菊花梨汤

主料

梨一个；冰糖适量；

辅料

菊花适量；

菊花梨汤的做法步骤

1：准备好梨一个、菊花、冰糖适量

2：菊花预先用温水浸泡

3：把梨洗净削皮

4：削好的梨肉，梨皮、梨核都要留着，不能扔

5：锅内放清水，烧到5成热

6：放入梨肉、梨皮、梨核

7：小火煮开约15分钟左右

8：放入菊花

9：放入冰糖

10：继续煮5分钟，即可关火

11：传承百年的特色菊花梨汤名不虚传，汤色透明、口感粘稠、花香四溢。

小窍门

1、梨皮、梨核不要丢掉，梨汤的浓稠全靠它2、温水下锅，汤汁清爽3、菊花预先浸泡，临出锅的时候放入，不会煮飞，还有淡淡的菊花香

黄花菜排骨汤

主料

排骨500g；黄花菜150g；

辅料

生姜一块；

调料

盐2匙

老酒2勺

料酒1勺

黄花菜排骨汤的做法步骤

1：准备食材。

2：排骨冷水下锅，倒1勺料酒，放几片生姜焯水。水开后撇去浮沫，捞出排骨，再清洗一遍。

3：黄花菜洗净，挑拣掉杂物。

4：所有食材准备完毕。

5：把排骨倒入高压锅中，再倒入黄花菜，放几片生姜。

6：加适量清水。

7：倒2勺老酒，没有老酒就用料酒代替。

8：高压锅盖上锅盖，开大火。

9：上汽后盖上限压阀，小火压5分钟。我是赶时间用高压锅，不赶时间可以用炖盅或者砂锅炖汤会更好喝，黄花菜也可以快炖好的时候再放入。

10：这是压好的汤，加2匙盐调味。

11：成品。营养又好喝，安神健脑。

菊花雪梨汤

主料

干菊花适量；雪梨适量；

辅料

冰糖适量；

菊花雪梨汤的做法步骤

1：食材洗净待用.

2：雪梨削皮切块,菊花浸泡.

3：小锅放冰糖加温水.(不可用铁锅)

4：放入梨块梨皮梨核.(梨要削皮切块再煮)

5：水开后小火煮10分钟,再放菊花煮5分钟.

6：一碗润肺清热的菊花雪梨汤做好了.

虫草花排骨汤

主料

虫草花一把；排骨适量；

辅料

红枣几颗；玉米一根；

调料

盐少许

虫草花排骨汤的做法步骤

1：排骨洗干净，和凉水一起放入锅中，加入一勺料酒，几片生姜，大火煮开，料酒和生姜能去除排骨的肉腥味。

2：等到水烧开，锅中会出现一层血沫，这样处理后的排骨，炖汤的时候汤色不会发黑。

3：把焯好水的排骨捞出来，用水冲洗干净，冷天用温水，热天用常温水就可以，洗干净后再放入炖锅里，加上几片干净的生姜，几颗红枣。

4：煲汤我用的是电炖锅，大家可以根据自己的时间和习惯，选择砂锅或者玻璃锅等等，时间我设置了两个小时的慢炖。

5：一个小时后打开锅盖，把玉米切成段放进去，盖上盖子继续炖一个小时。

6：虫草花洗干净，在最后十分钟放进去。

7：出锅前只需要撒一点点盐调味即可。

小窍门

1、排骨在炖汤的时候，到底要不要焯水，其实不需要那么纠结，如果是跟玉米这样颜色鲜亮的食物一起煲汤，喜欢汤色漂亮清爽一些的，最好先给排骨焯个水，焯过水的排骨能充分去除排骨的血沫和腥味，炖出来的汤干净又好喝；2、新鲜的虫草花在清洗的时候，稍微用清水漂洗一下就可以了，不要用力去揉搓，以免洗掉虫草花上的真菌孢子粉，另外新鲜的虫草花不宜久煮，我一般会控制在十分钟以内，长时间炖煮不但会破坏虫草花的香味，而且会破坏虫草花的营养；3、煲汤的时候，不建议过早放盐，一般在汤出锅前撒盐调味即可，过早放盐会影响汤中蛋白质的淅出。

鸡骨草菊花茶

主料

鸡骨草适量；菊花手抓2把；金银茈手抓1把；

辅料

水适量；

鸡骨草菊花茶的做法步骤

1：菊花，金银花泡洗干净。

2：鸡骨草洗净。

3：把所有材料放入汤锅，注入适量的水。

4：大火烧开，转小火煲30分钟，关火焖30分钟。

5：清肝明目，消炎下火。

萝卜花排骨汤

主料

白萝卜1根；排骨4-5块；

辅料

食盐适量；鸡精适量；

萝卜花排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净备用。

2：白萝卜洗净去皮备用。

3：切成比花形饼干模略薄点的段，然后用饼干模按压出花形来。

4：将做好的花形萝卜，放到装有排骨的不锈钢汤盆中，注入清水。放到电压力锅中，隔水压，用排骨档压即可。

5：压力锅自然放气解压后，打开锅盖，调入适量食盐和鸡精即可。

虫草花排骨汤

主料

排骨适量；虫草花适量；玉米适量；胡萝卜适量；

辅料

红枣适量；生姜适量；枸杞适量；盐适量；

虫草花排骨汤的做法步骤

1：准备好所有食材，排骨用清水浸泡出血水，胡萝卜切滚刀块，玉米切块，姜切片，虫草花、枸杞洗净。

2：排骨放入开水锅中焯水撇去浮沫。

3：把焯水后的排骨再次用清水洗净。

4：将排骨、玉米、虫草花、红枣、胡萝卜、姜片一起放入砂锅中，大火烧开后转小火炖煮一个小时，然后加入枸杞，盐再炖十分钟即可出锅。

5：虫草花排骨汤。

枸杞菊花煲排骨

主料

排骨适量；枸杞适量；干菊花适量；

辅料

盐适量；

枸杞菊花煲排骨的做法步骤

1：将洗净的排骨砍成小块备用，枸杞与菊花用水洗净备用

2：将排骨与枸杞放入大内胆中，加入适量的水。

3：在电炖锅不锈钢内胆中，加入适量的水，再放入白瓷大内胆

4：盖上玻璃盖，选择“汤类”功能，然后按“开始”键。

5：炖2小时30分钟，看着时间还剩8分钟左右，将菊花放入大内胆中一起炖

6：８分钟后，美味的枸杞菊花煲排骨汤完成。

小窍门

由排骨、枸杞、干菊花制成汤煲，枸杞、菊花具有清热，解毒，明目的功效，排骨含有丰富的蛋白质和钙质。具有养颜，祛痘，清热解毒的特点

虫草花排骨汤

主料

排骨400g；虫草花200g；

辅料

红枣30g；枸杞10g；姜20g；

调料

盐3g

料酒5ml

其它

饮用水2000ml

虫草花排骨汤的做法步骤

1：准备好所需食材，先将400g排骨斩成小段备用

2：姜切片，红枣、枸杞和虫草花洗净备用

3：砂锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入排骨汆烫后捞出（大火7分钟）

4：砂锅中重新加入开水2000ml，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）

5：砂锅中重新加入开水2000ml，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）

6：下入虫草花小火炖煮（小火40分钟）

7：见汤汁明显变黄，下入红枣和枸杞（小火5分钟）

8：调入3g盐，小火煮5分钟即可关火

9：味美汤鲜还滋补，你也赶紧试试吧。

小窍门

1、排骨提前焯烫可以去除多余血水，这样汤色清亮。2、盐量根据个人口味添加。

花生排骨汤

主料

花生米适量；排骨适量；

辅料

盐适量；

花生排骨汤的做法步骤

1：备排骨斩件。

2：将排骨放进电压锅里加姜片，清水。

3：高压二十分钟，。

4：炖好的排骨。

5：备鲜花生米。

6：倒进花生米，。

7：放点盐。

8：再炖十分钟将花生米炖熟透。

9：装碗里撒上香葱即可。