蜂蜜

主料

蜜蜂1000ml；

蜂蜜的做法步骤

1：蜂蜜从蜂槽里取出来

2：蜜蜂赶走

3：把蜂蜜割下来

4：割干净点

5：放到桶里压榨

6：把压榨好的蜂蜜装好，可以冲水喝了

蕾丝鸡蛋卷

主料

鸡蛋1个；金龙鱼蛋糕粉70g；

辅料

牛奶60g；

蕾丝鸡蛋卷的做法步骤

1：准备食材：鸡蛋1个，蛋糕粉70g，牛奶60g，喜欢甜味的可以加点糖。

2：准备个无水无油的大碗，鸡蛋打入碗中，用手动蛋抽打散。

3：接着倒入牛奶，用蛋抽继续搅拌混合均匀。

4：再把低筋面粉筛入碗中，用蛋抽或者刮刀搅拌均匀，面糊要无颗粒，无干粉。

5：最终的面糊状态，提起蛋抽，液体顺滑流淌，能保持2秒钟不散即可。

6：将面糊倒进裱花袋，在裱花袋尖部剪一个足够小的孔，能滴落面糊形成细线即可。

7：平底不粘锅，不用刷油，如果没有平底不粘锅，非不粘锅的小伙伴可以薄薄地刷上油防粘，蛋液挤满后，可以在中间或是觉得花纹较稀的地方随意的补一点，只要铺满就好了，小火煎。

8：翻面煎熟，趁热用手或是借助工具将蛋卷卷起来，晾凉就好。

9：一个蛋卷大约需要2分钟左右，没有平底不粘锅，电饼铛，煎盘都可以用的。这个蛋卷凉后才酥脆，咬一口奶香浓郁，特别适合孩子吃。

双色蕾丝蛋卷

主料

低筋面粉100g；全蛋液150g；

辅料

黄油40g；

调料

细砂糖40g

双色蕾丝蛋卷的做法步骤

1：材料备齐。

2：黄油隔水融化。

3：鸡蛋加砂糖打散，糖彻底融化为止。

4：加入融化的黄油匀。

5：加入过筛的低筋面粉拌匀。

6：搅拌到粘稠可以滴落的状态，如果太干，可以加点蛋液调节。

7：装入裱花袋，剪一个很小的口。

8：新思特x5电饼铛不用放油，只开下火即可。温度上来后关掉开关。

9：将裱花袋里的面糊画圈的方式挤在电饼铛里。定型后取出。

10：趁热卷起开。卷的时候再打开下火预热。

11：可以用一半的面糊加适量抹茶粉做成抹茶味的蛋卷。

12：烤箱中层150度，烘烤10分钟定型，让蛋卷变脆。

13：出炉放凉即可。

小窍门

小贴士1、抹茶粉加少许热水调成糊状再放进原味面糊里。2、每次先打开开关预热，挤面糊的时候关火，这样蛋卷不会糊。

蜂蜜紫薯山药卷

主料

铁棍山药泥250克；紫薯泥150克；

辅料

蜂蜜45克；

蜂蜜紫薯山药卷的做法步骤

1：用料：铁棍山药泥250克，紫薯泥150克，蜂蜜45克

2：铁棍山药洗净切小段

3：紫薯洗净切大片

4：一起放入沸水锅中，蒸15分钟左右

5：熟透出锅，晾凉

6：分别去皮

7：将山药装入保鲜袋中，用擀面杖碾压成泥

8：紫薯用同样的方式做成紫薯泥

9：在山药泥中加入20克蜂蜜，

10：抓匀

11：将剩下的蜂蜜和油倒入紫薯泥中

12：抓匀

13：将山药泥放在保鲜膜上，擀成18X20厘米的长方形

14：紫薯泥也擀成同样大小

15：将紫薯泥叠放在山药泥上

16：提起保鲜膜，卷起

17：成圆柱形，将表面整理整齐

18：去掉保鲜膜，切成约2厘米厚的段。

小窍门

加入蜂蜜可以增加薯泥的柔软度，以便于整形。蜂蜜的用量不可太少，以免薯泥太干，整形时断裂破碎。切段大小可以根据自己喜好任意调整。

苋菜蜂蜜卷饼

主料

面粉适量；苋菜适量；

辅料

白糖适量；植物油适量；

苋菜蜂蜜卷饼的做法步骤

1：苋菜，面粉，蜂蜜，

2：苋菜清洗放进开水里煮点红汁，

3：煮好的苋菜汁。

4：渣不要倒掉，切碎放点盐鸡精拌匀待用。

5：冷却好的苋菜汁拌进面粉，蜂蜜或白糖。

6：拌成糊。

7：取不粘烧油，倒进面糊。

8：稍等。

9：等凝固。

10：凝固后放进拌好的苋菜抹平。

11：再郑成卷，

12：卷好的苋菜卷饼。

小窍门

用苋菜汁合面即好看又营养。

双色蜂蜜蛋糕卷

主料

低粉80克；绿茶粉20克；蛋黄4个；蛋白4个；色拉油40克；牛奶40克；糖60克；醋2克；蜂蜜适量；

双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤

1：各材料

2：牛奶与色拉油放一碗内

3：拌均匀

4：投蛋黄与30克的糖

5：拌成蛋液

6：筛进低粉

7：拌至均匀无颗粒，待用

8：在蛋白中加进醋，余下的糖分三次加进

9：蛋白打至9分发

10：打发好的蛋白先下1/3拌进粉浆里

11：分三次下蛋白拌好蛋糕糊

12：取出一半的粉糊筛进绿茶粉

13：拌成绿色糊

14：用袋子装好双色粉糊

15：先把绿粉糊在烤盘上挤出大格子，再把原色糊覆盖在上面

16：放烤箱，170度烤18分钟

17：取出已晾凉的蛋糕片涂上蜂蜜

18：由外至内卷起，稍过一会，切片即可

蜂蜜糖

主料

蜂蜜一罐；

蜂蜜糖的做法步骤

1：先准备一勺子，一双筷子，袋子蜂蜜

2：把筷子叉进蜂蜜罐里

3：把筷子慢慢放进袋子里，进行冰冻

4：就ok了3天打开冰箱

小窍门

不要玩蜂蜜

姜汁蜂蜜猪肉卷

主料

薄猪肉片400克；大葱3棵；

辅料

生菜0.5棵；姜末2匙；蜂蜜3匙；酱油4匙；料酒2匙；淀粉3匙；

姜汁蜂蜜猪肉卷的做法步骤

1：把大葱切成和肉片一样的宽度，（猪肉片最好使涮肉用的，大葱不要超过肉片的宽度）卷起来

2：用干淀粉裹均肉卷

3：调配汁料，酱油、料酒、姜末、蜂蜜

4：从第三步开始就没时间拍照了，所以只好用别的相片代替了（抱歉）平底锅放入少量油，煎至表面金黄后，把调好的汁料倒入，肉卷裹均汁料后，盖上锅盖焖3、5分钟，，然后掀开锅盖小火收汁，生菜铺在盘子上陪衬，把成品放在生菜上就可以开吃了！

黑麦脆底蜂蜜卷

主料

金象高筋面粉240克；黑麦30克；牛奶130克；绵白糖30克；蜂蜜10克；总统黄油20克；奶粉10克；鸡蛋1个；盐2克；酵母2.5克；

辅料

脆底：低粉5克；脆底：绵白糖5克；脆底：白芝麻4克；

黑麦脆底蜂蜜卷的做法步骤

1：除黄油外，将所有材料混合在一起放入厨师机中和面。面团揉至扩展阶段再放软化的黄油。

2：继续用厨师机揉面10分钟左右，取出面团，揉搓加摔打，揉至完全阶段，能拉出手套膜。

3：表层喷水，盖上盖子，放入阳光下发酵。发至原来3倍大。

4：60克一个，正好平均分成9份。只需要取其中8份。盖上保鲜膜醒10分钟。

5：另准备一碗水和脆底材料（低粉5克，糖5克，白芝麻4克）

6：将小面团擀开。

7：从上往下卷起。

8：从中间切开。

9：横切面先沾一下清水，再沾脆底材料。

10：排入刷油的模具中，进行二次发酵。（模具中我先刷了一层软化的黄油，再倒入适量玉米油，油稍多点，底部才能酥脆）

11：二发结束，表面刷玉米油，撒少许芝麻。

12：烤箱倒数二层，200度热风，20分钟左右。烤好后表层再刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比列味1:1）

13：表层上色满意后加盖锡纸。翻面看看，底部很酥脆。

14：阴天，照片凑合着看吧。

15：隔天早餐再拍一张，可惜没剩几个了。。。

蜂蜜

主料

蜜蜂10000个；

蜂蜜的做法步骤

1：建蜂窝，引蜜蜂！

2：蜜蜂拉屎，酿蜂蜜！

3：可以刮蜂蜜了！

4：压蜂蜜！

5：蜂蜜出炉了！