海苔鸡蛋卷

主料

面粉400克；清水1碗；鸡蛋4个；

辅料

香肠4条；细盐适量；葱花适量；

海苔鸡蛋卷的做法步骤

1：备好所用食材。

2：面粉拌入清水加入葱花及细盐，拌至面糊顺滑。

3：热平底锅刷少许的油，先将鸡蛋打散下锅煎至鸡蛋片备用。

4：再将面糊下锅，煎至成饼皮备用。

5：把香肠上锅蒸至熟透。

6：用海苔垫底铺上面皮蛋皮及香肠，由下往卷进起。

7：这样子一份海苔鸡蛋卷就完成了。

小窍门

海苔本是脆的食材，想要吃脆口的，那就要将蛋皮面皮放凉后再卷进，要不然海苔就会变得软软的，影响口感。

XO酱海苔饭卷

主料

米饭1碗；芦笋50g；西红柿1个；

辅料

XO酱2勺；食用油少许；

XO酱海苔饭卷的做法步骤

1：芦笋削去根部的老皮，开水焯烫十几秒捞出。

2：西红柿开水烫一下，去皮。

3：把去皮的西红柿切丁，芦笋也切小丁。

4：蒸熟的米饭一碗。

5：锅里放一点点油，放入米饭炒散。用不粘锅炒米饭，这样能用很少的油也不会粘锅。

6：米饭炒散后放入西红柿。我蒸的米饭比较硬，可以再吸收些西红柿的汁。

7：炒到西红柿汁完全被吸收。

8：放入芦笋丁翻炒均匀。

9：放入XO酱。

10：拌均匀即可。

11：把炒好的米饭铺在海苔上，卷起来定型。

12：定型后切段，再次在饭团上放一点XO酱就可以享用啦。

小窍门

XO酱鲜味很足，也是咸的，所以不用加其它任何调味料啦。

海苔虾滑卷

主料

鲜虾12只；胡萝卜一小段；玉米一小段；鸡蛋清适量；海苔2张；

调料

味达美臻品蚝油一小勺

味达美臻品料酒一小勺

味达美原酿生抽一小勺

海苔虾滑卷的做法步骤

1：准备好所有材料。

2：海苔剪小。

3：鲜虾去壳去虾线，剁碎备用。

4：玉米煮熟。

5：胡萝卜切成小丁。

6：把所有材料加入碗中，再加入适量蛋清。

7：加入蚝油，料酒，生抽。

8：然后我用勺子搅拌均匀腌制2分钟。

9：取一片海苔，铺上虾滑。

10：卷起来，放入空气炸锅用的油纸。

11：180°烤6分钟就可以了。

12：全部做好后摆盘。

13：鲜美好吃。

14：赶快试试吧。

海苔米饭卷

主料

海苔1张；猪肉末适量；

辅料

米饭适量；姜1块；生抽1茶匙；盐适量；青红椒1个；

海苔米饭卷的做法步骤

1：原料。

2：青红椒、姜切末，放入米饭、生抽、盐、混合均匀。

3：海苔糙面朝上，放混合好的肉末。

4：卷紧，收口抹点水，粘牢。

5：放入铁釜饭煲蒸屉。

6：启动蒸煮功能。

7：蒸好的米饭卷晾至温热切段就可以吃啦。

小窍门

如果您没有海苔，用蛋皮裹着也不错。

海苔蛋糕卷

主料

鸡蛋2个；低粉34g；色拉油16g；纯牛奶16g；细砂糖24 12g；柠檬汁几滴；

海苔蛋糕卷的做法步骤

1：准备好戚风蛋糕卷的材料

2：盆中放油牛奶12g糖2个蛋黄，搅打均匀

3：筛入低粉，拌匀

4：蛋白分3次加入24g白糖打到湿性发泡

5：取三分一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀

6：再取剩下的蛋白霜的一半到蛋黄糊中翻拌均匀

7：把蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜盆子里。翻拌均匀成细腻的面糊

8：拌好的面糊倒入8寸方烤盘中（我的模具是不粘的，如果是普通模具，要记得铺油纸），尽量抹平表面，震一下内部气泡，

9：放入预热好175度烤箱，中层，18分钟

10：出炉冷却后在表面抹上一层薄薄的沙拉酱

11：盖上一片海苔

12：卷起，放冰箱冷藏一小时左右，就可以切块食用了

13：操作简单，时间短，可谓是快手早餐的备选了

拌饭海苔

主料

紫菜一块；

辅料

芝麻适量；白糖适量；盐适量；香油适量；

拌饭海苔的做法步骤

1：蔬菜店几块钱买来的普通紫菜。

2：边看电视边撕碎。

3：锅内少油去炒它，炒微微变色酥脆。

4：另起一锅放少量水，根据个人口味放盐和白糖，煮至粘稠。

5：粘稠的糖盐水刷到紫菜上，再放芝麻和香油，再次炒到酥脆。

6：可以多做一些，装进罐子里密封保存一段时间。

7：做饭团很美味。

海苔肉松卷

主料

高粉200G；黄油15；海苔1张；肉松60g；

辅料

水80g；原味酸奶35g；蛋黄20g；盐1g；糖10；

海苔肉松卷的做法步骤

1：为了省事，我直接把面包桶放在克称上，分别称了先期的材料，糖10g、盐1g、酸奶35g、蛋黄20g、水80g。

2：加入高粉200g、在面粉顶上挖坑，放入2g发酵粉，掩埋。

3：面包机启动和面程序，我的是23分钟。和面时要打开面包机顶盖。

4：第一次和面完成后，加入软化切小块的15克黄油。再二次启动和面程序。

5：和面完成后，在面包桶上加一个塑料袋，盖上桶盖，发酵至，面团二倍大小，用手指擢面团不回缩。

6：面团能过排气、缓释，擀成长20宽18的长方形，如果不够大，用手轻轻抻拉。

7：在面团上放一第海苔，铺一层肉松，

8：轻轻卷起，不要使劲卷实，虚虚的卷起，让面团有发酵的空间，下口不用捏紧。就这样，

9：放吐司盒内，发酵30分钟，现在室温在25度左右。

10：发酵好后，在上面抹一层蛋液，也可以撒上一些果仁之类，烤箱预热吐司程序，烤35分钟。旁边没有放在土司盒内的面包，我在烤了25分钟时拿出来了。

11：看到表层上色，要加盖锡纸。旁边自由生长的面包，我应该在烤时给下面加层锡纸或烤盘。

12：幸好我25分钟时给拿出来了，要不然，火色还会重呢！

13：加了三能土司合的，上面有漂亮的花纹。

14：明早的早餐

小窍门

这款面包就是在包内馅时，一定要轻轻的，不要把它包的实实的，让它没有发酵空间，因为中间的海苔没有张力。

海苔粢饭卷

主料

糯米150g；大米50g；海苔2张；

辅料

油条2根；肉松适量；

海苔粢饭卷的做法步骤

1：糯米和大米淘洗干净后浸泡一晚，然后将泡好的米放入电饭煲内，注入少量清水（没过米粒一点即可）把饭煮熟

2：备好熟米饭、肉松、油条、寿司竹帘、海苔、白开水和饭勺

3：取一张海苔放在竹帘上，再用饭勺过下白开水（防粘），将米饭舀到海苔上，并将其均匀铺平，再撒上肉松

4：放入半根油条自制油条的做法：220969.html自制肉松的做法：7722013-do-blog-id-539643.html

5：由下往上卷起，卷好后再用力捏几下定型

6：最后用快刀切小块即可（切之前先把刀面抹点白开水，否则会粘刀）

7：海苔内卷：竹帘上面铺上保鲜膜

8：把米饭舀到保鲜膜上均匀铺平

9：再撒上一层肉松

10：再将海苔盖在肉松上面，并放上半根油条

11：最后卷起，卷好后再用力捏几下定型

12：切好装盘，美美的享用吧！

小窍门

1、由于米浸泡过，吸足了水分，所以煮的时候水量不宜过多，否则会太软影响口感2、糯米饭非常粘，所以勺子和刀子都要过水后再进行3、如果嫌味比较淡，可以在煮熟的米饭里加点盐和寿司醋什么的

海苔蛋糕卷

主料

蛋黄2个；蛋清2个；低筋面粉33g；纯牛奶20g；玉米油20g；玉米淀粉2g；

辅料

黄瓜一小块；午餐肉3片；沙拉酱适量；肉松适量；海苔一片；

调料

糖33g

海苔蛋糕卷的做法步骤

1：蛋清蛋黄分离。

2：蛋黄里加入牛奶，玉米油，放着备用。

3：打蛋器高速，打到这个程度，加入三分之一白砂糖再次开高速打打到蛋白细腻加入剩下的一半继续高速。

4：打到蛋白有小勾勾，把剩下蛋白全部倒入，再加入2g玉米淀粉一起打，继续高速打。

5：打到有小弯钩就可以了，烤箱180度预热。

6：将蛋黄混合物搅拌均匀。

7：筛入低粉。

8：搅拌均匀，不要搅拌太久。

9：先加入三分之一蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀。

10：翻拌好后倒入盘子里，平铺均匀就可以开始烤了，180度，18分钟，烤好之后，倒扣晾凉，把纸先拿掉，这样是为了防止回缩，还有水分导致蛋糕变粘，凉了之后就可以加入黄瓜，沙拉酱，肉松，午餐肉，用海苔卷起。

11：海苔蛋糕卷就好了。

小窍门

蛋黄糊无需画z搅拌，只是不要搅拌过久，防止起筋就行。

海苔米饭汉堡

主料

猪肉馅150克；米饭1大碗；丘比千岛酱100克；海苔1张；

辅料

鸡蛋1个；葱花适量；黑胡椒粉适量；综合香料适量；淀粉适量；黑芝麻1匙；

配料

盐适量；醋适量；芝麻油适量；料酒适量；酱油适量；

海苔米饭汉堡的做法步骤

1：猪肉馅中打入鸡蛋，加入葱末、半匙淀粉以及酱油、黑胡椒粉、综合香料、盐各适量搅拌上劲；

2：拌好的肉馅捏成小球压成5个肉饼；

3：米饭中加适量醋、芝麻油和少许盐拌匀；

4：双手沾点凉水把拌好的米饭做成与肉饼一样大小的10个米饭饼；

5：锅中加少量油，把米饭饼煎至两面脆香微黄；

6：肉饼煎熟至两面金黄；

7：煎好的米饭饼上涂上丘比千岛酱；

8：然后把肉饼夹在两个米饭饼中间即成米饭汉堡。最后加上一片海苔即可。