叉烧中翅

主料

中翅6个；

辅料

姜片适量；葱段适量；

配料

叉烧酱适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；盐适量；

叉烧中翅的做法步骤

1：材料：鸡翅（已清洗）

2：姜片、葱段、叉烧酱

3：将鸡翅放在案板上正反用刀划上几刀。

4：放入大盘中。

5：随后，搁入姜片和葱段。

6：接着，加适量的料酒、盐、生抽、老抽和叉烧酱。

7：拌匀，腌制2小时。

8：然后，将腌制好的鸡翅放入铺有铝箔纸的烤盘中。

9：最后，进入烤箱中。

10：172度烤18分钟，即成。

蒜烧鸡翅

主料

鸡翅中500克；大蒜一头；葱一根；

辅料

盐4克；生抽20克；老抽5克；料酒8克；糖15克；

蒜烧鸡翅的做法步骤

1：1、材料图，鸡翅做预处理，我喜欢加盐用水泡十分钟，去腥效果较好。

2：2、配料葱切段，姜切片，蒜一分为二。

3：3、取一个小锅，好质量较厚实的小锅最好，倒上生抽20克，老抽5克料酒8克糖20克盐4克。

4：4、将洗干净的鸡翅鸡皮向下摆入锅中。

5：5、将小料碗接一点水，顺便洗下碗，倒入锅中。大火烧开。

6：6、转小火慢炖。

7：7、中间开盖检视，注意水量，因为锅具炉具不同，需要水的量也不一样，这个要根据自己的经验，一次性加足水，中间可以调整火候，但不要再加水。

8：8、焖至鸡翅烂熟，可以大火收一下汁。

9：9、出锅即可。

小窍门

按照自己的习惯，可以将鸡翅中焯水，也可以先煎一下，但这样做是最简单方法，简单又不失美味，只有一口厚实的小锅就可以了。

红烧鸡中翅

主料

鸡中翅8个；八角3个；酱油适量；料酒1匙；盐适量；老抽1匙；白糖半勺；胡椒粉少许；姜片3片；

辅料

水适量；

红烧鸡中翅的做法步骤

1：准备好8个鸡中翅洗净。

2：将鸡翅装盘，加入适量酱油、料酒和少许胡椒粉拌匀腌着备用。

3：上油锅，将鸡翅煎至两面微黄，八角和姜也一块放进去同时煎。

4：根据自己口味加入适量的酱油，盐和老抽炒开上色。

5：再加入小半勺的白糖提味拌炒均。

6：加入差不多与鸡翅并齐的水。

7：盖上锅盖，中火烧至汤汁浓稠。

8：打开锅盖大火收汁即可关火。

9：成品～装盘即可食用。

蒜香鸡中翅

主料

鸡翅八九个；

辅料

大蒜20g；

配料

盐适量；油适量；

蒜香鸡中翅的做法步骤

1：鸡翅是菜市场买的，速冻的，买回来碗中加水放点盐解冻，放盐可以加速解冻

2：解冻好的鸡翅放水中清洗干净，沥干水份

3：为了能更入蒜味儿，我给鸡翅身上划了两刀呢，

4：大蒜去皮切末，大蒜的量要多一点儿

5：每个鸡翅均匀的抹上盐，然后将切好的蒜蓉码在鸡翅上腌制二十分钟左右

6：昨天有点赶时间，所以在腌的时候用保鲜膜包起来了

7：电饭锅内保放少许色拉油，整个地面铺满油

8：将腌好的鸡翅均匀的摆在锅内，按下煮饭键

9：按下煮饭键

10：等到转为保温后将鸡翅翻面重复此操作

11：做好的鸡翅两面均带金黄色，取出即可上桌，嫩嫩的肉肉带蒜的香味，美味健康

小窍门

1.烤的时候要小心蒜不要太多放锅内，容易变糊锅哦2.如果喜欢蒜味可以腌制时间稍稍久一点啦.......

烧鸡翅中

主料

鸡翅中10支；

辅料

料酒适量；盐适量；冰糖适量；姜几片；

烧鸡翅中的做法步骤

1：翅中洗净划两刀入味，再用料酒，姜片，盐，酱油淹15分钟

2：炒锅入油，油热后放入翅中煎至两面金黄色后盛起备用

3：锅中留少量油放入冰糖炒至起泡下煎好的翅中入锅烧约十多分钟收汁即可

小窍门

因为起先用盐和酱油淹过的所以不用再放盐了是不是真的非常简单呢摆盘的时候如有长形盘子摆着更好看哦

红烧翅中

主料

翅中适量；

辅料

糖适量；醋适量；味极鲜适量；

红烧翅中的做法步骤

1：翅中洗干净

2：切好葱姜香菜备用

3：将鸡翅横切两道方便入味

4：放盆里用味极鲜腌渍一下

5：锅加水烧开，把翅中焯一下，皮绷紧的时候就捞出来

6：锅放油，加糖化开

7：化成如图的样子就可以了

8：翅中丢进去，翻炒一会，别糊锅，一定要小火。。多翻炒一会

9：加适量酱油或者味极鲜，适量盐，味精，一炒勺水小火，姜片慢炖。

10：炖到水没多少的时候加入葱和香菜，大火收汁

11：出锅装盘，美美哒红烧翅中就ok啦！~快跟家人一起分享吧！！

小窍门

化糖的时候，一定要小火，有耐心，丢完鸡翅以后多翻炒一会儿，什么都不用加就是翻炒，让他好好入味。

蒜香鸡中翅

主料

鸡中翅适量；

辅料

蒜蓉适量；

配料

盐适量；香油适量；

蒜香鸡中翅的做法步骤

1：鸡中翅清洗干净，沥干水分，为了能更入蒜味儿，我给鸡翅身上划了两刀。大蒜去皮切末，大蒜的量要多一点儿，然后将切好的蒜蓉码在鸡翅上腌制二十分钟左右。

2：锅内保放少许色拉油，将腌好的鸡翅均匀的摆在锅内

3：将鸡翅翻面，重复此操作，全程小火煎制

4：基本熟了时，加刚才腌制的蒜蓉再煎几分钟

5：煎好的鸡中翅装盘即可

小窍门

1.煎的时候要全程小火哦！2.小心蒜开始煎的时候不要放锅内，容易变糊锅哦！快熟的时候再加进去。

红烧鸡翅中

主料

鸡翅中1000克；

辅料冰糖

冰糖适量

调料

盐少量

生抽少量

红烧鸡翅中的做法步骤

1：鸡翅水煮一下，去浮沫。

2：锅热放入冰糖。

3：放入鸡翅中，翻炒上色。

4：加水调料，烧20分钟左右。

5：盛盘。

红烧鸡翅中

主料

鸡翅500斤；蒜2瓣；桂皮1片；冰糖2汤勺；老抽1汤勺；盐少许；

辅料

姜1小块；大料1粒；干红辣椒2个；料酒1汤勺；生抽2茶勺；热水适量；

红烧鸡翅中的做法步骤

1：姜，蒜切大片。鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干

2：锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色

3：将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色

4：姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟

5：最后大火收汁，撒少许盐

鸡翅中烧粉条

主料

鸡翅中320g；红薯粉条100g；

辅料

葱适量；西兰花适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

红糖适量

酱油适量

料酒适量

大料适量

鸡翅中烧粉条的做法步骤

1：红薯粉条用冷水浸泡。

2：泡软的粉条入锅煮几分钟捞出沥干水。

3：鸡翅中洗干净在背面划刀，方便入味

4：鸡翅入锅焯水后捞出沥干水。

5：起油锅，红糖入锅炒糖色。

6：鸡翅入锅炒。

7：加酱油炒均匀。

8：加料酒炒均匀。

9：加葱姜、大料炒均匀。

10：加适量水盖上锅盖烧。

11：开锅后粉条入锅同烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

12：西兰花掰成小朵洗干净，入锅焯水后捞出沥干水。

13：鸡翅烧至9分熟，加盐炒均匀。

14：西兰花入锅炒均匀同烧，烧至食材熟关火。

15：盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。2、烧制时间以食材熟为标准。