青椒豆芽菜

主料

豆芽100g；青椒1个；

辅料

盐少许；鸡精半勺；五香粉半勺；

青椒豆芽菜的做法步骤

1：豆芽菜冲洗干净控水

2：青椒切丝

3：冷油下葱碎、辣椒爆香。

4：倒入青椒炒出香味

5：倒入青椒炒出香味

6：放入豆芽菜大火翻炒

7：加入鸡精、盐、五香粉，炒熟即可出锅

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青菜豆腐汤

主料

青菜适量；豆腐一块；猪肉适量；

辅料

姜适量；葱适量；八角适量；

调料

盐适量

酱油适量

十三香适量

糖适量

青菜豆腐汤的做法步骤

1：备好材料。

2：锅里倒入猪肉炒香，出油后加入姜葱末，八角炒香，加入适量水大火煮开。

3：倒入豆腐，加入酱油，十三香，糖煮开后转小火炖5分钟。

4：最后加入青菜，适量盐调味，煮至青菜断生即可。

青菜绿豆芽年糕汤

主料

年糕片170克；绿豆芽75克；青菜65克；

辅料

牛肉酱适量；盐适量；

青菜绿豆芽年糕汤的做法步骤

1：食材：年糕片、绿豆芽（已清洗）、青菜（已洗净）、牛肉酱

2：将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和已清洗好的绿豆芽翻炒一下。

4：接着，加适量的清水煮开。

5：然后，合入年糕片翻动一下煮开。

6：最后，加适量的盐。

7：加适量的牛肉酱。

8：调味翻匀，即成。

青菜豆腐汤

主料

青菜250g；干贝10颗；豆腐250g；猪骨500块；

辅料

盐5g；

青菜豆腐汤的做法步骤

1：骨头洗净骨头炖汤可加海米，不加盐，待烧开后去血沫

2：豆腐用盐水浸泡，准备青菜。骨头汤煮到出白汤之后捞出骨头加入豆腐青菜，大火煮2分钟加入盐即可。

3：骨头捞出之后留着

4：加入个人喜好的口味拌均匀。

小窍门

这道菜贵在用华丽的食材升华最平常的食物，猪骨干贝海米都可以用来吊汤，最后的青菜豆腐让人感觉别有深意！

清炒青豆芽

主料

青豆芽300g；

辅料

大蒜半颗；尖椒两个；盐适量；鸡精适量；

清炒青豆芽的做法步骤

1：准备好食材，青豆芽洗净去根，蒜切末，尖椒切丝

2：热锅凉油，加入蒜末炒香，微黄即可，加入尖椒翻炒两下，加入青豆芽

3：待豆芽头绿色变深，青豆芽即熟，放盐和鸡精，即可

4：装盘，可以开吃啦，绿绿的很诱人，非常清爽的一道菜

小窍门

1，火候很重要哦，主要看豆芽头，绿色颜色变深一般就可以了，这样吃起来口感好2，把握不好的，一定要保证豆芽熟透，未熟的豆芽是有毒素的哦

清汤豆芽菜

主料

绿豆芽适量；

辅料

酱油适量；醋适量；

调料

盐适量

清汤豆芽菜的做法步骤

1：准备材料。

2：洗净加水煮开，加入盐酱醋。

3：爽口。

干煸青豆芽

主料

青豆芽500g；

辅料

葱适量；姜适量；干红辣椒适量；色拉油适量；盐适量；生抽适量；米醋适量；

干煸青豆芽的做法步骤

1：准备青豆芽，把青豆芽择洗干净。

2：姜切丝、葱切丁、干红辣椒切粗丝。

3：锅置火上加入色拉油，油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香。

4：然后放入青豆芽翻炒均匀。

5：接着加入米醋翻匀。

6：再加入生抽翻匀。

7：再加入干红辣椒翻匀。

8：最后加入适量的盐翻炒均匀即可出锅

小窍门

此菜要快炒干爆，不需要加水。

青菜炒绿豆芽

主料

青菜六棵；绿豆芽一把；

辅料

蒜苗两棵；

调料

花生油适量

盐少许

鸡精少许

青菜炒绿豆芽的做法步骤

1：青菜择好，洗净，沥干水分，备用。

2：绿豆芽淘洗干净，控干水分，备用。

3：蒜苗择好，洗净，沥干水分，切小段，备用。

4：锅烧热放适量油，倒入蒜苗炒香，再倒入青菜，翻炒几下，继续倒入绿豆芽加少许盐和鸡精调味，翻炒一下即可。

5：出锅装盘。

6：美味家常菜。

青菜豆腐汤

主料

豆腐100g；青菜50g；红肠50g；

辅料

食用油适量；盐适量；白胡椒粉适量；香油适量；水淀粉适量；

青菜豆腐汤的做法步骤

1：豆腐和红肠

2：青菜，自己在阳台上种的，好嫩呀，也好瘦呀

3：豆腐切丁，洗一下

4：青菜洗干净后切粒

5：红肠切丁

6：炒锅中放油，把红肠煎炒一下，加入水烧开放豆腐

7：再次烧开后放青菜

8：水淀粉

9：淋入水淀粉，烧开关火，调入盐，白胡椒粉，淋入香油

小窍门

水淀粉是用清水和淀粉调成的

青菜豆腐汤

主料

青菜适量；豆腐一块；火腿适量；

调料

盐适量

油适量

胡椒粉适量

鸡精适量

水淀粉适量

青菜豆腐汤的做法步骤

1：豆腐切小块。

2：火腿切片。

3：青菜洗净切碎。

4：锅里烧开水，倒入豆腐，火腿煮开，加入盐，鸡精，胡椒粉煮2分钟。

5：再加入青菜，少许水淀粉拌匀即可。