家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

酸甜麻辣烫怎么做好吃,十种好吃的做法

麻辣烫

主料

川粉少许;

辅料

娃娃菜少许;生菜少许;冬瓜少许;丸子少许;土豆片少许;豆腐串少许;鸭血少许;

调料

芝麻酱一大勺

盐半勺

味精适量

鸡精适量

生抽适量

蚝油适量

麻辣烫的做法步骤

1:准备食材。

2:水开后下入川粉豆腐串。

3:豆腐串煮软后放入丸子。

4:火锅底料蔬菜。

5:芝麻酱加水泄开放入调料。

6:煮3分钟。

7:装盘撒葱花。

小窍门

喜欢吃什么就放什么。渝冬来重庆牛油火锅底料。

麻辣烫

主料

生菜适量;油条适量;粉丝适量;速冻火锅配菜适量;

辅料

剁椒适量;辣椒油适量;蒜适量;花椒粉适量;盐适量;

麻辣烫的做法步骤

1:粉丝清水里泡软

2:油条切段

3:起油锅,放剁椒煸香

4:加适量水大火烧开

5:放入速冻火锅配菜(鱼丸,鲜鲜肠,鱼竹轮,包心肉卷),煮至全部胀大浮起,配菜可根据个人喜好选择

6:放入油条

7:放粉丝

8:放生菜,适量盐煮沸

9:装碗,放蒜泥,花椒粉;泼上热辣椒油即可

10:麻!辣!鲜!香!好吃的停不下来~~~~~~~~

麻辣烫

主料

火锅丸子适量;金针菇适量;豆腐丝适量;粉条适量;菠菜适量;

辅料

芝麻酱适量;牛油火锅底料适量;葱适量;姜适量;蒜适量;香菜适量;

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

胡椒粉适量

生抽适量

蚝油适量

麻辣烫的做法步骤

1:配菜可以根据自己的喜爱随意调配。

2:油热后放入火锅底料炒出红油。

3:放入葱姜蒜炒香。

4:倒入适量清水。

5:放入盐、十三香、胡椒粉、生抽、蚝油。

6:根据菜的耐煮程度依次放入。

7:煮熟后放入味精搅匀即可。

8:装盘后放入芝麻酱、葱花、香菜即可。

小窍门

放盐的时候一定注意提前品尝一下,因为火锅底料本身是咸的,防止过咸影响口感。

麻辣烫

主料

方便面两桶;西红柿一个;空心菜叶一把;牛肉卷一盒;

辅料

生姜一把;蒜瓣六个;大葱一点;青红椒各两根;

调料

食用油适量

盐两大勺

豆瓣酱两勺

麻辣烫的做法步骤

1:切好生姜,大葱,蒜瓣(家里没有用大葱代替),辣椒备用。

2:西红柿切片备用。

3:牛肉卷备用。

4:空心菜叶洗好备用

5:两桶方便面备用。

6:锅热放油烧热,放入生姜,辣椒,大葱豆辨酱,盐炒香。

7:加入开水煮。

8:水开放入西红柿,方便面。

9:煮三分钟放入牛肉卷,空心菜。

10:煮开,再煮两分钟就可以了。

11:成品图。

小窍门

中途可以根据自己需求加方便面调料。

麻辣烫

主料

蟹味菇200克;豆腐皮200克;鱼豆腐适量;青菜350克;肥牛60克;粉条适量;

调料

麻辣料适量

盐少许

麻辣烫的做法步骤

1:青菜按照自己的喜好来准备,蘑菇和豆腐皮潮水备用。

2:粉条需要提前煮好。

3:锅里放入适量的清水,放入麻辣料,麻辣料的多少根据自己的喜好来放就行了,这次的麻辣料很好吃,纯牛油的辣椒料,可香了,还要根据自己的口味加盐调味烧开就好了。

4:先来涮肥牛,水开后把肥牛放进去涮至变色就可以了,涮的时间长了,肥牛就不嫩了,口感不好。

5:再把蟹味菇、豆腐皮、青菜、鱼豆腐和粉条放入去一起煮,等青菜差不多好了捞出来。

6:粉条可以再多煮一会更入味,具体的要根据粉条的情况来定,别太软了。

小窍门

1、用粉条需要提前煮一下,不然烫的时候需要烫好久,如果用粉丝直接烫就好了。2、青菜根据自己的喜好来选择,如果用菠菜的话,需要提前焯水去掉菠菜里对人体不好的草酸。

麻辣烫

主料

鱼丸适量;虾丸适量;金针菇适量;藕适量;娃娃菜适量;鱼豆腐适量;蟹棒适量;牛奶200ml;土豆1个;黄豆芽适量;菠菜适量;

辅料

香菜适量;葱适量;花椒适量;辣椒适量;姜适量;

调料

麻辣烫调味料半袋

麻辣烫的做法步骤

1:锅中倒油,放入葱、姜、辣椒和花椒。

2:准备好牛奶和麻辣烫调味料。

3:将牛奶倒入锅中

4:加入麻辣烫调味料。因为吃不了特辣的,所以我放了半袋。

5:准备好鱼丸、虾丸、墨鱼丸。我赶脚着墨鱼丸最好吃。

6:准备好鱼豆腐和蟹棒。这个是标配。必须有。

7:土豆切片,金针菇和娃娃菜洗净备用。黄豆芽洗净备用。压在娃娃菜下面看不到了。菠菜适量洗净备用。还有藕,切片备用,忘记拍照了。

8:先将肉类丸子组合加入锅中,煮上五分钟左右再加入蔬菜类的食材。

9:加入香菜,就可以出锅了。

10:调料不错,满屋飘香。自己做食材有保障。干净卫生。赶快吃起来吧!

麻辣烫

主料

淮山面一个;牛肉丸七个;蟹棒六个;鸽子蛋三个;生菜适量;

辅料

植物油适量;姜适量;蒜适量;

调料

火锅底料适量

盐适量

生抽适量

老干妈豆豉适量

麻辣烫的做法步骤

1:一个淮山面煮八分熟沥干水。

2:生菜清洗好。

3:牛肉丸蟹棒提前解冻。

4:热锅冷油,放入火锅底料,炒散。

5:加入清水,放入姜蒜,烧开,放盐。

6:烧开了。

7:放入牛肉丸和蟹棒先煮三分钟。

8:再将鸽子蛋打进入煮二分钟。

9:放入生菜,拌匀。

10:再放入面条,煮一分钟。

11:加入生抽和老干妈,拌匀。

12:关火。

13:开吃,简单的美味。

麻辣烫

主料

麻辣火锅料50g;

辅料

牛肉5片;牛肉丸5个;红薯粉10块;香豆腐5块;馄饨5个;

调料

盐适量

麻辣烫的做法步骤

1:锅中加入水,放入火锅料煮化。

2:加入肉丸子,豆腐和牛肉煮开。

3:再加入红薯粉煮开。

4:放入馄饨,盖上锅盖煮3分钟,加入盐调味即可。

5:麻辣暖胃的麻辣烫好啦!

麻辣烫

主料

粉丝适量;油条适量;生菜适量;

辅料

剁椒适量;花椒粉适量;辣椒油适量;蒜适量;盐适量;

速冻火锅配菜

鱼丸适量

鲜鲜肠适量

鱼竹轮适量

包心肉卷适量

麻辣烫的做法步骤

1:粉丝清水里泡软

2:油条切段

3:起油锅,放剁椒煸香

4:加适量水大火烧开

5:放入速冻火锅配菜(鱼丸,鲜鲜肠,鱼竹轮,包心肉卷),煮至全部胀大浮起,配菜可根据个人喜好选择

6:放入油条

7:放粉丝

8:放生菜,适量盐煮沸

9:装碗,放蒜泥,花椒粉泼上热辣椒油即可

麻辣烫

主料

菠菜100克;粉丝1扎;金针菇150克;香菇30克;豆腐皮100克;白菜150克;鱼丸适量;

辅料

火锅底料1袋;

麻辣烫的做法步骤

1:金针菇去根,和菠菜、香菇起清洗干净,再分别焯水,金针菇和香菇是为了去除蘑菇自身的味道,菠菜去除草酸。

2:白菜清洗干净掰成小块,尽量选用白菜叶口感更好哦。

3:豆腐片切成豆腐丝。

4:锅里放入适量的1袋火锅底料加入适量的清水烧开,先来煮不好熟的食材,把白菜和豆腐丝放进去煮,煮到白菜变软。

5:再放入焯水的金针菇、香菇,粉丝和鱼丸这个时候也一起放进去煮。

6:最后锅里的食材差不多都煮熟了,再放菠菜煮开就可以品尝了。

小窍门

1.麻辣烫的锅底根据自己的喜好选用麻辣火锅料就可以。2.麻辣烫的食材要注意放入的顺序,不好熟的,或是可以煮得久的食材先放,好熟的要后放,这样才能一起达到最佳口感。3.像蘑菇和菠菜这样的食材,最好提前处理一下味道会更好。4.麻辣烫在吃的时候,还可以再加调好的芝麻酱,味道会更赞。

分享到