五彩小汤圆

主料

五彩小汤圆随意；

辅料

腊肉2小片；小白菜1小棵；虾干6只；干香菇2朵；

调料

盐1小勺

六月鲜轻盐昆布酱油1勺

五彩小汤圆的做法步骤

1：红薯，紫薯，芋头和南瓜蒸熟后，加入木薯粉和糯米粉，揉成面团，醒30分钟。

2：分成小剂子，一个个揉成小丸子。

3：准备好煮小汤圆的食材。

4：锅里放入开水，把汤圆放进去，烧至全部上浮后，捞出备用。

5：锅里放入清水，虾干，腊肉和泡发好切片的香菇，烧开后转小火再烧2分钟左右。

6：一勺盐，拌匀烧开。

7：加入小白菜。

8：小汤圆，继续烧个1分钟。

9：起锅前加入六月鲜轻盐昆布酱油少许。

10：煮熟了，一个个，小小的，是不是特有食欲？

11：成品图。

小窍门

小汤圆的红薯，紫薯，芋头蒸熟后与木薯粉，糯米粉的比例为2:1:1，南瓜水分多，两种粉要多加一些，如果想Q弹的，木薯粉就比糯米粉多一点即可。

五彩粽子

主料

糯米2斤；

辅料

紫甘蓝1个；胡萝卜2个；

五彩粽子的做法步骤

1：胡萝卜，紫甘蓝备用

2：用果语原汁机榨胡萝卜汁和紫甘蓝汁

3：紫甘蓝在水中呈暗紫色紫甘蓝在白醋中呈红色　紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色　　紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色　紫甘蓝在蒸馏水中呈蓝紫色

4：用粽子叶子包起来，每层不同颜色

5：包好的粽子

6：因为是蔬菜汁调色，所以用蒸的方式不掉色，不能水蒸，大概蒸45分钟

7：甜筒彩色粽子，你见过吗，喜欢加我微信yuko10

五香肉丸子

主料

肉300克；

辅料

豆腐150克；萝卜100克；五香粉3茶匙；盐2茶匙；糖10克；料酒1茶匙；蚝油10克；酱油5茶匙；

五香肉丸子的做法步骤

1：原料如图豆腐肉剁碎萝卜擦细丝

2：加鸡蛋两个加上面所述调料

3：加淀粉面搅拌均匀腌半小时

4：揉捏成自己喜欢的大小

5：炸成金黄

6：多炸些想怎么吃都行

小窍门

炸时用中小火

小丸子

主料

章鱼烧粉220克；水400毫升；鸡蛋1个；包菜适量；

辅料

木鱼花适量；海苔适量；海苔粉适量；照烧汁适量；

小丸子的做法步骤

1：章鱼烧粉加入水鸡蛋混合均匀。

2：准备木鱼花，海苔，海苔粉，照烧汁。海苔剪成条，包菜切碎。

3：模具加热抹油。

4：倒入面糊。

5：加入包菜碎。

6：底部定形后将小丸子翻转。

7：再刷点油煎熟。

8：放到盘子里，撒海苔粉。

9：放入海苔条。

10：撒上木鱼花，淋上照烧汁就OK了。

11：成品图

12：成品图

13：成品图

14：成品图

小窍门

翻转的时候要将火调小一点，要不然会糊了。

五彩饺子

主料

肉630克；白面750克；韭菜500克；

辅料

蔬菜粉各50克；水适量；

五彩饺子的做法步骤

1：网上买的

2：揉面，面粉与蔬菜粉3:1的比例

3：韭菜饺子馅，可以在美食网搜

4：把面卷成条形，然后卷在一起，切成一个个小剂子，可以包了

五彩糯米小丸子

主料

糯米粉适量；

辅料

波菜适量；南瓜适量；紫薯适量；胡萝卜适量；

五彩糯米小丸子的做法步骤

1：准备好图中四样蔬果

2：南瓜削皮切小丁，放入料理机过滤出汁

3：相同的方法过滤取出四种颜色果蔬汁备用

4：容器内放适量糯米粉，把胡萝卜汁慢慢倒入合成糯米团

5：五种颜色糯米团(白色的用清水合糯米粉)

6：把糯米团做成相同大小的丸子

7：一次可以多做点放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮就行

8：用豆浆煮熟就可以吃啦！

五彩肉丸子

主料

木耳适量；鸡胸肉适量；红萝卜适量；香菇适量；

辅料

孜然粉适量；蚝油适量；酱油适量；盐适量；

五彩肉丸子的做法步骤

1：鸡胸肉剁碎、木耳红萝卜香菇剁碎、加入酱油、蚝油、孜然粉、盐、植物油、一起搅拌。

2：把鸡肉揉成团、裹住干的玉米淀粉、要裹实了。

3：把裹好的五彩肉丸子放倒油里炸、炸至金黄就好

五彩饺子

主料

南瓜250g；菠菜250g；紫薯250g；面粉1500g；

辅料

鸡蛋3个；盐10g；

五彩饺子的做法步骤

1：将南瓜去皮，切成厚片，隔水蒸熟，打成南瓜泥，打的时候要加点水进去，要不打不起，紫薯泥的做法也和南瓜泥一样，菠菜切细，也是加丁点水，用打成浆再过滤，取出汁。

2：和面的时候先和菠菜汁部份，500克粉，30克蛋液，3克盐，菠菜汁240克—250克左右（汁的多少根据面粉的吸水量），做过饺子的都知道，饺子面要求不高，揉匀就可以，做好菠菜汁份再做紫薯和南瓜部份，准备好面粉，加蛋液和盐，然后一点一点加紫薯泥进去，干湿度和菠菜汁的面团一样的时候揉匀就可，南瓜泥部份也是这样做的。

3：将揉好的面团用湿纱布盖到松驰15分钟，直接用菜刀分割成你需要的条状。

4：先做双色饺：用菠菜面团和南瓜面团各200克，各擀成两块一样大溥的长方形擀的时候可能不好擀要回缩，这时候不要继续擀，让它松驰一下再擀，然后两块重在一起，以边对齐，再擀，让两块大面皮粘紧紧在一起。

5：将两块擀好的面皮紧紧地卷起来，卷的时候以边对齐为准，卷好的长条再搓，让它们紧紧地裹在一起。

6：用菜刀均匀切成饺子面皮大小的小节。

7：将切好的皮用手掌压扁，用擀面杖擀溥，放上自己拌好的饺子馅儿包上就可以了。

8：成品。

小窍门

1、成南瓜泥，打的时候要加点水进去，要不打不起。2、擀面的时候可能不好擀要回缩，这时候不要继续擀，让它松驰一下再擀。

五彩小肉饼

主料

土豆100g；胡萝卜60g；青豆30g；瘦肉200g；香葱一根；面粉20g；

辅料

油适量；盐适量；酱油适量；生粉适量；

五彩小肉饼的做法步骤

1：所有食材。

2：瘦肉剁成肉糜。

3：胡萝卜，土豆，青豆切碎，香葱切成葱花。

4：把所有食材放容器里，加进适量盐，花生油，酱油，生粉，面粉。

5：搅拌均匀，并顺时针不停搅拌至成较结实的团。或者用手搓成小圆球再压扁，能成形便可。

6：锅里烧适量水，水热时，用手取适量肉搓成圆球，再压成小饼放锅里煮。

7：把所有肉馅做完。

8：煮至浮面，再捞起沥干水分。

9：不粘锅里放少量油，再把小肉饼放锅里两面煎干水分便可。

小窍门

1.食材尽量切碎一些。2.一定要把肉馅搅拌至能成团，否则一煮就散了。3.因为小肉饼是用水煮熟的，所以不需要煎太久，水分干了即可。

五彩饺子

主料

牛肉适量；

辅料

姜5g；特鲜一号1勺；菠菜10g；鸡精1勺；红心火龙果10g；葱5g；水250g；海鲜酱油2勺；南瓜10g；色拉油10g；

五彩饺子的做法步骤

1：菠菜洗净榨汁和面

2：南瓜洗净蒸熟炸成泥，凉凉和面

3：火龙果榨汁和面

4：每个颜色和200克面粉

小窍门

有的蔬菜汁是以前拍的