黄金玉米烙

主料

玉米适量；

辅料

玉米淀粉适量；

配料

糖适量；

黄金玉米烙的做法步骤

1：玉米粒煮熟裹上玉米淀粉

2：锅内座少许底油，将玉米粒下锅后哟个铲子压平收紧

3：待玉米饼在锅内可以轻松旋转时再加入适量油，使之没过玉米粒，煎至两面金黄时沥油出锅装盘。

4：可以随自己口味撒糖或者椒盐，抑或原味均可

黄金玉米烙

主料

鲜玉米1根；

辅料

油适量；糖1汤匙；沙拉酱适量；玉米淀粉2.5汤匙；

黄金玉米烙的做法步骤

1：鲜玉米剥粒。

2：小锅坐水，玉米粒放入，开火煮熟。

3：煮熟后沥干水。

4：洒上玉米淀粉，这里要注意的是一定要让每一粒玉米都沾上淀粉。

5：锅烧热，放少许油润锅就好，把玉米放入，用锅铲挤一挤，使得玉米与玉米粒之间互相粘合。

6：一面煎香后，翻面继续煎一会即可盛出。

7：趁热洒上白砂糖。

8：挤上沙拉酱，就可以享用了。

小窍门

1.有点耐心，小火慢煎效果更好。2.用个小模具煎，样子更好看哟。3.不宜久煎，否则玉米粒失去水分会变得很硬。

黄金玉米烙

主料

甜玉米2根；玉米淀粉30g；白砂糖适量；

辅料

糖粉适量；食用油适量（撒面）；

黄金玉米烙的做法步骤

1：玉米洗净，用刀削玉米粒下来

2：锅中烧水，放玉米粒下去煮熟，捞出用冷水过一遍

3：沥干水，然后加入玉米淀粉和细砂糖，让每个玉米粒都能包裹一层薄淀粉

4：油烧热至80度左右，倒出，剩一点点在锅中，将玉米粒放在锅底用手按平成圆形，再将刚才倒出来的油倒回锅中油炸

5：待玉米全部结成块后再炸3分钟即可

6：装盘后可撒少许的糖粉在上面，也可以配上沙拉酱

黄金玉米烙

主料

玉米粒三把；

辅料

雀巢原味炼奶一调羹；白糖一调羹；淀粉1调羹；糯米粉1调羹；黄油少量；

黄金玉米烙的做法步骤

1：速冻玉米粒适量，提前解冻，在热水锅中焯水略煮，捞出沥干备用；有条件的朋友最好剥新鲜玉米粒煮熟用

2：在沥干的玉米粒中加入雀巢原味炼奶、黄油抓匀，再撒上适量糯米粉抓匀

3：平底不粘锅先放少量油，调中小火，倒入拌好的玉米粒平铺，在玉米饼上浇上一层水淀粉，让玉米粒更好的固定。

4：从锅边缘缓缓倒入更多油，直至没过玉米饼。中火炸3～5分钟玉米成熟后关火，沥出油，留玉米烙滑入盘中

5：撒上一层白糖，趁热吃。

小窍门

1、湿淀粉可以更好的固定玉米粒；2、用鲜玉米更美味

黄金玉米烙

主料

鲜玉米2个；

辅料

玉米淀粉80克；白砂糖20克；玉米油10克；

黄金玉米烙的做法步骤

1：剥下玉米粒。

2：起锅烧水，煮熟玉米粒。

3：煮熟后晾干水分。

4：加入白砂糖。

5：加入玉米淀粉（淀粉起粘合玉米粒的作用。如果，玉米粒干燥的话，是挂不住淀粉的。可以适量的喷一点水）。

6：搅拌均匀。

7：平顶锅中倒入玉米油并烧开。

8：将挂满淀粉的玉米粒平铺在锅底，用木铲压实。

9：两面煎成金黄色。

10：成品图。

黄金玉米烙

主料

玉米2个；

辅料

淀粉3勺；糯米粉2勺；鸡蛋1个；白糖1匙；沙拉1条；

黄金玉米烙的做法步骤

1：准备玉米

2：将玉米煮熟

3：将玉米粒取下，可准备些芹菜沫和胡萝卜沫，将淀粉，糯米粉，鸡蛋蛋黄放入玉米粒里一起搅拌

4：平底锅加油烧热，倒出来一些油，玉米粒放入煎锅，用勺子压平，小火慢煎

5：将煎好的玉米烙放在吸油纸上切好，摆盘，最后用白糖，沙拉酱，糖豆装饰一下，香喷美味的玉米烙就做好啦～

黄金玉米烙

主料

甜玉米罐头1罐；

辅料

生粉4大勺；

配料

粗砂糖少许；丘比沙拉酱1条；

黄金玉米烙的做法步骤

1：准备材料，将玉米粒洗净控干水分

2：加入生粉拌匀，使每颗玉米粒都均匀的包裹生粉

3：锅里加入多一些的油烧滚热，并倒出备用

4：锅内留少许油，放入玉米粒，小火摊平

5：倒入之前烧热的油，没过玉米粒，大火炸制

6：将油篦出

7：装盘，撒少量粗砂糖

8：最后挤一些沙拉酱，既做装饰，又能增添口味，比传统的一味甜腻要胜出许多

黄金玉米烙

主料

玉米粒罐头一听；

辅料

淀粉适量；油适量；白糖适量；

黄金玉米烙的做法步骤

1：倒出罐头里的玉米粒，沥出多余的水分。

2：撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉。

3：平底炒锅烧热，放少许油。

4：将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平。

5：小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后，再继续加油至没过玉米粒。

6：开中火，升高油温继续炸3-5分钟，待玉米粒金黄酥脆关火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出锅。

小窍门

1.也可以用鲜玉米煮熟了，剥下玉米粒来做。2.玉米粒不用太干，湿润点才能沾上干淀粉。3.最好用锅底平一点的锅，这样煎得均匀。4.煎的时候不要试图去动玉米粒，这样会散掉，可以端着锅轻轻晃动。5.后面加的油量一定要没过玉米粒，不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。

黄金玉米烙

主料

甜玉米适量；

辅料

生粉适量；果仁糖粉适量；植物油适量；

黄金玉米烙的做法步骤

1：准备好材料，甜玉米剥下玉米粒备用

2：锅中烧开水，下玉米粒煮一两分钟捞出沥干水分

3：沥干水的玉米粒加适量的生粉让玉米均匀的裹上一层薄薄的生粉

4：炒锅烧热转小火，刷一层薄油后铺上玉米粒（不粘锅直接刷油下玉米粒）

5：沿锅边慢慢倒入油浸过玉米，转中火炸2-3分钟至金黄，期间不要晃锅，然玉米定型

6：小心倒出锅中的油，小心翻面再煎一会就可出锅用油纸吸下有余的油份，改刀（糊了点，表学我）

7：用油纸吸下有余的油份，改刀摆盘

8：最后在表面撒上果仁糖粉即可开动了（果仁糖粉是用炒熟的花生芝麻和腰果加糖打的粉，非常香，你可以试试）

黄金玉米烙

主料

玉米粒200g；

辅料

玉米淀粉20g；糯米粉20g；炼乳1勺；

调料

牛奶少量

黄金玉米烙的做法步骤

1：新鲜玉米去皮已经后剥下玉米粒。

2：锅中倒入稍多清水，烧开后倒入玉米粒，再次开锅后转中火焯烫五分钟捞出，沥干水分备用。

3：玉米粒中加入糯米粉，玉米淀粉和炼乳混合均匀，如果没有炼乳也可以用一勺糖代替，炼乳有奶香味儿，会更好吃一些。

4：最后加入牛奶，一定要少量多次加入，只要让玉米粒成坨就可以了，用量非常少。

5：用电陶炉来制作玉米烙，火力控制会比较稳，平底锅中倒入稍多油，烧至六成热转中小火。

6：将玉米粒下锅，并且迅速摊平成饼状，中小火煎炸三到四分钟的样子，底面及边缘已经酥脆金黄了，小心翻面，反面再煎炸三到四分钟，就可以出锅了。

7：用厨房纸吸掉表面油分，在表面撒粗粒砂糖，还可以撒一些奶粉。

8：赶快试试吧。