人参鸡汤

主料

鸡800g；干人参12g；

辅料

红枣适量；枸杞适量；

调料

盐适量

人参鸡汤的做法步骤

1：现杀鸡1只，鸡胸肉取出另作鸡柳。

2：鸡肉剪成块，焯水。放入煮粥宝中，加适量清水。

3：按慢炖键开始炖。

4：干人参洗干净。

5：放入汤中。

6：还剩1小时的时候，放入红枣。

7：炖好时放点枸杞，盐。

8：凉凉就可以喝了。

人参米

主料

人参米50g；水适量；

辅料

大米适量；

人参米的做法步骤

1：取适量米放入淘米器里淘洗3次。

2：加入人参米,人参米和大米比例1:4.放入电饭锅里.

3：加入适量的水后.按下煮饭.焖好后,香喷喷的人参米饭就好了

4：注意:不适宜人群:孕妇哺乳期妇女及14岁以下儿童

糯米鸡

主料

糯米3杯；

辅料

豆干末适量；青豆适量；肉末适量；

配料

生抽适量；老抽适量；料酒适量；盐适量；

一糯两吃的糯米鸡的做法步骤

1：把糯米放入电饭锅内,加入比平时煮米饭少30%的水,不要泡米,直接煮,要加入几滴油,让饭更香。把图2中的材料准备好。锅内放油烧到6成熟加入肉末翻炒,里面有一点点的肥肉,这样会让炒出的配料更香,所以要把肉放在锅里小火多炒一下,让肥肉的油全部释放。放葱,姜入锅中翻炒。接着放入青豆翻炒。再放入豆干末翻炒。把放入锅中的所有材料翻炒3-5分钟,再加入料酒、生抽、老抽继续翻炒片刻即可

2：把煮好的糯米饭翻松。把翻松的糯米饭放入锅中。在锅中让饭与配料充分搅拌,把搅拌好的饭用手做成小团子。用面粉做成面糊,一会炸糯米鸡用。锅内放入油,烧至7成熟。把糯米圆放入面糊中。把粘好面糊的糯米团放入油锅中炸,不要翻动,待团子浮起在翻到另一面接着炸酥香可口的糯米鸡就可以出锅啦！！真的好好吃噢！嘻嘻

3：香酥可口的糯米鸡就出锅啦，好吃噢

4：不用炸的简单好吃的糯米饭

小窍门

1。把煮好的糯米饭直接放入炒配料的锅中搅拌，可以把所有的汁味都充分吸收，让糯米饭更有味道！2。不喜欢吃油炸的朋友和小朋友可以不用炸，也一样的美味，所以适合所有人群，但是毕竟是糯米不好消化，所以老人和小朋友还是少吃些好噢3。面糊千万不能弄稀，这样糯米团上就不能挂住面糊就炸不出本表皮了，一定要外酥里嫩噢4。炸团子的时候用中大火，放入锅中千万不要翻动，等团子自己浮起来在炸另一面，不用炸很久因为里面的内容都是熟的，炸出色就好，看个人口味控制时间就可以了5。把糯米饭用手团成团子会粘手，把手沾点水就不会粘了噢！！希望大家会喜欢这款武汉小吃，当然不要多吃噢，周末吃一下还是不错的，是个很好的早餐又饱腹，是个早餐小花样噢！

人参鸡

主料

光鸡1只；

辅料

人参1条；红枣6只；姜片3片；枸杞适量；

人参鸡的做法步骤

1：光鸡洗净晾干水，人参，枸杞洗净，红枣洗净去核，姜切片备用。

2：把人参，红枣，枸杞姜放入锅中放入适量清水烧开小火煲半小时，再把鸡放入锅中大火煲开改小火煲一小时左右，中途鸡要翻一下。

3：煲好把鸡捞出，汤放盐调味即可。

4：鸡捞出来放凉点切块做点酱汁点

5：有汤有肉一举两得。

人参鸡汤

主料

鸡400克；

辅料

姜适量；鲜人参适量；红枣适量；

调料

盐适量

米酒适量

油适量

人参鸡汤的做法步骤

1：鸡肉剁小块焯水5分钟捞起沥干，锅里热油加入姜片，翻炒一下，加入适量米酒炒匀。

2：转入砂锅，加入红枣，人参，适量水大火烧开转小火煮至鸡肉熟透。

3：加入盐调味即可。

人参鹿茸鸡汤

主料

鹿茸25g；人参10g；鸡腿250g；

辅料

料酒1勺；

人参鹿茸鸡汤的做法步骤

1：鸡腿去皮～砍成适量的大小均匀小块

2：凉水下锅焯掉血水再洗净

3：（红参或者人参）和鹿茸过一下清水即可

4：把焯好的鸡腿肉放入炖盅内

5：加入（人参或者红参）和鹿茸

6：倒入开水适量

7：盖上保鲜膜，上锅炖三个小时以上即可食用！（免加盐）

小窍门

服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜“下大气，消谷……”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消。故有此一忌。鹿茸滋补，并不是所有人适用。有阴虚阳亢、肺有痰热、外感热病未愈、高血压等症状的人都不宜服用。不清楚自己是否受补的人，最好从少量开始，慢慢增加用量。滋补品的食用方法建议，每人正常量一次为1至5克，与肉类同炖服。鹿茸并不是炖得越久越好的，炖汤不要超过3小时。

糯米海参

主料

糯米粉适量；海米适量；木耳适量；粉丝适量；

辅料

姜适量；

糯米海参的做法步骤

1：准备食材：糯米粉、海米、木耳、粉丝

2：调料：姜

3：将泡发的木耳、粉丝切碎，海米和姜也切碎

4：将切好的食材调在一起

5：将混合好的食材涂团成海参的形状

6：上锅蒸，开锅10分钟就好

人参汽锅鸡

主料

三黄鸡1只；红枣5颗；花菇5朵；保鲜参1个；姜片适量；

辅料

盐少许；料酒适量；

人参汽锅鸡的做法步骤

1：主要材料备齐。

2：花菇去根划十字花刀，红枣洗净备用；

3：鸡块加姜片调入适量盐和料酒抓匀下锅爆香；

4：将炒好的鸡块和花菇、红枣、人参、姜片倒入汽锅中；

5：汽锅置于一口放满水的汤锅之上，用纱布或软巾将缝隙堵上，以免漏气，放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的气嘴将鸡逐渐蒸熟。

6：蒸的时间可控制在2~4个小时，以蒸至汽锅内汤汁较多，鸡肉软烂为宜。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本保持了原汁原味。

小窍门

1、如果想要汤汁清爽，可以将鸡去皮再蒸。所用的汽锅最好用建水的土陶汽锅味道才正。2、如果想节约时间，可将汽锅置于高压锅内，半个小时足矣。

糯米鸡

主料

面粉适量；糯米馅适量；蛋适量；葱适量；

辅料

胡椒适量；油适量；盐适量；

糯米鸡的做法步骤

1：糯米馅加葱花拌均匀.

2：用手捏成圆团.

3：蛋液 水搅拌好.

4：面粉 胡椒 盐 蛋液调成面糊.

5：把做好的糯米团放入面糊中裹好.

6：锅内放油烧至7成热,放入糯米团炸至金黄.

7：沥干油装盘即好.

糯米参鸡汤

主料

童子鸡1个；糯米适量；大枣4个；枸杞适量；干桂圆6个；盐适量；

辅料

西洋参2个；

糯米参鸡汤的做法步骤

1：糯米提前一晚浸泡

2：童子鸡切去脖子根部以上部位，切去屁股备用

3：把浸泡好的糯米塞进鸡肚子里，不要太满

4：再塞几个红枣进去

5：用牙签封口以免煮的时候米跑出来

6：把鸡放进砂锅，加适量水烧开撇去浮沫

7：加西洋参（为了食用方便我的西洋参全部打成了粉末）其它参也可以，随自己喜欢

8：加入干桂圆

9：适量枸杞，小火炖一个小时左右即可，出锅加少许盐调味就可以享用了

10：成品欣赏