炝芹菜花生米

主料

芹菜500克；花生米200克；

炝芹菜花生米的做法步骤

1：花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些）

2：芹菜洗净斜刀切段，

3：煮锅入水，加入花椒10几粒，大料1个，盐少许，烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉

4：锅入水下入盐少许烧开，下入芹菜焯烫2分钟左右，捞出放冷水中投凉，沥水

5：炒锅入油烧热下入10几粒花椒，用小火炸至微红，捞出花椒粒，油倒出待用

6：食材放碗内，加入花椒油，盐，味素，香油，拌匀

7：盛出装盘

小窍门

花生米提前用水泡，煮的快一些，还容易入味

芹菜拌花生米

主料

芹菜适量；花生米适量；胡萝卜适量；

调料

醋适量

香油适量

盐适量

香叶适量

八角适量

桂皮适量

花椒适量

芹菜拌花生米的做法步骤

1：红皮花生米泡水一个小时。

2：准备香叶、桂皮、八角、花椒。

3：小火煮花生米二十分钟。

4：胡萝卜一根，芹菜一把。

5：芹菜胡萝卜切丁。

6：水烧开，下入胡萝卜煮一分钟。

7：一分钟后，加入芹菜再煮两分钟。捞出控水。

8：花生米煮好捞出控水。

9：加入香醋、盐、香油调味。

小窍门

调味比较随意。

【芹菜拌花生米】

主料

花生米适量；芹菜适量；胡萝卜适量；

辅料

盐适量；生抽适量；老抽适量；料酒适量；花椒适量；八角适量；白糖适量；陈醋适量；鸡精适量；蒜适量；芝麻油适量；

芹菜拌花生米的做法步骤

1：将花生米清洗干净，放入煮锅加入适量水、生抽、老抽、料酒、花椒、八角大火烧开后，小火煮至熟透。

2：将芹菜切小段、胡萝卜切丁。

3：将花生米捞出控干水分晾凉。

4：锅内烧水沸腾后加入芹菜和胡萝卜焯水1分钟。

5：焯过水的胡萝卜和芹菜过凉水。

6：将芹菜和胡萝卜捞出后加入到花生米中，加入蒜末。

7：加入盐、生抽、陈醋、白糖、芝麻油、鸡精。

8：搅拌均匀即可。

9：成品图

10：成品图

小窍门

1、如果想吃辣一点可以加入辣椒油来拌也不错。2、花生米我一般小火煮半小时左右，这个看自己喜好，如果喜欢脆一点煮的时间要短点。3、凉拌菜这种一般看自己口味来加减调料。

芹菜拌花生

主料

芹菜适量；花生适量；

辅料

花椒适量；八角适量；姜适量；辣椒适量；

调料

盐适量

芹菜拌花生的做法步骤

1：花生提前泡两个小时。

2：锅内加水放花生花椒八角辣椒姜盐调味煮十分钟放凉。

3：放凉后花生跟芹菜拌到一块再腌制一个小时入味就可以吃了。

4：完成，芹菜拌花生。简简单单的下饭凉菜。

芹菜拌花生米

主料

芹菜适量；花生米适量；

辅料

胡萝卜适量；

配料

香油适量；八角适量；鸡精适量；盐适量；花椒适量；

芹菜拌花生米的做法步骤

1：花生米洗干净，放入八角，盐，花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。

2：煮好的花生米捞出晾凉。

3：芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。

4：锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。

5：焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。

6：放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。

7：放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。

小窍门

1、煮花生米之前需要浸泡一下花生这样比较省时省火。2、根据个人的口味在煮花生米时可以放盐多少，但我比较喜欢多放点，这样煮出来的花生米比较入味。

芹菜拌花生米

主料

青菜适量；花生米适量；

辅料

蒜适量；干辣椒适量；八角适量；花椒适量；姜适量；

调料

盐适量

油适量

糖适量

白醋适量

芹菜拌花生米的做法步骤

1：芹菜切段。

2：花生米提前泡发捞起。

3：切好蒜末。

4：锅里烧开水，加入适量盐，油，倒入芹菜焯水一分钟捞起沥干。

5：再倒入花生米，加入姜，八角，花椒大火煮开后转小火煮15分钟。

6：芹菜，花生米放入碗中，加入盐，糖白醋，蒜末，干辣椒淋上热油。

7：搅拌均匀即可。

卤花生

主料

花生500g；

调料

花椒适量

大料适量

桂皮适量

盐适量

卤花生的做法步骤

1：花椒、大料、桂皮用冷水浸泡30分钟作卤汁。

2：花生洗干净，捏出口方便入味。

3：花生放到卤汁中浸泡，入些底味。

4：花生，连同卤汁倒入煮锅中盖上锅盖，放到炉灶上煮。大火烧开锅，改小火煮。

5：煮至花生熟，加盐搅拌均匀，5分钟后关火。

6：焖15分钟后即可盛出享用。

小窍门

1、调味料依据个人口味添加。煮之前先浸泡。2、花生洗干净后捏出口可以方便入味。3、花生煮之前先放到卤汁中浸泡，卤花生味道更好。

芹菜花生米

主料

芹菜100克；盐2克；香油数滴；

辅料

花生100克；味极鲜酱油1克；鸡精粉1克；

芹菜花生米的做法步骤

1：花生米提前泡发放盐煮熟。

2：芹菜切小段焯水一分钟，过凉水沥干水分备用。

3：准备好食材。

4：小碗里放盐，鸡精粉，倒入白醋。

5：倒入味极鲜酱油，少许香油，搅拌均匀。

6：把花生米和芹菜放一起。

7：倒入调好的汁，搅拌均匀即可。

8：成品图，清爽可口。

9：成品图。

10：成品图。简单家常菜。

11：成品图，低脂养生。

芹菜拌花生米

主料

花生米适量；芹菜适量；

辅料

花椒适量；香油适量；盐适量；

芹菜拌花生米的做法步骤

1：准备食材：花生米：适量。用温水浸泡花生米。这个工作我们可以在前一天的晚上来做，经过一晚上的浸泡，花生米吸足了水份，变得饱满新鲜。

2：准备食材：芹菜：适量，花椒：适量，香油：适量，盐：适量。

3：花生泡发后去衣备用。经过水泡，去衣会变得很简单，这样做出的成品颜色翠白相间非常漂亮，如果您觉得麻烦可以省去此步。

4：将花生米用水煮熟，控干水份，晾凉备用。

5：将芹菜择去菜叶，洗净后切成大小适宜的段，入水焯烫。时间不宜过久，当闻到芹菜的香味时就刚刚好，将其捞出过凉水，保持翠绿的颜色和清脆的口感，控干水份备用。

6：制作花椒油。取适量的花椒，用中火焙香，焙制过程中用铲子不停的翻动。

7：当花椒颜色变为浅棕色，将火调成小火，倒入香油，转中火继续加热，直到花椒的颜色变成深棕色，关火。

8：将花椒油倒入容器中晾凉。

9：等待花椒油变凉的时间，我们在煮熟的花生米中加适量的盐，拌匀使其入味儿。

10：花椒油晾凉后，将花椒滤出。加入适量花椒油到芹菜和花生米中。

11：根据个人喜好决定是否还需要加少许盐，使其适合自己的口感，拌匀就可以食用了。（END)

12：这是一道口感非常清新爽脆的小菜。

13：吃多了大鱼大肉，换个小清新的口味。

14：这道拌菜最大程度地保留了食材的营养成分，是一款不错的养生减重食谱。

15：犹如翡翠般剔透的颜色令人垂涎欲滴。

小窍门

1.制作花椒油时锅里一定不要有水，防止花椒飞溅。

芹菜拌花生米

主料

芹菜1棵；胡萝卜半根；花生米2把；

辅料

蒜4个；醋适量；味极鲜酱油适量；蚝油适量；盐适量；酱油适量；八角1个；

芹菜拌花生米的做法步骤

1：花生米洗净晾干。

2：放入电压力锅内胆。

3：加入适量水。

4：加入酱油。

5：加入盐，八角。

6：选择需要的键，煮花生米。

7：芹菜摘洗干净，斜切成片。

8：用开水烫一下。

9：花生米熟了。

10：胡萝卜去皮洗净切片。

11：芹菜，胡萝卜，花生米放入干净盆里，加入蒜泥，味极鲜酱油。

12：加入醋。

13：加入耗油拌匀即可。

小窍门

喜欢香油的可以再加点香油。