海参小米青菜粥

主料

海参100g；小米80g；盐适量；小青菜适量；

辅料

鲍鱼片30g；油适量；白胡椒面适量；

海参小米青菜粥的做法步骤

1：小米洗净泡半个小时。

2：锅里烧开水，滴几滴玉米油。

3：将泡好的小米放入

4：鲍鱼片洗净。

5：海参提前泡发。

6：改刀切成条状。

7：将海参和鲍鱼片放入锅中。

8：香菇泡发洗净，倒入。

9：轻轻搅匀。

10：盖上盖子，小火慢炖。

11：小青菜洗净切碎备用。

12：粥熬到黏糊的状态后，将青菜放入，在煮片刻。

13：加入白胡椒粉。

14：加入适量的食盐，搅匀即可。

【青菜粥】

主料

金龙鱼清香稻长粒香米150克；生菜2片；金龙鱼稻米油几滴；金龙鱼芝麻油适量；

青菜粥的做法步骤

1：煮锅放水烧开，放几滴金龙鱼稻米油。

2：放金龙鱼清香稻长粒香米放进去。

3：大火烧开，不停搅拌。

4：大火煮10分钟后改小火煮25-30分钟。

5：非常绵稠的粥。

6：米汤也很稠。

7：盖上锅盖焖了几分钟。

8：粥再次烧开，生菜切碎加进粥里。

9：调盐和适量金龙鱼麻油，拌匀起锅。

大米粥

主料

大米100g；

辅料

清水适量；

大米粥的做法步骤

1：大米

2：用清水浸泡20分钟

3：水开后放入大米

4：等大米快煮熟时时，要不停搅拌，一是防止粘锅，二是粥更粘稠

5：盛出即可

小窍门

大米快煮熟时时，要不停搅拌，一是防止粘锅，二是粥更粘稠

青菜咸肉大米粥

主料

大米150克；咸肉120克；青菜180克；

辅料

味精适量；

青菜咸肉大米粥的做法步骤

1：食材：大米（已淘洗）、咸肉（已清洗切开）、青菜（已洗净）

2：将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。

3：将切好的咸肉和已淘洗好的大米下入沸水中煮开。

4：接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。

5：焖至没气后开盖。

6：然后，合入切好的青菜搅动一下煮开，煮至青菜断生。

7：最后，加适量的味精。

8：搅匀，即成。

小窍门

咸肉很咸的话，可以在清水浸泡一段时间抽去一部分盐分再做。

大米粥

主料

大米1碗；

辅料

水6～7碗；

调料

食用碱1g

大米粥的做法步骤

1：大米用小碗盛多半碗，用水洗2遍。

2：将洗净的大米倒入高压锅内，倒入6-7碗水，放入碱面1克。盖上锅盖，放上压力阀，大火烧开，转小火煮6～8分钟。

3：关火，待锅内没有压力后，摘下压力阀，打开锅盖盛粥入碗。

青菜粥

主料

青菜适量；大米适量；胡萝卜适量；肉碎适量；

辅料

盐适量；姜丝适量；

青菜粥的做法步骤

1：大米洗净放入锅中煮，大火煮开转中火。

2：青菜，胡萝卜小丁，姜切丝，准备好肉碎。

3：米饭煮至熟透的时候加入肉碎，搅散。

4：再加入胡萝卜和姜丝，搅匀煮5分钟。

5：最后放入青菜。

6：青菜熟调入盐即可。

青菜黄豆排骨大米粥

主料

大米155克；排骨470克；青菜130克；黄豆70克；

辅料

料酒适量；盐适量；味精适量；

青菜黄豆排骨大米粥的做法步骤

1：食材：大米（已淘洗）、排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗净切开）、黄豆（已泡发）

2：将已泡发的黄豆淘洗一下。

3：将已焯好的排骨、淘洗好的黄豆和大米下入沸水中，加适量的料酒。

4：煮开。

5：接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。

6：焖至没气后开盖。

7：然后，合入切好的青菜煮开至青菜断生。

8：最后，加适量的盐。

9：加适量的味精。

10：调味搅匀，即成。

胡萝卜青菜胚芽大米粥

主料

胚芽粥米50克；

辅料

清水适量；胡萝卜1段；油菜1棵；盐少许；香油几滴；

胡萝卜青菜胚芽大米粥的做法步骤

1：胚芽粥米备好。

2：取适量入小锅中，我这一人食约50克。

3：轻轻淘洗一遍后，用足够量的凉水浸泡10分钟后再煮。

4：中小火煮开，转小火；水未开时要不时用勺子搅拌，防止沉底粘锅。

5：油菜和一小块胡萝卜清洗干净。

6：油菜切末，胡萝卜切末。

7：胚芽米粥煮至粘稠。

8：米粒完全煮开，且有一定的黏性。

9：将胡萝卜末入锅中煮3分钟至烂熟。

10：把油菜末入锅中，关火，撒少许盐，滴几滴芝麻香油，搅拌均匀即可食用。

11：胡萝卜青菜胚芽大米粥，清淡有滋味！

小窍门

1、我用煮的是成人粥，如果是宝宝或者消化能力弱的老年人喝，还可以继续熬煮成绵粥，也就是粥水整合，稍晾后还能出现米油皮状；2、粥中的配菜不限于这些，可根据喜欢的口感做成各式蔬菜式、肉粥、海鲜粥。

大虾青菜粥

主料

剩米饭1碗；大虾4-5个；青江菜苗5颗；

辅料

咸蛋白1个；

大虾青菜粥的做法步骤

1：咸蛋白切小粒。(做咸蛋叉烧剩的蛋白，蒸熟了。)

2：剩米饭放入2碗水煮开转小火煮。

3：青江菜苗洗净。

4：切丝。

5：煮至米饭粥略稠，放入大虾和咸蛋白煮。

6：大虾变色放青菜丝。

7：继续煮开，菜软身即可。(咸蛋白带咸，不需再放盐。)

8：鲜香美味。

大虾青菜粥

主料

大米1杯；大虾6只；球形生菜叶3片；

辅料

凉水适量；小葱1棵；盐1克；白胡椒粉0.5克；植物油5克；

大虾青菜粥的做法步骤

1：大米入碗中，可以根据食用量来调整用量；

2：球形生菜叶3片，小葱1棵，大虾6只；

3：大米淘洗两遍，入煮锅中，加适量凉水；

4：将煮锅盖盖子，坐在ACA电陶炉上，用双环最大8档火加热；

5：水煮开后，倒几滴植物油，盖子盖锅顶一半，火力转4档中火，可防止溢锅；

6：煮粥的时候将生菜切小拇指粗细的条；小葱切末；

7：大虾不去壳，从尾巴向头部方向数，第三个关节处，用牙签伸进去将虾肠挑出；

8：盐和白胡椒粉准备好，用量随喜好；白胡椒粉有去腥提鲜的效果；

9：待粥熬煮到自己满意的程度时，先将大虾入锅中煮2分钟；

10：再依次将盐、白胡椒粉、青菜末、小葱末入锅中，煮1分钟离火。

11：大虾青菜粥，又滋润又营养！

小窍门

1.如果用冷水煮粥，在时间充裕的情况下用冷水浸泡大米15-30分钟，让米粒吸足水膨胀开，这样做的好处是熬粥节省时间，且熬出的粥软糯、粘稠，口感好；时间不充裕的情况下，可用热水直接煮粥，但火力要一开始就要中小火；2.煮粥时加几滴油，不但可以防溢，还能增加粥的光泽感，并且有特殊的香味；3.大米白粥可就小菜食用；还可以放多种配料做成特色粥，但底和料不宜同时煮，防止串味及影响各自的成熟度。