜色，微微一点点的变黄就立刻关火。（中间不要停止翻拌，这样受热均匀）

5：出锅后，撒入少许盐，翻拌均匀，晾凉后会变的酥脆咸香。

6：成品图，简单好做的家常菜。

7：成品图。

8：成品图。

9：成品图，健康养生。

油炸花生米

主料

花生米300g；

辅料

盐适量；色拉油1000g；

油炸花生米的做法步骤

1：花生米备好，锅中放入油烧开。

2：将花生米放入锅中，中火炸出香味捞出。

3：将捞出的花生米放入盘中撒入精盐，搅拌均匀即可

小窍门

炸花生米时要掌握好火候，不要炸糊了。

香酥花生米

主料

花生米适量；

辅料

盐适量；

香酥花生米的做法步骤

1：锅内倒油加热，倒入花生米，油面超过花生米的一半即可

2：倒入花生米后要转为小火，并经常翻动，使花生米均匀受热

3：当花生米不在发出劈啪声，尝起来没有生花生米的腥味，即可将花生米捞出

4：将适量的盐撒在花生米上，拌匀即可

小窍门

当花生米即将熟透的时候，一定要快速捞出，不然极容易炸糊