芝麻花生酱烤肉

主料

五花肉适量；

辅料

葱适量；油适量；开水适量；竹签适量；

配料

芝麻花生酱适量；酱油适量；盐适量；酒适量；鸡粉适量；

芝麻花生酱烤肉的做法步骤

1：五花肉去皮切块用酱油、盐、酒、鸡粉腌15分钟，葱切段

2：芝麻花生酱太浓稠需用开水调成浆状

3：用竹签穿好五花肉，淋小许油，置烤盘里

4：烤箱上下火180度热，放入五花肉10分钟

5：中途翻动一下，再烤10分钟

6：取出肉，均匀涂开稀的芝麻花生酱

7：中途翻动一下，再烤10分钟

8：取出烤盘撒葱段再烤5分钟即可

小窍门

爱吃生葱的可去掉最后一步骤，直接把烤肉连葱段一起吃

浓香花生芝麻酱

主料

花生米300克；熟芝麻50克；

辅料

盐5克；白糖15克；芝麻油30克；

浓香花生芝麻酱的做法步骤

1：花生米放入烤箱，上下火180度，烤18分钟。因为花生米大小不一，本数据仅供参考，总之您看着点，别烤糊喽。

2：烤至花生米微黄。

3：花生米，芝麻，盐，白糖放入破壁机。

4：调至酱料功能。

5：打至您喜欢的程度后分次加入芝麻油。

6：继续打至花生酱粘稠即可。

7：我喜欢有一点颗粒的花生酱，嚼起来有口感，而且用来烤花生酱小饼干也不错。

小窍门

我喜欢有颗粒的花生酱，如果您喜欢口感细腻的，可以多打一会。芝麻油不要一次加入，分次加可以更好的控制花生酱的稀稠度。

自制花生酱和芝麻酱

主料

花生米250克；熟花生油55克；盐2克；炼乳或蜂蜜40克；熟白芝麻200克；香油适量；

自制花生酱的做法步骤

1：花生米平铺在微波炉烤盘上。

2：微波约7分钟烤熟，每2分钟取出来翻拌一下。

3：晾凉后去皮，倒入维仕美破壁料理杯中。

4：配合使用搅拌棒。

5：选择酱料键，先将花生打碎。

6：然后加入熟花生油、盐、炼乳。

7：继续打至顺滑、细腻即可。（搅打时应不时让破壁机休息一下，以免损坏。）

8：把花生酱盛出后，把熟芝麻放入维仕美料理机中。

9：用同样的方法，先搅碎再加入适量香油把白芝麻搅打成酱。

10：香醇的芝麻酱。

11：自制的芝麻酱做的热干面

12：美味的花生酱

13：美味的花生酱

14：美味的花生酱

花生芝麻糖

主料

熟花生仁150克；熟黑芝麻4克；熟白芝麻4克；麦芽糖27克；细砂糖55克；水27克；盐0.4克；

花生芝麻糖的做法步骤

1：用料

2：花生切碎，加入黑白芝麻混合均匀

3：放入烤箱，上下火100度，保温

4：将麦芽糖，细砂糖，盐，水，倒入锅中

5：加热至140度，熄火

6：倒入花生碎

7：快速拌匀

8：倒在案板上

9：擀成长方形

10：切块

11：散开，晾凉后密封保存

小窍门

花生也可以不切碎，直接用整粒。糖液中倒入花生后需快速拌匀，以防糖液冷却凝固不宜混合。切块大小可随自己喜好变化。

芝麻花生糖

主料

芝麻150克；花生500克；冰糖200克；麦芽糖100克；

辅料

适量；

芝麻花生糖的做法步骤

1：准备材料

2：花生、芝麻分别炒熟、花生需要用手捏把外衣剥落！处理干净

3：平底锅放半碗水再放入冰糖！熬煮到起泡再放入麦芽糖（淘宝买的）一直煮到糖色有点焦色（呵呵，千万别焦糊咯）自己能感觉出来的没水份就好！小火，最好找个人帮忙下

4：小火，一人倒花生芝麻一人迅速翻搅（个人觉得找两把硬厚实的不锈钢勺子）马上倒入涂了无味的色拉油烤盘里，用力拍结实（我用的擀面杖）弄了半盘！整好了马上倒出来切！趁热切！切好后隔开摆好，凉了就装密封盒！

5：呵呵！两个人切的不一样

6：味道很好

麻辣牛肉花生芝麻酱

主料

牛肉250g；黑白芝麻150g；大葱2g；花椒粉5g；

辅料

花生250g；辣椒粉5g；大姜2g；花生油100g；

麻辣牛肉花生芝麻酱的做法步骤

1：花生用热水泡5分钟，把皮去掉，用花生油把去皮花生米炒至金黄，放到面板上压碎后备用

2：黑白芝麻淘洗干净，放入烤箱烤熟

3：大葱，生姜适量，花椒粉和辣椒粉自己用料理机磨碎，不要太细，研碎即可

4：倒入花生油，炸葱姜，放入贴好的牛肉丝小火慢慢翻炒至金黄后，倒入已经备好的碎花生和炒熟的芝麻，放入花椒粉，辣椒粉，喜欢吃麻辣为重的，可以多加花椒粉和辣椒粉，翻炒出香味即可。

5：这是儿子非常喜欢吃的一道菜，香辣可口

小窍门

炒花生一定要去除红衣外皮，因为有凝血的作用，容易血小板凝集容易引起心脑血管问题哦，皮去花生皮时，可以前一天晚上边看电视边去皮，并且不耽误时间

花生芝麻酱

主料

花生适量；芝麻适量；

辅料

香油适量；

配料

盐适量；糖适量；

花生芝麻酱的做法步骤

1：花生放锅里干炒

2：抄一会放入芝麻一起炒熟。

3：花生去皮（也可以不去皮直接打）

4：炒熟放凉后，放进料理机里，加白糖，盐，用香油做引子

5：按开关搅拌。

6：完成

小窍门

想要细腻点，可以多打一会儿。我打着吃着，真是太香了，忍不住就想吃点。

花生芝麻酱

主料

花生500g；白芝麻200g；

辅料

盐4g；糖15g；橄榄油40g；

花生芝麻酱的做法步骤

1：将花生倒入烤盘中均匀平铺，置入烤箱中烘烤20分钟

2：将白芝麻炒熟

3：烤好的花生放凉去皮

4：将花生和白芝麻置入料理机中，加入盐、糖以及适量的橄榄油选择酱料键运行，在机器运行过程中需要借助到搅动棒，边制作边搅拌

5：当酱料键运行至结束后，若食材处理不够细腻时，可以再次加入适量橄榄油后用点动键运行至理想的效果

6：倒入碗内即可

花生芝麻麻薯

主料

玉米淀粉150g；牛奶600毫升；

辅料

白砂糖100g；花生粉200g；芝麻粉200g；糖霜400g；

花生芝麻麻薯的做法步骤

1：花生粉和芝麻粉装盘将花生粉和芝麻粉分别倒入成品盘中。（这两种粉末可以现磨，也可以在超市买到）

2：加糖霜往粉末里加入糖霜，然后充分拌匀，放在一边备用。

3：做糍粑往锅里倒入600毫升牛奶、150克白砂糖和100克太白粉（玉米淀粉），打开大火，搅匀。

4：搅拌用锅铲在锅里划8字，慢慢搅拌。开始凝固后转为快速搅拌。

5：出锅糍粑做好后关火，将它分成两份，分别倒入芝麻粉和花生粉中。

6：裹粉糍粑充分裹上芝麻粉和花生粉，并且一边裹，一边将糍粑拉成长条形。

7：分块将长条形的糍粑，一小块一小块地揪下来，并用花生粉或芝麻粉裹匀。

8：撒糖霜最后撒上糖霜，甜甜糯糯的芝麻花生麻薯就做好啦。

9：我长这个样子

花生芝麻酱拌菠菜

主料

菠菜330g；粉丝30g；

辅料

芝麻酱适量；花生米适量；大蒜适量；

花生芝麻酱拌菠菜的做法步骤

1：平底不粘锅倒油将花生米炒熟，然后晾凉

2：将晾凉的花生米用蒜臼子捣碎待用

3：水开将粉丝焯烫至变软，盛出过凉开水

4：接着焯烫菠菜，也需要过凉开水

5：粉丝切段

6：菠菜切段

7：放到大碗里加蒜末

8：倒入芝麻酱

9：加盐、少许凉开水拌匀

10：最后放上花生碎拌匀即可