红枣粉条猪肚汤

主料

猪肚1个；红枣适量；粉条适量；枸杞适量；葱姜适量；

辅料

花椒适量；料酒适量；鸡精适量；胡椒粉适量；白醋适量；盐适量；

红枣粉条猪肚汤的做法步骤

1：猪肚用白醋盐揉洗干净,放入锅中加料酒,花椒冷水煮开.

2：煮过的猪肚沥干,

3：刮去肚皮上的白膜,用温水洗干净.备好姜蒜.

4：猪肚切宽条,粉条,红枣枸杞用凉水浸泡.

5：猪肚放入煮锅中,加姜葱开水煮至猪肚软烂.

6：放入红枣,枸杞,粉条,盐继续煮10分钟,加入鸡精胡椒调味.

7：出锅装碗即好.

红枣核桃心

主料

红枣40个；

辅料

核桃10个；

红枣核桃心的做法步骤

1：清水洗一下红枣，用剪刀去红枣核

2：红枣去核，核桃剥壳备用，如果是小红枣，4个红枣，1个核桃，2个新疆大红枣，1个核桃。

3：把核桃放到红枣里去，大红枣可以直接半边核桃肉，小红枣可以用一个核桃四分之一份核桃肉。

4：烤箱先预热，放进烤箱，最好枣子大小一致，小红枣，上下火，120度，20分钟，很香；大的新疆枣子15分钟（我第一次烤的时候是一起烤的，用了22分钟，焦的厉害，太硬不好吃了）

5：烤好了马上拿出晾一下，凉了后密封保存。每天可以给孩子作为零食吃，大人吃也不错哦。

6：我用了乐扣保鲜盒密封保存

小窍门

红枣和核桃的数量可以随意，小红枣4个，核桃1个，上下火120度，20分钟左右，新疆大枣2个，核桃1个，上下火，120度，15分钟左右。

红枣猪蹄黄豆汤

主料

猪蹄一只；黄豆一把；红枣4颗；蜜枣2颗；淮山3片；红皮花生一把；枸杞一把；

辅料

食盐适量；生姜8片；

红枣猪蹄黄豆汤的做法步骤

1：黄豆提前泡30分钟，其他材料洗干净备用。

2：猪蹄洗干净剁成块。

3：锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。

4：除了枸杞外，所有材料连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。

5：用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞和食盐调味即可。

小窍门

猪蹄最好选前蹄的脚掌部分，这样煮出来的汤水不会太油腻，黄豆要选新鲜的，煮出来的汤水才鲜香，取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用，也可以加些调料做成凉菜。

红枣红豆汤

主料

红豆90克；红枣90克；

辅料

冰糖100克；

红枣红豆汤的做法步骤

1：食材：红豆（已泡发）、红枣（已清洗）、冰糖

2：将已泡发的红豆淘洗一下，下入高压锅中。

3：接着，合入已清洗好的红枣，搁入冰糖。

4：然后，加入一些清水。

5：最后，盖上盖烧煮5分钟关火。

6：焖至没气后开盖，即可。

竹心煲猪心汤

主料

猪心1个；

辅料

竹心50g；

竹心煲猪心汤的做法步骤

1：猪心先浸泡一个小时，然后去除血块。竹心洗干净，浸泡下。

2：猪心洗干净后切片，大概比平常切猪肉厚2--3倍。竹心洗干净盘在炖盅下面。

3：然后把猪心放进去，注入600ml的水。

4：高压锅注入水，放入烝架，把炖盅放进去，上阀，大火烧开，直到发出吱吱声，过5分钟后转中火再烧15分钟即可。

5：炖好的竹心煲猪心汤不用加任何的调味料，味道清甜可口。

小窍门

猪心和竹心一定要新鲜，材料好，味道才好。2猪心一定要清洗干净。3不用加其他的调味料，炖出来的汤已经很好喝了，非常清甜。4炖汤不用太长时间，大概20分钟就可以了，因为猪心已经入味又不会太老。

夹心红枣（心太软）

主料

大红枣14个左右；

辅料

糖桂花2汤匙；温水70g左右；糯米粉100g左右；

夹心红枣的做法步骤

1：准备好食材，红枣提前2小时温水泡好

2：用刀从枣的中间划开一半，取出里面的枣核备用

3：把糯米用温水调匀，揉成不软不硬的面团，然后分成14小份，搓成细条

4：分别把馅儿一个个放进枣的中间，稍稍捏紧

5：然后放入蒸锅，大火蒸10分钟左右就可以出锅了

6：摆盘，淋上糖桂花

7：成品图

小窍门

糯米粉在加温水的时候不要一次性加多，要根据情况一点点的加，在枣中间放糯米条的时候，糯米条不要夹太满，然后蒸的时候容易涨大，溢出来，影响美观，不喜欢吃甜的亲，可以根据你自己的口味不加糖桂花

猪尾巴莲子红枣汤

主料

猪尾巴1支；莲子2两；

辅料

红枣7个；

猪尾巴莲子红枣汤的做法步骤

1：猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;　　

2：熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁;

3：红枣洗净，乾莲子浸泡2小时;

4：滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;

5：猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;

6：红枣莲子汤可甜、可鹹，加糖或加盐自行调配

红枣焖猪心

主料

猪心300克；

辅料

红糖8匙；红枣15个；百合5块；莲子8个；白芝麻1勺；水100ml；

红枣焖猪心的做法步骤

1：准备材料，清洗浸泡

2：猪心切片，去血水，冲洗干净

3：取红糖腌入猪心片入甜味，腌制时间，个人控制（这里腌了四小时）

4：把红枣莲子百合放入，这是腌制后，红糖出水，可以放适量清水，开煤气焖制

5：煮开后，中火慢焖制时间大约半小时，不时翻一下，免煮焦

6：收汁后洒点枸杞子，白芝麻。

7：这到甜品菜，搞定

小窍门

莲子浸泡后去芯

猪蹄板栗红枣汤

主料

猪蹄两根；

辅料

板栗一斤；红枣熟个；盐适量；

猪蹄板栗红枣汤的做法步骤

1：猪蹄两根，火烧去毛

2：清洗干净斩块

3：焯水

4：焯水清洗干净备用

5：板栗清洗干净备用

6：放入板栗，红枣加适量水

7：煲一个钟到一个半钟

8：成品图

红枣红薯汤

主料

红薯1只；红枣12个；

辅料

冰糖适量；

红枣红薯汤的做法步骤

1：所有食材

2：红薯去皮洗净切块，红枣洗净

3：锅加放水，放入红薯

4：再放入红枣煮

5：煮至红薯熟，放入适量的冰糖即可

6：成品图