尖椒葱白拌磷虾

主料

辣椒6个；葱白1把；磷虾1小碗；

辅料

盐1勺；鸡精1勺；味精半勺；

调料

香油1匙

尖椒葱白拌磷虾的做法步骤

1：准备食材。

2：磷虾流水冲一下，沥干水分。

3：辣椒洗净切滚刀块。切的时候觉得辣味很冲，就去了里面的筋和辣椒籽，喜欢吃辣的可以不去。

4：葱白切滚刀段。

5：将三样食材放在盆中，加入调味料拌匀即可。

6：成品图。

葱香虾仁

主料

冰鲜虾350克；香葱150克；

辅料

料酒适量；鲜露适量；盐适量；胡椒粉适量；蛋清适量；香油适量；淀粉适量；鸡精适量；

葱香虾仁的做法步骤

1：放胡椒粉。

2：放淀粉，抓匀。

3：锅内放油烧至4成热，放入虾仁。

4：滑炒虾仁。

5：至虾仁刚熟。

6：倒出虾仁。

7：虾仁沥油。

8：锅留底油，稍热放入香葱花。

9：放入虾仁翻炒。

10：加盐。

11：加鸡精。

12：加鲜露，颠翻炒匀。

13：淋入香油。

14：出锅装盘。

南极磷虾水蒸蛋

主料

土鸡蛋3个；南极磷虾适量；

辅料

盐适量；葱花适量；海鲜酱油适量；香油适量；

南极磷虾水蒸蛋的做法步骤

1：土鸡蛋3个。

2：将鸡蛋按1：1.5的比例加入水、加入少量的盐用筷子搅拌均匀，这时表面会有很多气泡。

3：将容器里面放入少量南极磷虾。

4：将蛋液用勺子撇去气泡倒入容器中。

5：凉水入锅，容器盖好盖子（没有盖子的可以蒙上保鲜膜）水开后中火蒸9分钟。

6：加入南极磷虾再蒸1分钟即可。

7：吃之前淋入少许海鲜酱油，撒入葱花，滴几滴香油（我手一抖香油加多了）。

香葱炒虾

主料

鲜虾400g；生姜三片；蒜子三瓣；香葱三根；

辅料

盐一茶匙；油3汤匙；酱油一汤匙；米酒几滴；

香葱炒虾的做法步骤

1：购买新鲜的虾。

2：把虾须用剪刀修剪一下，再用刀在虾背上开个小口，用牙签把虾线挑出。

3：处理好的虾清洗干净沥干水份。

4：准备好姜丝，大蒜，葱段，生粉芡（盐，生粉，清水，酱油拌匀）。

5：热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。

6：开大火,接着把虾倒进。

7：淋上适量米酒并不断翻炒。

8：炒至完全变色后倒进拌匀的生粉芡。

9：汁不用烧太干，留一部份，最后加进葱段，调味拌匀便可熄火。

小窍门

1.在虾背上开个小口并取出虾线，这样炒出来的虾更入味而且能去腥。2.最后收汁不需要太干，稍为多留些汁更美味。

韭菜炒磷虾

主料

磷虾适量；

辅料

韭菜一把；鸡蛋2个；食用油2勺；姜丝少许；生抽1勺；料酒半汤匙；盐少许；

韭菜炒磷虾的做法步骤

1：主料。

2：鸡蛋加一点点盐，炒熟备用。

3：磷虾洗净，尽量沥干水分。

4：锅里放少许油，放入磷虾，小火炒香后烹入料酒去腥。放炒熟的鸡蛋，姜丝，盐，煸炒。

5：放韭菜段，淋一点点生抽。

6：翻炒均匀即可关火。

小窍门

磷虾一定要煸炒至水分将干，否则口感不好。

南极磷虾沙拉

主料

南极磷虾适量；黄瓜适量；水萝卜适量；柠檬适量；

辅料

盐适量；橄榄油适量；

南极磷虾沙拉的做法步骤

1：原材料清洗干净。

2：将黄瓜去皮切丝，水萝卜切薄片，柠檬切薄片。

3：混合黄瓜、水萝卜、柠檬。

4：加入橄榄油、少量盐搅拌均匀。

5：加入磷虾搅拌均匀。

6：紫苏叶摆在盘子上，上面放拌好的沙拉，再点缀些许飞鱼籽即可。

7：最后来看看这个可爱的小生物。

8：。。

9：。。

葱香虾仁

主料

虾适量；

辅料

葱适量；蒜茸适量；生菜适量；鸡蛋适量；

配料

盐适量；淀粉适量；面粉适量；橄榄油适量；

葱香虾仁的做法步骤

1：虾仁用切碎的葱末和蒜末，少量淀粉和盐，腌制10分钟

2：挂一层蛋液

3：滚上面粉

4：小锅热油，高热后转小火，把挂好蛋液和面粉的虾一个个放进去，炸到金黄即可

5：炸好放在吸油纸上，静置5分钟。

6：容器垫上生菜，把虾铺上

葱香虾

主料

明虾500克；

辅料

葱1份；燕麦粒半碗；

葱香虾的做法步骤

1：备好所用的食材。

2：明虾用细盐搓洗再冲洗好备用。

3：将葱质还有燕麦粒下锅，先煸焖至出味。

4：再将明虾下锅，这会下锅，虾体就微透红了。

5：上盖，选择原汁键，烘至明虾熟透出鲜。

6：食材熟透后，再出锅码盘，倒少许的酱油醋就可以了。

小窍门

葱的用量最好多一点，那样子葱香味就更加浓郁。

秘制磷虾炒蛋

主料

鸡蛋5个；

辅料

冷冻磷虾1袋；尖椒1个；

调料

食盐1勺

蘑菇精1勺

黑椒炒饭酱2勺

秘制磷虾炒蛋的做法步骤

1：准备食材。

2：磷虾解冻，洗净攥干。

3：盆中打入鸡蛋。

4：加入食盐、蘑菇精。

5：尖椒切碎加入蛋液中。

6：锅内倒入食用油，开火烧热。

7：下入磷虾翻炒，炒制水分蒸发，有焦糊色。

8：炒好的磷虾晾凉，倒入蛋液中。

9：炒锅重新倒入食用油，烧热后倒入混合好的蛋液，不要急于翻炒，轻轻转动炒勺，让蛋液凝固一些再翻炒，免得蛋液包裹不住磷虾。

10：炒至成型后加入秘制酱汁。

11：成品出锅。

12：这道菜味道复合，有磷虾的焦香、尖椒的清香、黑胡椒酱的辛香，这些味道混合在一起，超级下饭。

磷虾煎鸡蛋

主料

磷虾适量；鸡蛋2个；

辅料

葱适量；油适量；

磷虾煎鸡蛋的做法步骤

1：食材。这个是磷虾的虾干，从冰箱拿出来直接做。两个鸡蛋打散。

2：锅里放油。爆香葱花。

3：加入磷虾，翻炒，用油煎一下。

4：虾煎的脆脆的，倒入蛋液。蛋凝固，翻面。

5：成品图。磷虾裹着鸡蛋，蛋嫩嫩的、虾脆脆的。

小窍门

1、中小火煎2、虾本身有咸鲜的味道，不需放其他调料。