茄酱茄条

主料

茄子适量；肉丝适量；亨氏番茄酱适量；

辅料

葱适量；姜适量；

配料

生抽适量；

茄酱茄条的做法步骤

1：主料准备好

2：茄子洗净，切长条

3：锅里放比平时炒菜多两倍的油，烧热后放入茄子，炒至软熟后捞出

4：锅里留少量油，放入肉丝拌炒

5：炒至肉丝变色后，放入姜末、番茄酱和少量生抽，拌炒至上色

6：放入茄子一起拌炒

7：撒少许盐提味，出锅前撒入葱花即可

番薯粉条

主料

番薯粉条150克；蚬100克；

辅料

鱼露2克；食盐3克；生抽3克；花生油6克；

番薯粉条的做法步骤

1：手工番薯粉条

2：砂锅加适量水煮开，把所有配料加进去

3：把提前浸泡的番薯粉条倒进砂锅煮

4：把蚬倒进砂锅里和番薯粉条一起煮

5：一直煮至番薯粉条软

6：煮好了番薯粉条了，好好吃啊！

番茄酱猪肉薯子

主料

猪肉适量；薯子适量；

辅料

鸡蛋1个；

配料

盐适量；蚝油适量；油适量；番茄酱适量；

番茄酱猪肉薯子的做法步骤

1：薯子切滚刀块。

2：猪肉切大块，用刀背拍松，放盐，蠔油，油适量和蛋清腌一下。

3：用不粘锅小火煎熟薯子，要用小火哦，时间都花这了。

4：用不粘锅煎完薯子，同样的方法煎猪肉后，放适量番茄酱和一勺糖，调好味把猪肉和薯子一起炒匀就好了。我把蛋黄煎了放上面。

番茄炒粉条

主料

粉条适量；

辅料

番茄两个；鸡蛋一个；

调料

葱花适量

酱油适量

鸡粉适量

番茄炒粉条的做法步骤

1：准备粉条先打散好，等会炒就不会黏成一坨。

2：肉饼切小片。

3：瘦肉切片用酱油跟一点生粉腌制一会。

4：番茄切片，葱花切碎待用。

5：烧油先慢火煎肉饼两面微黄，再放瘦肉炒至熟捞起。

6：重新放油煎鸡蛋，放番茄翻炒。

7：加入粉条跟炒好的肉片。

8：放点老抽跟生抽，用筷子打散均匀。

9：加点鸡粉。

10：最后放葱花就可以了。

11：好啦。

番茄酱芝麻红薯泥

主料

红薯100克；黑芝麻一克；

辅料

番茄酱10克；

番茄酱芝麻红薯泥的做法步骤

1：红薯清洗干净上锅蒸熟。

2：蒸好的红薯用小勺压成泥。

3：放入小碗中。

4：撒上芝麻，点缀上番茄酱即可。

5：成品图，低脂养生。

番茄肉条汤

主料

番茄2个；肉条250g；腐竹2张；

辅料

香菜适量；

调料

食盐适量

番茄肉条汤的做法步骤

1：准备的食材。

2：腐竹先用温水泡软。

3：其他配菜备齐。

4：热油先炒番茄。

5：加入一盘清水。

6：沸腾后加入肉条一起煮。

7：再次煮开后加入腐竹继续煮两分钟。

8：最后加入香菜，食盐调味即可。

9：成品。

小窍门

番茄先炒一下，有助于快速煮出番茄红汤的效果。

番茄酱

主料

西红柿750克；

辅料

白沙糖200克；

番茄酱的做法步骤

1：西红柿洗干净，划十字放入炒勺煮一下，方便去皮。

2：去皮的西红柿。

3：放入料理机打碎。

4：打碎的西红柿放入汤锅。

5：打开燃气灶，放入白沙糖。

6：开中小火，熬煮30分钟，要不停的搅拌防止糊锅。

7：等水分蒸发的差不多。很浓稠了就可以了。

8：做好的番茄酱。

9：放凉装入干净的容器里放入冰箱冷藏。没有添加剂不能放太久。

小窍门

番茄汁要不停的翻炒，直到番茄酱浓稠。我用的汤锅，不粘锅比较好。不能用铁锅，容易掉色。

番茄酱

主料

番茄适量；

辅料

冰糖适量；

番茄酱的做法步骤

1：番茄洗好在上面划十字。

2：锅内加水把划好的番茄摆好，大火蒸15分钟，看这十字划得，小伙子干的不错奥！

3：蒸至这个样子就可以了。

4：番茄蒸好后才发现豆浆机坏了，没办法带上橡胶手套干活吧！那就把外皮去掉用手捏碎吧！用豆浆机的话，就直接去皮后打碎就可以了。

5：锅内加入冰糖大火烧开后转小火慢熬，中间要不停搅拌奥！

6：熬至锅内番茄成酱状就大功告成了。我的有点酸又加了几块冰糖。最后盛入提前准备好的无水无油的广口瓶内，存入冰箱保存就可以了。

小窍门

1最好是用冰糖来做，做出来颜色很亮。

罗勒番茄酱薯条

主料

薯条150克；

辅料

油适量；盐适量；糖适量；罗勒番茄酱适量；

罗勒番茄酱薯条的做法步骤

1：食材薯条

2：起油锅加热，放入薯条炸

3：炸至金黄出锅

4：锅中留油，放入罗勒番茄酱煸炒

5：放适量的盐炒匀

6：再放适量的糖炒匀关火

7：然后放入炸好的薯条炒匀即可

番薯粉条

主料

番薯粉条150克；蚬100克；

辅料

鱼露2克；食盐3克；生抽3克；花生油6克；

番薯粉条的做法步骤

1：手工番薯粉条

2：手工番薯粉条

3：砂锅加适量水煮开，把所有配料加进去

4：把提前浸泡的番薯粉条倒进砂锅煮

5：把蚬倒进砂锅里和番薯粉条一起煮

6：一直煮至番薯粉条软

7：煮好了番薯粉条了，好好吃啊！