豆腐皮肉卷

主料

豆腐皮1张；猪肉糜适量；胡萝卜适量；香葱适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；生抽适量；五香粉适量；料酒适量；酱油适量；淀粉适量；

豆腐皮肉卷的做法步骤

1：准备好材料，猪肉提前剁好

2：猪肉泥里面加入所有调料拌匀

3：再加入胡萝卜一起拌匀

4：最后加入葱花里面拌匀就做好肉馅了

5：豆腐皮洗净，切成长方形

6：把肉馅均匀铺上面

7：卷起来后，放蒸锅里蒸上15分钟左右

8：蒸熟后取出来切厚片

9：碗里调好淀粉水

10：放锅里加热成芡汁，淋到蒸好的肉卷上就可以了

小窍门

肉馅可以根据自己的喜爱来添加配菜里面！

清蒸腐皮卷

主料

豆腐皮2张；猪肉馅170克；韭菜100克；

辅料

酱油10毫升；盐3克；姜粉少许；植物油5毫升；葱花少许；蚝油15毫升；白糖5克；清水少许；

清蒸腐皮卷的做法步骤

1：准备齐所有的材料，豆腐皮提前用开水烫一下，去掉豆腥气

2：猪肉馅用酱油调拌均匀，放入盐、姜粉，韭菜洗净切碎，与肉馅一同收在调料盆中

3：调料盆中放入植物油，将韭菜与肉馅调匀

4：一张豆腐皮一切为二，在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅

5：从肉馅端卷起，摆放在盘中，一次做完全部，肉馅的量正好卷2张豆腐皮

6：自动锅锅中放入自带的架子，放入5杯清水

7：架子上摆放盘子，盖好盖子，接通电源，启用“清蒸。荷香鸡”功能，默认时间为28分钟

8：程序结束后，会自动鸣叫，关掉电源，取出盘子即可

9：另起一锅，放入耗油、白糖，少许的清水，小火烧开，煮至汤汁浓稠，关火

10：腐皮卷切段，摆放盘中，淋上第9步的酱汁，撒上少许的葱花，即可上桌

小窍门

豆腐皮需要提前用开水烫一下，豆腥气不会太重，也更卫生

腐皮肉卷

主料

猪肉800g；腐皮4张；

辅料

鸡蛋2枚；葱姜适量；

调料

盐适量

料酒80g

胡椒粉适量

生抽30g

蚝油40g

味精10g

糖10g

姜粉10g

油20g

香油适量

腐皮肉卷的做法步骤

1：肉切小块放入料理机，加盐、胡椒粉、姜粉、生抽、蚝油、糖、蛋清。

2：加入姜蓉葱花，开料理机把肉打成肉泥。搅拌过程分次加入料酒。

3：加入两大勺玉米淀粉，我加了大概30g，可以加50g。

4：加味精、油、香油调味。

5：拌匀备用。

6：腐皮泡水30分钟。变软就可以了。

7：抹上肉泥。

8：卷起来

9：像这样就可以了。

10：码放在盘子里盖保鲜膜扎一些气洞。上锅蒸25-30分钟

11：刷上剩下的蛋黄液。继续回锅蒸15分钟左右。

12：出锅装盘。

13：一起吃腐皮卷吧！

小窍门

刷蛋液以后，也可以送烤箱，上下火175度烤10分钟。

腐皮卷肉

主料

猪肉适量；豆腐皮适量；

辅料

葱末适量；蒜末适量；料酒适量；五香粉适量；豆瓣酱适量；生抽适量；醋适量；鸡蛋一个；淀粉适量；盐适量；

腐皮卷肉的做法步骤

1：先将猪肉剁成肉馅，然后加入葱蒜末盐，料酒腌制十分钟

2：五香粉，豆瓣酱生抽，醋加入，沿一个方向拌匀，在放一个鸡蛋，少量淀粉

3：豆腐皮平铺在案子上铺一层肉馅，慢慢卷起

4：放在蒸锅里蒸15至二十分钟，在闷五分钟出锅

小窍门

蒸之前用牙签扎几个洞防止肉肠炸了出锅后将豆腐皮外侧涮油，防止豆腐皮干

菠菜腐皮卷

主料

豆腐皮一卷；里脊肉300克；菠菜半斤；

辅料

淀粉适量；料酒适量；蒜适量；姜末适量；

调料

酱油适量

蚝油适量

盐适量

菠菜腐皮卷的做法步骤

1：肉末加入姜蒜末，淀粉，料酒，酱油盐。

2：拌匀，腌制半个小时。

3：豆皮用水浸泡一下。

4：腌好的肉末摆在豆腐皮上，从一头卷起来，卷好用力按压一下。

5：锅里热油，放入卷好的豆腐皮卷煎一下，增加香味，稍微金黄即可，再切小断放进盘子里备用。

6：锅里加适量水，把洗好的菠菜放入煮一下，再加入腐皮卷煮2分钟左右加点盐调味即可。

7：装盘。

豆腐皮蔬菜卷

主料

豆腐皮两张；生菜50g；黄瓜60g；洋葱40g；香菜30g；小葱40g；杏鲍菇40g；青椒30g；胡萝卜60g；绿豆芽80g；红椒30g；

辅料

韩式辣酱一勺；蚝油一勺；生抽一勺；辣椒面一小勺；孜然面一小勺；

豆腐皮蔬菜卷的做法步骤

1：备食材,生菜手撕成半张豆皮大小的片，黄瓜，洋葱，小葱，香菜，青椒等等等都切成条或段，长短基本一致。豆腐皮切成大约长十厘米，宽八厘米。

2：杏鲍菇切条，无油无水不粘锅中火煸干水份，盛出备用

3：绿豆芽煮熟放凉后备用..

4：调酱，一勺韩式辣酱(拌饭酱)

5：一勺生抽

6：一勺耗油搅匀备用

7：味极鲜酱油加一小勺孜然粉调个汁备用.

8：豆腐皮垫底，刷一些我们上一步调好的汁在豆腐皮上,一层生菜，其他的按照喜好来放，不要太多，从底层向上卷起，最好能卷起两层豆腐皮，一层太薄容易破，层多了口感不好。

9：两卷一串，一串插两根竹签或牙签上.

10：两面都刷上刚才调的酱,再撒些辣椒面和孜然面。不喜辣的辣椒面少放,不喜欢孜然的也可以不放.

11：预热烤箱后,放到烤箱里180度,烤15分钟,出炉后可根据个人喜好再撒点辣椒面和孜然面,也可以撒些芝麻.(注意不要烤太久,豆腐皮烤太干了不好吃哦.)

12：成品图，这样吃蔬菜真的是很赞哦。

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腐皮卷

主料

花腩500g；香菇20g；木耳10g；土豆粉50g；红萝卜半只；葱几根；

辅料

酱油2匙；花生油2匙；十三香少量；鸡精少量；生粉少量；盐适量；

腐皮卷的做法步骤

1：花腩绞碎，木耳、香菇用热水泡软砍碎，葱白切碎。加适量的酱油、盐、土豆粉、十三香、生油抓均匀。

2：把馅摊平在腐皮上卷起。不要露馅呀！

3：卷好成品，放入烧沸的蒸锅内，蒸二十五分钟左右，视成品大小。

4：蒸好的腐皮卷摊冻切段。

5：红罗卜切丝，加葱花、少量盐、鸡精、酱油、生粉，用炒锅煮酱淋上腐皮卷上就完成了。

香煎腐皮卷

主料

香煎腐皮卷两条；酱菜少许（可根据口味自定）；香葱少许；姜少许；

辅料

香菜少许；植物油少许；

香煎腐皮卷的做法步骤

1：首先打开包装，这款产品属于真空包装，打开即可使用，同时准备好辅助食材：葱、姜、香菜、酱菜

2：将腐皮卷切成一小块小块的，不要切太细，否则等会煎的时候可能会使腐皮卷里的馅料掉出来。

3：倒入少许油加热（将油在锅里趟一圈，确保锅底受油均匀）。

4：入锅小火慢煎3分钟左右至腐皮卷煎表面金黄即可出锅。

5：出锅后放入酱菜、榨菜进行调味（无需放盐）

6：一道简单美味的香煎腐皮卷就完成了，是不是很简单呢

小窍门

控制好油量和火的温度以及时间，不可放入太多的油，否则太过油腻影响口味，要用小火慢煎，直至表面金黄即可。

香菜豆腐皮卷

主料

豆腐皮一张；凉拌汁适量；醋适量；

辅料

香菜适量；酱油适量；

香菜豆腐皮卷的做法步骤

1：豆腐皮一张，香菜一小把

2：把豆腐皮放入沸水中过一下，可以去掉一些豆腥味

3：煮开豆腐皮后放桌上晾干，把香菜卷入

4：一卷可以切成两到三段

5：调出自己喜爱的酱汁（我的酱汁是凉拌沙拉汁和辣酱酱油醋汁）蘸着吃

6：保留了菜本身的清香，回味无穷

素腐皮卷

主料

腐皮2块；面筋适量；木耳适量；粉丝适量；白菜适量；

辅料

生粉适量；酱油适量；面粉适量；五香粉适量；

素腐皮卷的做法步骤

1：面筋用厨房剪刀剪成小块状

2：白菜也切碎

3：粉丝泡软以后切碎

4：木耳泡发洗干净切碎

5：所有主材料

6：加入生粉面粉

7：加入花生油。加酱油。盐

8：加入五香粉

9：抓均匀

10：取腐皮一张包入材料

11：从一边卷起然后用剪刀剪去多余腐皮。

12：蒸笼屉抹油把做好的腐皮卷码好上锅蒸十分钟。

13：凉却以后切小块

14：不粘锅坐油煎至两面金黄即可

15：不喜欢油炸朋友可以忽略油煎步骤