花生百合燕麦粥

主料

花生50g；百合30g；燕麦100g；红豆30g；薏仁15g；黑豆20g；

辅料

冰糖两块；

花生百合燕麦粥的做法步骤

1：把所有材料洗净，放入电饭锅内胆中，加入合适的清水，放入冰糖。

2：电饭锅选择粥/汤键，根据自己次日食用的时间调整预约时间。

3：一碗热乎乎的早餐就做好啦！

小窍门

用电饭锅预约煮，豆子都不需要提前泡，是一款超级方便的粥食。

百合荷花

主料

百合50克；枸杞子10克；白糖50克；

辅料

绿花叶适量；面粉50克；

百合荷花的做法步骤

1：百合洗净，浸泡一夜

2：控净水，加入白糖拌匀

3：和一小块面团，搓成蜡笔形

4：用手轻捏住，往下按出底座

5：先挑大点的百合在最底部转卷的插入面团里

6：然后再错开插进第二层

7：依次全部都插进去，上面的用小一点的百合

8：枸杞子加点白糖，再加入一点水用勺压碎，溶解红的颜色

9：用枸杞子溶解的红色倒入花的芯里，入蒸锅里蒸二十分钟

10：蒸熟了，用铲子取出

11：摆放在盘子里，两边点缀上绿色的叶子

12：成品图

小窍门

昨天收拾厨房，发现还有很多百合，以前煮粥剩下的，是干的百合，百合的营养价值很高，可以润肺止咳，养心安神，健脾养胃，是很好的滋补品，昨晚泡了准备今早煮粥，看到泡好的百合白白嫩嫩很是好看，突发奇想，做成了百合荷花，把百合蒸着吃。

花生百合莲子豆浆

主料

花生30g；干百合10g；莲子10g；黄豆50g；温水500ml；

辅料

冰糖适量；

花生百合莲子豆浆的做法步骤

1：准备好各种食材

2：黄豆浸泡一夜，干百合和莲子洗净后泡半小时，将所有食材煮熟

3：煮熟后取出置入料理机中，加入500ml温水

4：选择热饮键运行至结束

5：倒出即可

凉拌西芹百合花生米

主料

西芹适量；百合适量；花生适量；

辅料

八角适量；桂皮适量；麻油适量；盐适量；

凉拌西芹百合花生米的做法步骤

1：花生洗净浸泡在清水里30分钟以上,煮锅加水,放入适量盐,八角,桂皮,大火烧开,放入花生,中火煮30分钟左右捞出备用

2：西芹洗净,入沸水锅中焯烫断生捞出,沥干水分切段备用

3：百合切去根部和外皮,分成片状洗净,入沸水锅中焯烫断生捞出备用

4：将西芹,百合,花生装盘,放适量盐,麻油拌匀即可

百合桂花粥

主料

大米100g；薏仁30g；百合1枚；

辅料

红枣4个；桂花1小勺；

百合桂花粥的做法步骤

1：准备大枣，鲜百合

2：大枣去核，切小块

3：大枣与大米和薏仁一起放进高压锅，按下煮粥健

4：煮粥时剥开百合，洗净。

5：把煮好的粥盛出来放进小锅里继续熬煮，加入百合直至汤汁浓稠即可。

6：配上两个水晶汤包，美味的早餐就齐了。

小窍门

大枣切小块，去除枣核，方便食用。

百合花包子

主料

干百合花100g；白萝卜干30g；鸡蛋3个；老豆腐200g；芹菜150g；面粉400g；

辅料

盐8g；酱油10g；五香粉2g；香油10g；食用油适量；姜适量；

百合花包子的做法步骤

1：面粉加水和发酵粉。和成光滑的面团后发酵两倍大

2：干的百合花用开水煮两分钟煮软备用

3：白萝卜干开水煮软。

4：芹菜焯水后备用

5：煮好的萝卜干切碎，姜切碎末

6：鸡蛋用油炒成小碎块状。豆腐也用水炒出水分，忘了拍炒豆腐的图片

7：里放油炒香姜末以后倒入萝卜干炒翻炒大约2分钟，然后加黄酒和老抽翻炒均匀

8：炒好的豆腐，蘑菇干鸡蛋放入锅里加盐，糖，五香粉调味。翻拌均匀。

9：煮好的百合花挤干水分放入

10：焯好的芹菜切小丁用香油拌一下，在和其他食材一起拌均匀

11：调好的百合花馅儿

12：发好的面分剂擀片，包入馅

13：包好包子醒发20分钟

14：包子的样子随自己的喜欢，想包什么样到什么样。我包的包子样子很难看，各位只看馅料好啦！

15：开水上笼蒸18分钟。

16：蒸好的包子满满的百合花，很好吃的哟！

小窍门

草菇老抽只在炒萝卜干儿的时候加入，其他的时候都不要再加了，也不要放太多，以免影响馅料的颜色。

百合花蛋糕

主料

六寸戚风蛋糕1个；淡奶油350克；绵白糖35克；芒果1个；粉色素1滴；黄色素1滴；

辅料

发酵黄油100克；奶油奶酪140克；绵白糖30克；柠檬适量；

百合花蛋糕的做法步骤

1：把黄油室温软化后，放入绵白糖。

2：用电动打蛋器打发，打至糖融化。

3：放入奶油奶酪。

4：用打蛋器继续搅拌至顺滑。

5：挤入新鲜的柠檬汁。继续搅拌至顺滑即可，（用电动打蛋器搅拌好的奶油霜会有空气在里面，可再用刮刀搅拌下，奶油霜会更顺滑细腻有光泽，这时候就可以拿来装饰用了。）

6：取一部分奶油霜放入一滴黄色素搅拌均匀，装入裱花袋，粉色素也是如此。

7：三种不同颜色的奶油霜已经装入裱花袋。（其实我用了两种颜色。）

8：锡纸剪成小块，用一套百合花托压出形状。

9：把一半的百合花托拿出。

10：用叶子嘴先在托里挤出一片花辨顺着时钟再挤第二辨，直到挤完6辨为一朵花为止，再用黄色奶油霜圆嘴挤出花芯入冰箱冷冻，出来小心把锡纸去除装饰即可。

11：已经把锡纸去除，放入保鲜盒放入冰箱冷藏备用。

12：一个芒果去皮切丁。

13：淡奶油里放入糖，打发至抹面状态。

14：蛋糕切成三片。

15：取一片蛋糕片。

16：放上奶油，把奶油抹平。

17：放上芒果丁。

18：继续抹平。

19：盖上蛋糕片，再放奶油，芒果丁继续抹平。

20：盖上最后一片蛋糕片，把它全部抹平。

21：用牙签画出线条，在用奶油霜依着牙签画好的画一圈即可。

22：把百合花放上去。

23：随意装饰一下即可。

小窍门

油尽量选择发酵黄油，口感要比普通的黄油好。黄油尽量选择颜色浅的，这样做出来的奶油霜颜色白，更容易后期装饰调色。柠檬汁的多少可根据自己的口味调整，喜欢酸的就多放，喜欢甜点的，就少放些，柠檬汁尽量选用新鲜的柠檬来挤，味道会更好，是瓶装柠檬汁无法比拟的。挤百合时的奶油霜要软一点，太硬叶子会断的,花芯要硬一点才有挺直感.在冰箱冷冻后的百合花要马上脱锡纸，要不很容易软化脱不掉或会断叶子的。

凉拌百合花

主料

干百合花100g；芦笋50g；

辅料

盐1g；糖1g；果醋15g；亚麻籽油适量；

凉拌百合花的做法步骤

1：干的百合花。这种百合花是兰州百合开的那种花。

2：清水洗净后用温水浸泡15分钟。

3：然后用开水煮两分钟左右，然后捞出立即用凉开水过凉。经过这样煮，百合花不会有一点的苦涩味道。

4：芦笋开水焯烫一下。我烫的多，这个菜用不了这么多。

5：超烫好的芦笋斜切成片儿。

6：用部分的芦笋切片儿围边装饰。

7：百合花捞出放入芦笋片，加盐，糖，果醋和油调味儿。

8：最后装盘儿即可享用。

小窍门

用果醋味道会更好一些。普通的醋会有点儿折百合花的味道。

百合年糕

主料

干百合30g；年糕200g；

辅料

红枣适量；冰糖适量；

百合年糕的做法步骤

1：干百合洗干净用冷水浸泡。

2：备好年糕、冰糖，红枣洗干净。

3：浸泡后的百合放入养生壶。

4：再放入红枣。

5：加入适量水，将壶体放在底座上。

6：盖水烧壶盖，通电，调至花茶档，养生壶开始工作。

7：将年糕切成小块。

8：水开后将年糕放入，同煮。

9：养生壶停止工作后，放入冰糖，待冰糖溶化。

10：即可盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、不用养生壶，用煮锅、电饭煲都可以。3、冰糖的用量依据个人口味添加。

百合糕

主料

百合适量；粳米适量；糯米粉适量；蜜枣适量；松子仁适量；

辅料

白砂糖适量；香精适量；

百合糕的做法步骤

1：.将百合洗净，除去老瓣，将嫩瓣撕去合衣，放于笼内干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。以500克熟百合，500克镶粉的比例，再加少许薄荷香精一起拌和擦透，静置2-3上时，然后用24眼绷筛擦过，使百合糕粉均匀疏松

2：再用蒸熟的百合500克，干镶粉250克，糖500克拌和制成馅心。.取一半百合糕粉做底，铺上馅，再把其余一半铺在面上，撒上斩碎的蜜枣，松子仁等，即成生坯。

3：将生坯放在旺火上范熟，取出待凉，然后切成三角形小块，冷热均可食用。冷热均可食用。