家常菜海带肉片
主料
海带适量；猪肉适量；
辅料
盐适量；蚝油适量；
海带肉片的做法步骤
1：超市买的海带两片.注意这是熟海带哦,生的海带是深黄褐色的,那种的需要回来先煮熟.
2：海带洗净切菱形.
3：肉切片.
4：锅内油热,炒猪肉片至变色断生.
5：加入海带,加入适量蚝油和盐,大火迅速翻炒均匀.
6：出锅啦.
小窍门
喜欢海带口感硬一些的可以炒的时间短一点,喜欢海带糯软的多炒一会就可以啦.
红烧肉炖海带
主料
红烧肉1大碗；干海带丝50克；米醋2汤匙；白糖1汤匙；
辅料
盐适量；蒜末少许；
红烧肉炖海带的做法步骤
1：海带丝洗净泡软（这个海带丝是袋装的很软，海带丝硬的要提前煮一下）
2：再次反复清洗海带丝并捞出备用，红烧肉备好（这个是前一天做的，冰箱里冷藏储存）
3：红烧肉入锅里开火化开
4：放入海带丝并加入水
5：放入米醋，加了它海带丝爱烂，没腥味
6：放入白糖，中和一下醋味，增加口感
7：放入盐，盐的量依据红烧肉的咸度酌量加减
8：大火烧开，中小火炖到汤汁减少，海带丝软烂加入蒜末翻拌几下，激出蒜味即可关火。
9：成品图！
小窍门
海带一定要提前洗净，泡软或煮软
海带炖肉皮
主料
猪肉50g；海带丝150g；
辅料
油适量；盐适量；生抽适量；葱姜适量；
海带炖肉皮的做法步骤
1：猪肉切条
2：海带丝泡水。
3：海带控干水
4：锅中加入少量油，葱姜爆锅。
5：加入适量肉片炒。
6：肉片炒变色即可。
7：加入适量生抽
8：加入海带丝，翻炒均匀。
9：加入适量盐。
10：翻炒均匀后，加入适量水。
11：水加入后炖煮一会。
12：汤汁收干后即可。
小窍门
肉片软烂，海带丝就熟了。
海带炖鱼
主料
鱼1条；
辅料
白酒适量；盐适量；蚝油适量；胡椒粉适量；姜粉适量；酱油适量；鸡精适量；醋适量；白糖适量；淀粉适量；茶油适量；黄豆酱适量；葱适量；蒜适量；辣椒适量；花椒粉适量；
海带炖鱼的做法步骤
1：准备食材。
2：鱼清理干净调入姜粉、白酒、盐等腌制。
3：海带切宽条。
4：调料汁儿：盐、黄豆酱、胡椒粉、姜粉、酱油、醋、白糖、水、淀粉、鸡精等。
5：茶油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉等。
6：放入海带翻炒。
7：倒入料汁。
8：放入鱼，盖上锅盖炖熟。
小窍门
日常的鱼均可。
红烧肉炖海带
主料
五花肉700克；海带适量；
辅料
植物油少许；料酒少许；酱油适量；盐适量；八角一颗；花椒一撮；姜一块；大蒜数瓣；
红烧肉炖海带的做法步骤
1：五花肉清洗干净
2：切成2、3公分的大块，块大吃着才香
3：炒锅中倒少许油，将肉块倒入锅中，中火不停翻炒
4：待肉块变硬，出汤出油后，加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒去腥、出香味
5：倒入适量的酱油炝出香味，再倒入足够量的热水，别再翻动肉块了，防止酱油色从肉块上褪掉；盖盖子，小火焖烧30分钟左右
6：提前泡发洗净的海带，两张一起卷成卷
7：切成细丝
8：将海带丝入肉锅中，撒适量盐，翻拌均匀，如果水不够再加些热水
9：盖盖子，小火焖炖30分钟左右，出锅
10：好香哪
小窍门
肉一定要先煸出油脂来，这样吃起来不腻；海带打成卷好切丝；调料可以随口味调整。
丸子肉片海带汤
主料
猪肉馅300g；肉片100g；海带适量；
辅料
葱一截；
调料
盐适量
胡椒粉适量
酱油适量
丸子肉片海带汤的做法步骤
1：海带水发好切成条。（干海带直接上锅隔水蒸25分钟，出锅后晾凉清洗一下，然后用水泡发数小时）
2：肉馅做成肉丸子，下锅煮熟。撇浮沫。（丸子具体流程在冬瓜丸子汤里面有）
3：锅热倒油加肥肉炼猪油。
4：依次加入：葱花、肉片、海带。加一些酱油翻炒均匀。
5：把肉丸子汤倒入海带锅。加盐调味出锅。
6：装盘。
7：一起吃肉丸子吧！
红烧肉炖海带
主料
猪前腿肉600g；海带100g；
辅料
葱适量；红尖椒适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
豆瓣酱适量
料酒适量
白糖适量
大料适量
红烧肉炖海带的做法步骤
1：将猪肉洗干净切成块。
2：准备好葱、姜、大料、红尖椒。
3：锅中放少许油，猪肉入锅煸炒。小火煸，不停的翻动，将肉中的油煸出。煸至肉变色后盛出。
4：用煸肉煸出的油炝锅，葱、姜、大料、红尖椒入锅煸香。
5：加豆瓣酱煸香后加酱油、料酒。再加些水。
6：将煸过的肉入锅。翻炒均匀盖上锅盖炖。其间要翻动几次。肉炖至8成熟时加盐、白糖。盖上锅盖继续炖。其间还要翻动几次。越临近肉熟越要翻动的勤些。
7：炖肉期间将干海带洗干净。放在蒸锅里蒸15分钟。
8：将蒸熟的海带切成片。
9：肉9分熟时将海带入锅。肉熟后即可关火。
10：出锅装盘享用。
小窍门
1、买商家泡发好的海带，可以省时省力。2、红烧肉炖菜的菜品选择，根据个人喜好而定，可以选择的种类很多。
海带炖菜
主料
海带一把；
辅料
熟猪肉一块；红薯粉条一小把；素丸子少许；白菜适量；红萝卜一个；葱少许；干辣椒两个；
调料
花生油适量
盐少许
生抽少许
老抽少许
五香粉少许
鸡精少许
海带炖菜的做法步骤
1：切好的海带洗净，备用。
2：煮熟的猪肉切片，备用。
3：泡好的粉条，备用。
4：炸好的素丸子，备用。
5：切好的白菜，淘洗干净，备用。
6：红萝卜洗净，削皮，切块，备用。
7：葱切丝，备用。
8：红辣椒切段，备用。
9：锅烧热放适量油，倒入肉片煸炒，再倒入葱和辣椒炒香。继续倒入红萝卜、海带、白菜，往锅中倒入没过食材的清水，慢炖15分钟左右，再放入少许素丸子和红薯粉条加少许盐、五香粉、老抽和生抽调味拌匀，再炖5分钟加鸡精调味拌匀，关火即可。
10：盛入碗中。
11：家常菜！
海带肉片汤
主料
干海带丝50克；瘦肉60克；玉米粒100克；
辅料
盐适量；糖1茶匙；生抽少许；生粉1茶匙；食用油适量；
海带肉片汤的做法步骤
1：瘦肉洗净，玉米剥粒，干海带丝泡发。
2：锅内放水，把玉米粒放入。
3：再放入海带丝开火煮滚。
4：趁着煮汤的空档，把瘦肉切片，加入适量的盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制一下。
5：当锅内的汤已经滚开了5分钟后，放入适量的盐调味。
6：接着把肉片放入锅内，不要急着搅散它，当锅内的汤一滚之后，肉片自然就会成熟的。
7：食用前下葱花就可以开始享用啦。
小窍门
肉片放入锅内后，不要急着搅散，让肉的表面先糊化，可以更好地封住肉汁，吃起来才鲜嫩哦。
海带丝炒肉片
主料
海带丝适量；肉片适量；辣椒丝适量；
辅料
糖1匙；料酒1勺；盐适量；鸡精适量；
海带丝炒肉片的做法步骤
1：准备好材料，
2：肉片加料酒生抽腌制入味
3：葱姜切好
4：锅里加适量的油加入葱姜爆香
5：放入肉片翻炒
6：倒入海带丝和辣椒丝加少许盐翻炒
7：加点糖和鸡精出锅
8：成品
