肉松奶酪蛋饼

主料

面粉100克；水150克；鸡蛋2个；小葱两根；盐2克；肉松30克；黄瓜一块；油适量；车达奶酪2片；

肉松奶酪蛋饼的做法步骤

1：准备好各种材料，面粉，水，鸡蛋，奶酪，小葱，黄瓜等。

2：100克面粉150克水加一个鸡蛋拌成面糊，小葱切碎加入其中，用一点儿盐调味。配料中的面糊可以做2到3张饼，其它配料的量则是一份饼子的用量，如果一次做比较多，自行增加材料。

3：平底锅预热后倒一勺面糊，用小火加热，等饼子定型后翻个面。

4：在饼子上面铺上黄瓜碎和肉松，淋上另外一个鸡蛋，不用铺满，只铺一半就可以，上面盖上两片车达奶酪。

5：把饼子一另一半对折盖过来，刚好把馅盖住。盖上锅盖，小火加热，约需要三分钟，饼子就煎好了。

6：出锅趁热开吃吧，非常美味。

小窍门

想办法把各种食物综合在一起，卷饼，炒饭，炒粉，三明治，汉堡等都属于这一类的食物，给孩子当早餐挺好的。

鸡蛋卷饼

主料

面粉100g；水200g；

辅料

生菜1颗；黑芝麻一勺；葱花适量；鸡蛋五个；盐一勺；

鸡蛋卷饼的做法步骤

1：将面粉和盐混合搅拌均匀

2：倒入水搅拌均匀至无颗粒

3：葱切成葱花备用

4：不粘锅小火烧热，倒入一勺子面糊，煎制表面变干，凝固

5：打入鸡蛋

6：然后用铲子弄破之后晃散，如图

7：待鸡蛋表面凝固之后，撒入葱花和黑芝麻

8：然后翻面，煎制一分钟左右即可

9：烙好了之后放入生菜，或者说抹点酱都可以

10：成品欣赏！

11：成品欣赏！

12：成品欣赏！

13：成品欣赏！

14：成品欣赏！

15：成品欣赏！

鸡蛋肉卷可丽饼

主料

小麦粉适量；豆本豆适量；

辅料

叉烧适量；鸡蛋适量；

调料

黑椒汁适量

鸡蛋肉卷可丽饼的做法步骤

1：准备好材料。

2：加入豆本豆，面粉搅拌。

3：小火放入刷好油的平底锅中，翻动平底锅，最后翻面，加入叉烧，鸡蛋和黑椒汁卷好。

酱肉卷饼 蛋菜卷饼

主料

酱肉适量；面粉400克；卤鸡蛋数枚；

辅料

榨菜适量；生菜一颗；尖椒适量；油适量；

卷饼的做法步骤

1：面粉加水，和成软面团。

2：多放干面，擀成长饼，可薄一些，抹一层油。抹油前长饼上撒些面粉。

3：把抹好油的长饼卷起来。

4：揪成小段。

5：揪断处沾些干面，按压成饼。

6：擀成薄饼，放入饼铛烙熟。

7：撕开薄饼可以见到很多层。

8：准备好生菜、酱肉、卤蛋、尖椒粒、榨菜粒。

9：两种卷饼，一种是酱肉卷饼，另一种是卤蛋卷饼。

10：两种卷饼包括了面、肉、蛋、菜，营养即丰富又均衡，而且还非常美味。吃完卷饼儿女们回味着幸福的滋味开始新的一天。

蛋奶煎饼卷

主料

鸡蛋3个；小麦面粉300克；细砂糖20克；糖桂花适量；

辅料

牛奶500毫升；盐1克；蜂蜜适量；

蛋奶煎饼卷的做法步骤

1：鸡蛋磕入碗中。

2：加入一点点盐，将鸡蛋打散。

3：放入细砂糖，搅拌均匀。

4：放入面粉。

5：倒入牛奶，搅拌均匀。

6：面糊过筛，更细腻。（此步可省略。）

7：煎锅小火稍加热，舀入一勺（盛饭用的）面糊。

8：轻轻晃动煎锅，让面糊均匀铺满锅底。

9：面糊表面稍变干，翻面。

10：饼煎至两面金黄，起锅。（可以吃了哦。）

11：将煎饼卷起来，对切，再切去边角，摆入盘中。

12：淋上蜂蜜。

13：浇上糖桂花。（也可以蘸着吃。）

小窍门

1.打蛋液时加少量盐，不仅可以是蛋液更快凝固，还可以明显增加糖的甜度、解腻。2.牛奶不要一次性全加入，用量视面糊情况而定哦。3.面糊可以不过筛。但是过筛的话，面糊更细腻，煎饼口感会更好。4.因为要放蜂蜜和糖桂花，细砂糖的量要注意哦。5.糖桂花很香很甜，做法以后再传哟……

鸡蛋卷饼

主料

猪肉50g；黄瓜1根；鸡蛋2个；

辅料

油适量；番茄酱适量；

鸡蛋卷饼的做法步骤

1：黄瓜去皮切丝备用。

2：猪肉炖熟后切丝备用。

3：鸡蛋打散后备用。

4：锅烧热后改小火，加入适量油抹匀。

5：倒入蛋液后摇晃锅，使蛋液沾满锅底

6：蛋液凝固后加入肉丝。

7：加入黄瓜丝。

8：卷起蛋饼，留1/3备用。

9：倒入少量蛋液

10：卷起固定一会。

小窍门

1、全程小火，防止蛋液过热后糊锅。2、在蛋饼边上加入少量蛋液，在固定一会。

香蕉蛋奶卷饼

主料

鸡蛋适量；面粉适量；香蕉适量；

辅料

纯牛奶适量；

配料

炼奶适量；

香蕉蛋奶卷饼的做法步骤

1：碗中倒入2勺面粉，倒入两个鸡蛋

2：搅拌均匀

3：倒入适量的纯牛奶搅拌均匀

4：平底锅预热，倒入适量的蛋糊小火煎到两面金黄如图

5：香蕉去皮后切成几小段放入平底锅里小火煎一煎

6：将煎好的香蕉放入蛋饼上卷好即可

7：做好的蛋卷放入碗中弄上适量的炼奶在蛋卷上就可以了

鸡蛋卷饼

主料

面粉少许；

辅料

香葱少许；芝麻少许；鸡蛋一个；甜面酱少许；

鸡蛋卷饼的做法步骤

1：面粉和水搅拌均匀

2：电饼档刷油，倒入面糊，刮匀。

3：待面糊完全凝固后打上鸡蛋，刮匀

4：撒上黑芝麻

5：撒上香葱。

6：待芝麻和葱粘到蛋液上，翻面，刷上甜面酱

7：借助筷子卷起来即可

小窍门

可以加生菜，火腿，油条更美味

奶油肉松蛋糕卷

主料

低筋面粉80克；白糖80克；鸡蛋4个；肉松适量；鲜奶油适量；

辅料

色拉油25克；

奶油肉松蛋糕卷的做法步骤

1：蛋黄与蛋白分开打发，蛋黄加色拉油，拌至均匀。

2：分三次筛入低粉，拌均。

3：蛋白加白糖，分三次加入，打发至湿性发泡。

4：将蛋白拌入蛋黄糊中三分之一，拌匀，再倒入三个之一，最后将蛋黄糊全部倒入余下的蛋白糊中，用切刀法拌匀，禁止出现消泡。

5：烤盘铺好锡纸、油纸或油布，加面糊倒入，烤箱预热150度，上下火中层，15分钟左右。

6：取出后倒扣，趁热取下油纸，再翻转过来，去掉深色表皮，蛋糕上边一侧用小刀以45度修边。在蛋糕上挤好打发的鲜奶油与肉松。

7：用擀面杖辅助蛋糕卷起，放冰箱冷藏半小时以上，切块。

小窍门

1.鲜奶油可以用沙拉酱代替。2.蛋糕卷的蛋不能打成干性发泡，否则不好卷起，也不能烤得过久，放得过久过凉都不好卷起，或卷裂。3.中间处奶油和肉松多放些，两边少放一些好卷起。

牛奶蛋饼卷

主料

牛奶适量；鸡蛋2个；生菜2片；火腿肠2片；面粉适量；

辅料

丘比沙拉酱适量；

牛奶蛋饼卷的做法步骤

1：收到的丘比试用产品，是黑胡椒口味的沙拉酱。

2：准备的材料。

3：面粉加入牛奶鸡蛋搅成面糊。

4：不粘锅倒入适量油。

5：倒入面糊小火煎制。

6：煎成金黄色翻面。

7：煎一下蛋和火腿肠。

8：在饼上面放上生菜，火腿片。

9：放上煎好的鸡蛋。

10：挤上丘比黑胡椒口味沙拉酱，卷起来即可。

小窍门

煎蛋饼的时候一定要注意火候，不要煎糊了。