纯素生巧克力

主料

可可粉1/2杯；椰子油6大勺；

辅料

盐少许；枫糖浆2大勺；椰浆3大勺；

纯素生巧克力的做法步骤

1：把装有椰子油的碗放在热水里，熔化椰子油

2：将熔化的椰子油和其它材料全部倒入大碗内，搅拌均匀

3：倒入巧克力模型中，放入冰箱冷藏3小时

4：把成型的巧克力取出来，撒上可可粉即完成。

可爱姜人

主料

姜饼预拌粉350克；鸡蛋1个；蜂蜜85克；

可爱姜人的做法步骤

1：材料准备好

2：姜饼预拌粉入盆中，将一个鸡蛋和85克蜂蜜同入盆中

3：用筷子搅拌均匀成团

4：用手揉成光滑的面团；包上保鲜膜，入冰箱冷藏保存1小时

5：将面团取出，放在硅胶垫上，用硅胶擀面杖擀成厚约5毫米的面片

6：用姜人饼干模具刻出小人状来

7：将饼干放在不粘烤盘内，可以刷一层蛋黄液更显光亮，我的没刷更显质朴；然后入预热好的烤箱中层，190度，12分钟左右

8：烤好的姜人放在烤盘内，凉后取出

9：可以做糖霜装饰，也可以直接食用

10：可爱的小姜人

小窍门

因为是预拌粉，所以准备的材料比较少，只需准备一些自己喜欢的饼干模具就可以了；如果没有硅胶垫或者硅胶擀面杖，可以将面团用保鲜膜上下各一层包起来擀，这样就不会粘在擀面杖上了；表面可以刷蛋黄液，也可以不刷；时间和温度视自家烤箱和饼干的厚度来调整；做好的姜人可以另外打些糖霜来进行装饰，或者用巧克力等来装饰；姜饼人质地比较硬，不建议换牙期、牙齿正畸整形的小朋友和牙齿不好的人食用。

素炒洋姜

主料

洋姜适量；

辅料

辣椒少许；葱少许；姜少许；

调料

食用油少许

盐少许

生抽少许

素炒洋姜的做法步骤

1：洋姜洗净。

2：切厚一点的片。

3：辣椒、葱和姜切丝。

4：锅烧热放少许油，倒入姜、辣椒和蒜爆香，再倒入洋姜加盐和生抽调味，翻炒一下即可。

5：出锅装盘。

6：简单美味快手菜。

没有姜的姜饼小人饼干

主料

低筋面粉180克；奶粉40克；黄油80克；

辅料

糖粉50克；鸡蛋50克；

姜饼小人饼干的做法步骤

1：黄油切小丁软化

2：加入糖粉打分至颜色稍变浅

3：鸡蛋搅散，分三次加入到黄油中，继续打发

4：筛入低粉和奶粉，混合拌匀

5：和成光滑的面团

6：把面团擀成薄厚均匀的饼状，用模具刻出形状

7：码入铺好油布的烤盘，烤箱预热后，170度，15分钟左右

8：将巧克力块直接装入裱花带，隔水融化后，剪掉一个小小的尖，能流畅挤出巧克力酱为佳

9：烤好的饼干，放凉后，用巧克力随意挤出各种图形

10：烤好的饼干，放凉后，用巧克力随意挤出各种图形

11：凉干后装袋，和朋友分享吧~

圣诞姜饼人

主料

姜粉2小勺；低筋面粉300g；鸡蛋一个；黄油130g；

辅料

蜂蜜4小勺；红糖170g；泡打粉2小勺；

圣诞姜饼人的做法步骤

1：准备好所有材料

2：黄油提前软化，启动电动打蛋器低速打发至稍浅白

3：加入红糖搅拌均匀

4：加入蜂蜜

5：加入鸡蛋液，开动电动打蛋器低速搅拌均匀

6：加入姜粉

7：加入过筛后的低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉状态

8：把面团擀成0.3-0.4mm左右厚度的面皮，然后把面皮放入冰箱冷藏10分钟左右。小贴士：可以把面团放入保鲜袋擀开

9：把冷藏好的面皮拿出，用饼干模具印压出形状，涂上蛋水液，此时提前预热好烤箱，上火180度，下火160度，10分钟。

10：把饼干放入烤箱，上火180度，下火160度，烤12分钟左右即可

11：出炉冷却后用巧克力笔画上自己喜欢的图案就完成啦~

圣诞姜饼人曲奇

主料

低粉300克；黄油100克；红糖80克；蜂蜜60克；鸡蛋1个；姜粉8克；肉桂粉2克；

辅料

小苏打2克；

圣诞姜饼人曲奇的做法步骤

1：所有粉类过筛，鸡蛋打散、黄油融化倒入粉类中

2：揉成光滑的面团，用保鲜膜包好醒半小时

3：面团醒好后擀成0.3cm的面片，用模具做成饼干模型

4：饼干模型放烤盘上，放入烤箱烤，150度7-8分钟上色后即可取出

5：成品图

素炒洋姜

主料

洋姜100克；辣椒2个；蒜苗适量；

辅料

食用油适量；盐适量；酱油适量；

素炒洋姜的做法步骤

1：把洋姜和辣椒洗干净

2：洋姜切片，辣椒切块

3：蒜苗切段

4：锅烧热放油，下洋姜炒

5：洋姜容易粘锅，很难炒熟，所以放一点点水闷

6：等洋姜就得透明就放辣椒

7：炒一会放盐

8：.放酱油调味

9：放大蒜叶炒均就可以出锅啦

小窍门

无

纯素麻辣烫

主料

金针菇一把；菠菜一把；干豆腐适量；豆腐皮适量；粉丝一把；魔芋适量；

辅料

麻辣烫底料半包；番茄酱一勺；麻油一勺；油辣子一勺；

纯素麻辣烫的做法步骤

1：干豆腐和豆腐皮切好备用

2：菠菜，金针菇洗净

3：麻辣烫底料加水煮开

4：依次下入准备好的食材，最后放蔬菜

5：煮熟捞出即可

6：放上调料，放半个卤蛋

7：嫲嫲辣辣的好吃啊，忍不住吃了两大碗

小窍门

无

糖霜姜饼人

主料

低筋面粉250克；糖粉40克；蛋液25克；蜂蜜35克；黄油50克；红糖40克；水35克；肉桂粉1/4小勺；姜黄粉1小勺；

辅料

蛋清25克；柠檬汁5毫升；糖粉150克；色素膏适量；

糖霜姜饼人的做法步骤

1：将黄油室温软化，加入糖粉，搅打至发白。

2：分次加入蛋液和蜂蜜，搅打均匀。（我加入的是黑糖蜂蜜）。

3：红糖加入温水融化。

4：晾凉后倒入，搅打均匀。

5：筛入低筋面粉 肉桂粉 姜黄粉。

6：用刮刀或者直接下手混合成面团，盖保鲜膜静置半小时。

7：将面团分成大小合适的3-4部分，擀成2毫米的薄片。用叉子在面片上扎一些小孔。

8：用模具压出图形。多余的继续擀好压图案。

9：将压好的饼干面片均匀铺在烤盘上（除不沾模具外，要垫油布）。

10：烤箱预热150度，10-15分钟。（根据自己烤箱脾气调节温度）。希望颜色的深的可以在时间到后留在烤箱闷一会儿。

11：将25克蛋清加入5毫升柠檬汁再加150克糖.粉，用手动打蛋器搅打至粘稠。

12：将糖粉糊分割成五份，白色多留一些。其余四个加入色素膏调匀。

13：装入裱花带，剪一个很小的口子。

14：根据自己的喜好画出喜欢的图案。

15：晾干即可。

16：可爱的姜饼就做好了。

17：包进袋子里送人很有面子哦。

苹果姜饼人

主料

苹果1个；

辅料

柠檬1个；食用色素适量；红曲粉适量；竹签适量；装饰糖适量；

配料

白砂糖适量；

苹果姜饼人的做法步骤

1：准备材料

2：把挤柠檬汁备用

3：苹果削皮，切成大概1.5cm的厚度，用模具印出姜饼人

4：泡入柠檬水里面

5：煮焦糖

6：加入红曲粉或者食用色素

7：姜饼人苹果用厨房纸印干，插入竹签

8：浇上糖浆

9：用装饰糖装饰

小窍门

1.可以不用色素，直接焦糖色，也可以用苦甜巧克力2.挂糖浆的时候最好糖浆够多，把苹果浸一下拿起来3.柠檬汁是为了让苹果不变色