凉拌马齿苋

主料

马齿苋200克；

辅料

蒜4个；糖2勺；盐1勺；生抽1勺；醋2勺；香油0.5勺；

凉拌马齿苋的做法步骤

1：马齿苋，路边随处可见啊，随便拔几棵就是一道菜。

2：先把马齿苋过水焯熟。

3：捞出浸入凉水。

4：大蒜切成蒜末。

5：在马齿苋和蒜末中加入一大勺生抽、两大勺醋。

6：再加入一小勺盐，两小勺糖，半勺香油拌匀。

7：盛盘上菜！

凉拌马齿苋

主料

马齿苋500克；

辅料

胡辣椒面适量；姜少许；蒜少许；花椒油少许；香油少许；盐适量；味精适量；葱适量；

凉拌马齿苋的做法步骤

1：把马齿苋剪成小段洗好

2：把葱,姜，蒜切碎，糊辣椒面备好

3：把马齿苋放进以经开的的水里烫一分钟

4：捞起用凉开水冲一下，控干水份！

5：放在盆里，把姜,葱,蒜,糊辣椒和其他调料放进去拌均就好了

6：成品出来了！放糊辣椒面拌起吃了很开胃的！跟据个人口味调节！

小窍门

这道菜很适合糖尿病人吃！

凉拌马齿苋

主料

马齿苋300克；

辅料

油适量；盐适量；酱油适量；姜适量；花椒适量；蒜适量；葱适量；

凉拌马齿苋的做法步骤

1：马齿苋洗净，较长的从中间切断

2：锅内备适量水，烧开，放少量油和盐。

3：水烧开，放入马齿苋，烫个一分钟即捞出

4：放凉也可以用冷开水过滤下降温哦

5：取一锅，烧热，加入花椒翻炒至出香味

6：加少量油，等油热后将花椒捞出弃用

7：放入姜蒜，推一下。

8：加入自制辣椒酱，少量酱油和盐、葱花。搅匀，调味汁制成。

9：取一大盆，将马齿苋放入，将调味汁浇入，用筷子翻均匀。

10：装盘即可食用。

小窍门

1、马齿苋一定要事先焯水，这样口感比较好。2、调味料根据个人口味来增减哦。

凉拌马齿苋

主料

马齿苋半斤；

辅料

醋适量；红辣椒适量；蒜适量；生抽适量；盐适量；辣椒油适量；

凉拌马齿苋的做法步骤

1：买回家后，因为是野生的，所以先冲洗一下（沙土之类的），在放在清水中泡半小时，再一根根洗干净，掐去老头、根，去除其他杂草

2：准备食材，辣椒油是我自己之前做的了，没有多少了，红色的是红辣椒，是宝爸自己种的，没长大就被我摘了，不是西红柿啊

3：锅里放水，水开后放入马齿苋，烫

4：烫成这种颜色就可以出锅了，过一下凉水（也可以不过）

5：烫好的马齿苋切段，蒜和红辣椒切碎

6：下面开始拌，把马齿苋、蒜和红辣椒放入大碗，放一点盐，半勺醋，一勺生抽，一点辣椒油（想吃点辣，又没有辣椒油的话，可以放一点干辣椒粉放在菜上，然后起锅倒点油烧热浇到辣椒上，如果有点油腻，可以不放香油，）再放一点香油，拌匀

7：也可以把调料在另外的碗里调好，再倒入装有马齿苋的碗里拌

8：成品

凉拌马齿苋

主料

马齿苋适量；

调料

盐适量

醋适量

香油适量

凉拌马齿苋的做法步骤

1：自家地里长的马齿苋。

2：洗净。

3：开水淖一下，捞出过凉水，挤出多余的水分。

4：切段。

5：放入适量盐和醋，再加几滴香油调味，装盘即食。

6：酸爽可口，夏日美食。

凉拌马齿苋

主料

马齿苋1千克；大蒜瓣4个；香菜1棵；

辅料

麻辣油适量；基本调料适量；

凉拌马齿苋的做法步骤

1：马齿笕挑嫩芯摘捡干净。

2：坐锅烧水，焯烫马齿笕。

3：大蒜瓣拍破，放小碗里用擀面杖捣成泥后放些纯净水搅拌成大蒜汁。

4：马齿笕挤干水分放进干净的盆里，少许麻辣油，酱油，香油，盐，味精，大蒜汁搅拌均匀。

5：装盘上桌。

小窍门

马齿笕焯完水以后要换几次水多泡一会儿，去掉一些涩味儿。

凉拌马齿苋

主料

马齿苋400g；青杭椒一个；大蒜2瓣；姜丝少许；红杭椒一个；

辅料

盐1勺；芝麻油1勺；生抽2勺；陈醋1勺；白糖半勺；辣椒油1勺；

凉拌马齿苋的做法步骤

1：马齿苋取比较嫩的部分，清洗干净。

2：为了让大家看清楚它的样子，拍了一张近距离的样子。

3：烧一锅开水，水滚开后放入马齿苋烫1分钟。

4：然后马上捞出放在冷水里，过2次冷水。在冷水里浸几分钟。捞出后稍微捏一下菜里的水分。

5：准备两个辣椒，我用的是杭椒，不是狠辣。没有也可以不用放，姜切成丝，大蒜剁碎。

6：将捏干水分的马齿苋摆在盘子里，放入盐1勺、芝麻油1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、杭椒段、姜丝、大蒜碎，稍微拌一下，让调料的味道均匀的站在菜上即可。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

凉拌马齿苋

主料

马齿苋200克；

辅料

大蒜4瓣；盐1克；生抽1勺；醋半勺；辣椒油几滴；

凉拌马齿苋的做法步骤

1：马齿苋选择嫩的，洗净。

2：锅里把水烧开，把马齿苋倒入稍烫。

3：捞出立刻放入冷水里。

4：捞两次凉透后，放入盘中。

5：把盐，生抽，醋一起倒入碗里。

6：加入砸好的蒜泥。

7：拌匀后，倒入到马齿苋上。

8：在家一点香油和辣椒油即可。

小窍门

很简单的食材，简单的做法，味道可以以自己的口味稍加改变。

凉拌马齿苋

主料

马齿苋500g；蒜头4瓣；

辅料

香油适量；酱油适量；盐适量；醋适量；白糖适量；食用油适量；

凉拌马齿苋的做法步骤

1：材料图

2：马齿苋洗净掐小段

3：蒜剥皮放入捣蒜器捣成蒜泥

4：锅里放适量水加点油和盐烧开

5：放入马齿苋焯至变色

6：捞出沥水

7：把稍晾凉的马齿苋装盘放上蒜泥少许盐酱油醋白糖香油拌匀即可

凉拌马齿苋

主料

马齿苋1把；

辅料

蒜末2颗；

调料

食用油1匙

食盐适量

生抽1匙

鸡精少许

麻油1匙

干辣粉1小匙

凉拌马齿苋的做法步骤

1：蒜头剁成蒜末。

2：马齿苋摘去老叶，洗净。锅中烧开水，加几滴食用油和一小匙食盐，放入马齿苋焯水。

3：焯个30秒即可捞出投凉，时间不要太长。

4：投凉后挤干水分，加入蒜末，食盐，生抽，鸡精，干辣粉，麻油搅拌均匀。

5：简单快手的凉拌马齿苋就做好了。马齿苋味酸不需要额外加醋。