白菜炖豆腐

主料

白菜适量；老豆腐适量；五花肉适量；粉皮适量；胡萝卜适量；葱适量；香菜适量；姜适量；蒜适量；

辅料

盐适量；肉汤适量；胡椒粉适量；老抽适量；烹调油适量；

白菜炖豆腐的做法步骤

1：1、材料图。

2：2、粉皮提前用水泡发，急吃可以用热水。

3：3、将食材改刀成块。

4：4、起油锅，将豆腐下锅炸香。

5：5、炸好的豆腐，炸豆腐的时候，顺手放了几片胡萝卜两段葱和两片姜，这样可以增加油脂的香味儿。炸过豆腐的油，我直接做辣椒油的，挺好呢。

6：6、将油倒出后，下五花肉，炒出油后放葱姜碎爆香。

7：7、下萝卜豆腐和白菜。

8：8、下泡好的粉皮，

9：9、加上盐老抽，倒入高汤，实在没有肉汤，加水也可以，不及肉汤味道浓郁。

10：10、大火烧开，转小火炖透。

11：11、中间开盖检视，避免糊底

12：。12、将出锅时加上糊椒粉和一点点糖和味儿，吃时放上香菜蒜苗碎。

小窍门

1、五花肉，肉汤，炸豆腐，如果有丸子，再下几个，美美的味道。2、粉皮换做粉条也是可以的。3、如果喜欢辣椒，爆小料时放两个进去，味道也很棒呢。

酸菜焖豆腐

主料

酸菜150克；北豆腐350克；

辅料

姜2片；蒜2瓣；指天椒2个；小米辣2个；肥肉20克；生抽1勺；蚝油1勺；盐2克；鸡精2克；

酸菜焖豆腐的做法步骤

1：姜、蒜切末、指天椒和小米辣切小段、肥肉切小片

2：酸菜洗净挤干水份，切成小丁

3：北豆腐切成小方块

4：锅内热油，下豆腐炸至表面呈微黄色，盛出备用

5：锅留底油，下肥肉炒香

6：再加入姜、蒜、指天椒、小米辣炒出香辣气味

7：加入酸菜翻炒半分钟

8：往锅内一次性加适量清水，一勺生抽、一勺蚝油，放入豆腐，煮沸上盖转小火焖8分钟

9：最后大火收汁，调入盐和鸡精提味

10：成品图

小窍门

1、这道菜需要加入适当的辅料姜、蒜、指天椒、小米辣，可以让做出的成品更加的爽品开胃2、所谓食材入锅后需要小火焖几分钟，这样食材才能充分吸收到汤汁的味道

白菜豆腐汤

主料

毛白菜1个；豆腐1块；鱼豆腐2块；韩国kimchi 辣白菜8条；

辅料

葱段3条；姜3块；小虾米1勺；黄酒1匙；带子5棵；枸杞子18棵；

白菜豆腐汤的做法步骤

1：冷水下姜片鱼豆腐虾米葱白枸杞带子，烧开

2：烧开后下入韩国辣白菜或者四川酸菜

3：加入黄酒烧5分钟，这会应该有海鲜加黄酒的清香混合着酸菜的醇味

4：加入豆腐烧开5分钟

5：加盐尝味道，可稍多一点盐一会下菜会冲淡

6：下白菜

7：白菜煮软后起锅，撒葱花

酸菜白豆腐

主料

酸菜150g；豆腐300g；

辅料

油适量；盐适量；葱姜适量；蒜苗适量；

酸菜白豆腐的做法步骤

1：酸菜洗干净，用冷水浸泡一会儿豆腐洗干净。

2：豆腐切成块。

3：起油锅，葱姜入锅煸香后酸菜入锅炒。

4：豆腐入锅。

5：加适量水，更是锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。

6：蒜苗洗干净切碎。

7：食材熟，加盐炒均匀。

8：蒜苗入锅炒均匀关火。

9：盛出享用。

小窍门

1、喜欢酸酸的口感，酸菜不用提前浸泡。2、调味品依据个人口味添加。

白菜豆腐汤

主料

白菜半颗；豆腐200g；蟹味菇80g；

辅料

葱花适量；盐适量；

白菜豆腐汤的做法步骤

1：准备食材

2：葱花热油爆香

3：放进白菜大火翻炒，白菜叶可以晚放一会

4：加进豆腐稍微翻炒就行，注意别把豆腐翻碎

5：最后放进蟹味菇

6：加水炖煮，喜欢喝汤的就多加点，出锅前加入盐调味就行

7：清清淡淡很好吃

白菜炖豆腐

主料

白菜适量；豆腐适量；

辅料

糖适量；盐适量；椒盐适量；蚝油适量；

白菜炖豆腐的做法步骤

1：白菜洗净，撕块

2：豆腐切块

3：热锅热油，加入白菜，放入糖和盐，翻炒均匀

4：放入豆腐，并撒些椒盐在豆腐上面

5：盖上锅盖大火焖

6：炖至锅里沸腾，加入蚝油，搅拌均匀

7：再次沸腾即可出锅

白菜炖豆腐

主料

白菜200g；豆腐100g；

辅料

香菇适量；虾皮少许；

配料

油少许；盐少许；葱花少许；姜末少许；

白菜炖豆腐的做法步骤

1：白菜撕成小块，洗净

2：豆腐切块

3：香菇洗净切块

4：油热后放入豆腐

5：一面金黄后煎另一面，两面金黄后盛出备用

6：锅中留底油，下入葱花、姜末

7：倒入香菇，加少许盐略炒

8：倒入泡香菇的清水

9：下入白菜

10：下入虾皮

11：下入煎好的豆腐

12：放入葱花

13：出锅

小窍门

香菇的水含有B族维生素等水溶性维生素，以及具有增强免疫力、抗肿瘤等功效的多糖类物质

酸菜老豆腐

主料

肉片80g；老豆腐800g；尖椒3根；油适量；盐适量；糖适量；鸡精适量；料酒适量；

辅料

酸菜150g；毛豆80g；葱适量；姜适量；

酸菜老豆腐的做法步骤

1：启动：自动启动时间：0S温度：0℃老豆腐切小块泡水肉片放料酒盐拌匀备用酸菜泡水15分钟洗净切碎备用毛豆肉洗净备用

2：启动：自动启动时间：480S温度：140℃锅中加水加老豆腐煮,煮过后涝出过清水备用

3：启动：手动启动时间：10S温度：180℃锅中加油

4：启动：自动启动时间：120S温度：180℃放入毛豆肉翻炒捞出备用

5：启动：自动启动时间：120S温度：180℃锅中留油放酸菜尖椒肉片翻炒

6：启动：自动启动时间：180S温度：180℃加水加盖焖煮

7：启动：自动启动时间：300S温度：100℃小火煮

8：启动：自动启动时间：600S温度：180℃放入老豆腐料酒盐糖鸡精煮

9：启动：自动启动时间：120S温度：180℃放入毛豆肉煮2分钟出锅

小窍门

1、豆腐形状自己看着可以决定2、尖椒的量自己看着办哈，能吃辣就多放点

白菜豆腐

主料

白菜半根；

辅料

豆腐1块；葱花适量；

调料

味极鲜适量

盐适量

鸡精适量

白菜豆腐的做法步骤

1：准备食材。

2：白菜切丝。

3：豆腐切小块。

4：热锅放比炒菜多一点油，把豆腐块放进去小火煎至金黄。

5：煎好的豆腐。

6：锅中留底油，爆香葱花。

7：放白菜丝翻炒。

8：加适量味极鲜。

9：翻炒一下放入豆腐。

10：加适量水，盐，鸡精翻炒，炖一下即可出锅。

11：豆腐白菜好了。

白菜炖豆腐

主料

肉适量；白菜适量；豆腐适量；

辅料

大蒜适量；生抽适量；盐适量；

白菜炖豆腐的做法步骤

1：看图

2：看图

3：看图

4：继续看图

5：快看

6：认真点

7：是不是很简单