老醋花生米

主料

花生米适量；老醋1勺；蚝油1勺；

辅料

黄瓜2根；香菜少许；洋葱少许；生抽1勺；盐适量；白糖1勺；

老醋花生米的做法步骤

1：备好食材。

2：凉油炒花生米。

3：老醋、生抽、白糖、盐、蚝油熬开。

4：至浓稠关火。

5：花生米、黄瓜丁、洋葱丁、香菜末放盘中，浓汁浇上。

6：拌匀。

老醋花生米

主料

花生米150克；黄瓜一根；

辅料

植物油10克；老醋50克；生抽30克；盐少许；香油数滴；

老醋花生米的做法步骤

1：花生米准备好

2：倒入ACA面包桶中，选择炒干货程序，时间设定30分钟

3：待花生米被搅动起来后，加入几滴玉米油

4：时间到，花生米炒好了，刚炒好的花生米还有些软，待凉后就会变得香酥脆嫩了

5：一根黄瓜清洗干净，切成一厘米见方的黄瓜丁

6：将凉透的花生米和黄瓜西同入一碗，根据口味加入老抽、老醋、盐、香油

7：充分拌匀即可食用

8：好香

9：来尝尝吧

小窍门

加入几滴油同炒，花生米的色泽更加漂亮、光润；全程不用亲自看着，时间到，面包机有提示音；花生米炒好后，可以放在面包桶中自然晾凉后再倒出；没有老醋用陈醋或者米醋味道也不错。

老醋花生米

主料

花生80克；辣椒一个；洋葱一个；

辅料

盐适量；生抽适量；醋适量；糖适量；

老醋花生米的做法步骤

1：将洋葱切成小块。

2：将辣椒切成小块。

3：花生米用油炒一下。

4：倒入盘中晾凉。

5：放入辣椒、洋葱、盐、生抽、醋、糖，拌匀即可。

小窍门

1、炒花生米不用放太多的油，一定要中小火炒，不然容易糊。

老醋花生米

主料

花生米200克；

辅料

洋葱20克；

老醋花生米的做法步骤

1：锅中倒入油，冷油倒入花生，听着花生啪啪响后乘出。

2：洋葱切丁

3：把炸好的花生直接乘入乘洋葱的盘子，倒入醋，撒点盐拌均即可。

老醋花生米

主料

花生米260克；陈醋20克；白糖5克；

辅料

香菜10克；盐适量；味极鲜酱油2克；

老醋花生米的做法步骤

1：准备花生米备用。

2：香菜清洗干净后切小段，小碗里放入盐，白糖。

3：倒入味极鲜酱油，陈醋，搅拌均匀备用。

4：开小火，锅里放入比平时炒菜要多一倍的油，凉锅凉油，倒入花生米。（花生米不吸油，放多一点油来炒是受热均匀，以免干燥炒糊）

5：用锅铲不停的翻炒。（一定要小火哦，不然会焦糊掉）

6：听到花生米噼里啪啦的声音后，就快熟了，稍微微变黄关火，就可以了。（一定要不停的翻炒）

7：待花生米晾凉后，把香菜放进去，浇上调好的汁就做好了。

8：成品图。酸酸甜甜的。

9：成品图，花生米特别的酥香！

10：成品图，简单好做。

11：成品图，健康养生。

老醋花生米

主料

花生适量；

辅料

香菜适量；大蒜适量；泡椒少量；

配料

香醋适量；鲜味生抽适量；

老醋花生米的做法步骤

1：花生米放入篮中凉水冲冼一下，放边上。

2：锅内倒油，油不用太多（因为花生米在炒的过程中不吸油），凉油放入花生米（这时的花生米外面还是湿的，也没关系）。小火炒，炒到有一两个壳爆开了，就加快炒的动作，真到花生米有香味，壳破的花生米看起来有点变色了（整个过程约5分钟）。

3：关火，撒一点高酒精度的白酒，炒几下出锅，凉后会非常酥脆凉后密封保存。

4：香菜和大蒜切好，香醋和鲜味生抽约4：1的样子调好。

5：在碟子中放入凉了的花生米，加香菜大蒜泡椒，倒入调料，立刻食用。（现做现吃，吃前倒调料，不然花生米在醋中泡久了会不脆哦。）

老醋花生米

主料

洋葱半个；黄瓜一根；花生150g；

辅料

盐1克；白糖30克；蚝油10克；香油5克；老陈醋20克；辣椒油5克；蒜适量；

老醋花生米的做法步骤

1：洋葱切丁，狠辣眼睛都没法拍照，找张图配上

2：凉锅凉油凉花生米加热至听到劈劈啪啪声关小火慢慢炸制，炸至花生仁变色捞出控油备用，撒适量高度白酒可以让花生更脆爽

3：一根黄瓜清洗干净，切成一厘米见方的黄瓜丁

4：把白糖30克，耗油10克，老陈醋20克，香油5克，辣椒油5克，盐1克，蒜片调成料汁备用

5：把调好的料汁到入花生米中拌匀，加入洋葱丁，黄瓜丁，拌匀即可。冰镇下更好吃

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7：这么热的天儿，做一盘酸甜开胃的老醋花生，做法简单，口感酸甜酥脆，佐粥，下饭都不错。

小窍门

1.花生仁晾干避免溅油伤人。2.凉锅凉油下入花生米不易炸糊。3.听到劈劈啪啪声转小火慢炸。4.入冰箱冷藏味道更佳。

老醋花生

主料

花生适量；黄瓜1根；

辅料

洋葱少许；干辣椒段少许；

调料

陈醋少许

白糖少许

老醋花生的做法步骤

1：黄瓜一个洗净，干花生米准备好。

2：取一小碗先调至料汁:白糖三勺，醋二勺，蚝油一勺，味极鲜一勺，芝麻油一勺，辣椒油一勺调好拌匀，老醋花生味道重在酸甜。

3：洋葱切成小丁，洋葱只是做配料，不用太多，一点点就可以了。

4：黄瓜切成小块，用刀拍扁。

5：烧热后倒入适量的油，花生米立刻倒进去，这时不要把油烧热，而是要凉的油，边炸边用勺子轻轻的翻动，炸至表皮裂开，花生仁变成微黄色有香味出来就可以了。

6：把黄瓜和洋葱放入碗中，加少许的蒜末。

7：炸好的成品花生，花生也倒到大碗里。

8：把调好的料汁与干辣椒段，直接倒入碗中拌匀即可，一道美味的下酒菜就做好了。

小窍门

料汁的味道可以根据自己的口味增加或减少。

老醋花生米

主料

花生米半斤；

辅料

绿杭椒1个；红杭椒1个；圆葱一些；香菜适量；白糖适量；醋适量；蚝油适量；盐适量；

老醋花生米的做法步骤

1：准备。

2：准备花生米。

3：锅中热油。

4：炒花生米。

5：炒好的花生米放凉透，然后潵一些精盐。

6：准备辅料。

7：把所有的辅料放在炒熟的花生米盘中。

8：加入蚝油，醋，白糖。

9：翻拌均匀。

10：装盘。

11：再来一张。

老醋花生

主料

花生200克；

辅料

九三花生油适量；盐1勺；醋1.5勺；生抽1/2勺；糖1/2勺；黄瓜1个；香菜1棵；

老醋花生的做法步骤

1：用九三花生油炸制！

2：倒入炒锅中，然后大火！

3：差不多油油八成热的时候放入花生之后转小火炸制，用漏勺捞起有听到“duangduang”的声音就关火！

4：炸好之后捞出，晾一会备用！

5：黄瓜切小块，香菜切小段，然后和炸好的花生放到一起，放入醋，盐，糖，生抽搅拌均匀即可！

6：成品欣赏！

7：成品欣赏！

8：成品欣赏！

9：成品欣赏！

10：成品欣赏！

11：成品欣赏！