家常菜蓝莓山药
主料
山药500个；蓝莓酱2勺；
辅料
蜂蜜1勺；
蓝莓山药的做法步骤
1：把山药分段洗净放入蒸锅中，中火约20分钟蒸熟。筷子如轻易插入即熟透。
2：将蒸熟的山药去皮，用勺子压成泥，分次装入模具压成型。
3：根据个人喜好舀两勺蓝莓酱，如太干可适当根据个人喜好加入蜂蜜或糖水。蓝莓酱可自制或超市购买。
4：将酱汁淋在做好的山药糕上，即可享用。
蓝莓山药
主料
山药1根；
辅料
丘比蓝莓酱适量；
配料
温开水适量；
蓝莓山药的做法步骤
1：将山药洗净后连皮放锅里隔水蒸10分钟左右
2：这时候刨皮不象生的那么粘了
3：将山药切成块状
4：摆盘
5：蓝莓酱用少量温水兑开
6：淋在山药上即成。
蓝莓山药
主料
山药500g；
辅料
蓝莓酱300g；
蓝莓山药的做法步骤
1：洗掉山药外面的泥巴。去皮！
2：去边，俢成长8cm的长方体，切成长8宽1高1的条！
3：尒水，摆盘。挤上蓝莓酱！大功告成！
小窍门
山药尒水，要注意点，如果过了，就没那么好吃哦！！
蓝莓山药
主料
山药2根；白醋1茶勺；
辅料
蓝莓酱4茶勺；
蓝莓山药的做法步骤
1：山药去皮洗净
2：先切成段
3：然后再切成条，放入倒入少许白醋的清水中泡上，免得山药氧化变黑
4：蓝莓酱备好
5：锅中水烧开
6：下入山药，水再次开后煮山药2分钟
7：放入凉水中冲洗变凉
8：码盘
9：淋上蓝莓果酱即可食用
10：成品图
11：成品图
小窍门
1.山药用醋泡浸可使山药不变色2.山药去皮时戴上一次性手套，山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒
蓝莓山药
主料
山药一根；
辅料
蓝莓果酱适量；
蓝莓山药的做法步骤
1：山药去皮，切片，放冷水泡洗两次
2：放入开水中温水煮一下，几分钟即可，不要煮的过烂，以免山药断掉。
3：摆盘。用保鲜袋一角装入蓝莓果酱，然后把角处扎个动，挤果酱做造型即可。
蓝莓山药
主料
铁棍山药适量；
辅料
蓝莓酱适量；白糖适量；橙汁适量；
蓝莓山药的做法步骤
1：成品
2：蓝莓山药
3：仅供参考
小窍门
根据个人。
蓝莓山药
主料
山药1条；
辅料
蓝莓酱1茶匙；白糖1匙；
蓝莓山药的做法步骤
1：1。山药去皮切小块上锅蒸三十分钟
2：2。蒸好的山药捣碎放入适量白糖拌匀
3：3。做好造型入盘，淋上蓝莓酱即可
蓝莓山药糕
主料
山药200g；糖粉适量；
辅料
蓝莓果酱适量；熟粉适量；
蓝莓山药糕的做法步骤
1：山药削皮，切薄片，（这样比较容易熟，削皮的时候一定要带手套，不然手会很痒的）
2：大火蒸熟，（用筷子能轻轻戳破即可，）
3：加少许糖粉捣碎成泥，尽量捣的细腻一些，（耐心好的还可以过一遍粗筛，我偷懒就没过，）
4：准备熟粉，（糯米粉小火干炒熟，）
5：在模具四周都均匀的抹上熟粉，然后25g山药泥按压进去，定型，吃的时候淋上适量蓝莓果酱即可，
蓝莓山药糕
主料
山药适量；蓝莓酱适量；
辅料
薄荷1棵；
蓝莓山药糕的做法步骤
1：山药洗净，放进锅里和水一起煮软
2：将山药捞出，剥皮
3：蓝莓酱兑水煮沸
4：将山药用搅拌机做成泥
5：将山药泥制作成自己喜欢的形状，淋上蓝莓酱，摆上薄荷叶装饰
6：作品完成
小窍门
药要煮的稍微软一点；山药糕的形状可以根据个人喜好制作形状；没有搅拌机的可以把山药放在案板上用刀压成泥。
蓝莓山药糕
主料
山药500克；
辅料
水适量；银珠糖适量；装饰饼干适量；
配料
蓝莓酱适量；糖适量；盐少许；
蓝莓山药糕的做法步骤
1：将山药洗净，去皮。
2：切成几段。
3：放入锅中，盖上盖子，水开后蒸至熟透。
4：蓝莓酱加适量水调匀成酱汁。
5：将蒸好的山药取出放入容器中。
6：用勺子压成泥状。
7：放入适量糖。
8：放入少许盐。搅拌均匀，有结块的地方要捏散。
9：用模具在山药泥上切割成块。
10：将切好的山药糕摆入盘中。
11：均匀地淋上蓝莓酱汁。
12：用银珠糖和饼干略装饰即可。
小窍门
1、山药去皮后要戴上手套，用手直接接触会痒。2、山药选普通山药更好，粗一些的口感更佳，铁棍山药较细蒸后不如普通山药绵软。3、依山药粗细不同调整蒸的时间，一般在25-50分钟之间，越粗时间越长。也可以将块切小些缩短蒸制时间，或用高压锅蒸也可以缩短时间。
