酸梅汤

主料

乌梅10g；陈皮6g；山楂10g；甘草2g；桑果2g；洛神花2g；

辅料

桂花1g；

酸梅汤的做法步骤

1：所需食材药店都可以买到，我一次买了6份。

2：乌梅提前2小时泡洗净。去除硫味。

3：剩下食材拿出桂花，其它的全部提前10分钟倒入净水中洗净。

4：两升水倒入砂锅，食材倒入。大火烧开。

5：称60g冰糖，待开水后10分钟和桂花一起倒入。

6：小火继续熬住30分钟。

7：时间到！

8：成品，酸甜可口。甜度因人而异哦，可自己添加冰糖。

酸梅汤

主料

乌梅35克；

辅料

洛神花5克；

调料

甘草10克

山楂30克

陈皮12克

冰糖80克

水量2000毫升

酸梅汤的做法步骤

1：锅内倒入2000毫升水。

2：依次加入准备好的食材；（乌梅35克洛神花5克、甘草10克、山楂30克、陈皮12克、冰糖80克）。

3：盖好锅盖，保证防溢功能处于工作状态，启动【鲫鱼汤】功能；（如果没有这个功能，可以用【大米粥】或者【清炖鸡】）。

4：打开锅盖，捞出汤渣。

5：将酸梅汤倒入容器中，然后放入冰箱中冷藏24小时即可。

小窍门

熬制也特别简单，操作没有难度，只需要乌梅、洛神花、甘草、山楂、陈皮、冰糖这几种食材，加入水一起熬煮就可以，食材也很好买到，一些中药房都有卖哦~

酸梅汤

主料

酸梅汤包1包；纯净水3升；

辅料

冰糖10克；金桂花5克；

酸梅汤的做法步骤

1：准备好制作酸梅汤所需材料

2：把酸梅汤包打开，把酸梅汤包的材料冲洗一下，简单冲洗一下即可

3：把洗好的酸梅汤放入锅中，加入3升左右的水，点火烧开后转小火，三十分钟后加入冰糖

4：将酸梅汤在炖10分钟后冷却，捞出原料

5：盛出酸梅汤后放入金桂花即可引用

6：酸梅汤也会赠送无纺布袋，用无纺布袋装酸梅汤的原料可以省去捞原料的步骤，也不会营响酸梅汤的口感和味道

小窍门

酸梅汤中的山楂会收缩子宫，所以孕妇禁用哦！

夏饮酸梅汤

主料

乌梅10g；山楂30g；陈皮20g；甘草5g；

辅料

冰糖适量；

夏饮酸梅汤的做法步骤

1：准备好材料

2：除了冰糖，其他材料用凉水浸泡三十分钟，去掉浮灰

3：把泡的材料放入凉水锅内，大火煮开

4：煮开后放入适量冰糖，转小火煮30分钟

5：去掉杂质，装杯，放入适量干桂花

6：这是我第二次煮，放在无纺布袋里，煮起来更方便

夏季开胃酸梅汤

主料

乌梅适量；山楂适量；

辅料

陈皮适量；冰糖适量；

夏季开胃酸梅汤的做法步骤

1：备好食材

2：冷水放入山楂、乌梅和陈皮，煮开

3：沸腾5分钟后放入冰糖煮化即可。

酸梅汤

主料

乌梅30克；甘草10克；陈皮10克；山楂10克；洛神花5克；

辅料

黄冰糖50克；凉水2000—5000毫升；

酸梅汤的做法步骤

1：材料准备好：乌梅、甘草、陈皮、山楂、洛神花，黄冰糖；这些都可以在中药店买到。

2：全部材料入壶中，加入适量水煮开；煮汤的容器可以是养生壶、砂锅、陶瓷锅，玻璃锅，但不要用铁锅，防止其中的酸与铁产生不良物质。

3：我的养生壶是加热10分钟，煮沸10分钟，前后共20分钟；如果用其它容器可以看一下汤品的浓度来调整时间。

4：煮好的酸梅汤倒在干净的杯中，材料中可以再次加水1-2煮沸，将每次煮好的酸梅汤兑在一起，喝起来浓度就一样了。

小窍门

1、这些无需浸泡，直接煮就可以；煮第2、3遍时，可以不放黄冰糖；这个方子中的黄冰糖用量，如果是2000毫升的水是酸甜度合适的；如果加水两三遍煮，是偏酸的；糖量可以根据个人口味来调整；糖尿病人喝的话，可以不放糖；2、酸梅汤可以温喝、凉喝，也可以冰镇之后喝，但不宜喝过凉，以免肠胃受到影响。

酸梅汤

主料

山楂50克；乌梅6个；甘草5克；洛神花2棵；

辅料

冰糖50克；

酸梅汤的做法步骤

1：山楂50克乌梅6粒甘草5克洛神花2朵(没有洛神花不放也可以)

2：所有材料放入煮锅加1000ml水浸泡20分钟

3：大火煮开后转小火煮40分钟最后加冰糖煮至冰糖融化

4：晾凉后去渣，倒入杯中入冰箱冷藏。

5：冷藏后的酸梅汤解暑解渴。

酸梅汤

主料

山楂60g；乌梅20粒；白芷3片；陈皮50g；洛神花3颗；丁香5粒；桂花适量；冰糖适量；

辅料

西瓜块适量；烧仙草适量；

酸梅汤的做法步骤

1：把需要的材料准备好

2：材料泡发5分钟

3：锅中加入冷水7成满，加入做酸梅汤的材料

4：中火煮沸后，加入适量老冰糖

5：加入桂花调味后关火静置10分钟

6：将酸梅汤过滤两遍，散热后即可饮用或冷藏。

7：可以和水果搭配，如图西瓜和烧仙草~

小窍门

丁香和桂花如果没有可以不放，可以根据需要搭配药材

酸梅汤

主料

乌梅100g；陈皮10g；山楂15g；甘草2片；丁香2粒；洛神花4朵；

辅料

糖桂花适量；冰糖适量；

酸梅汤的做法步骤

1：陈皮清水洗净

2：山楂清水洗净

3：把乌梅、甘草、丁香、冰糖和洗净的山楂、陈皮一起入锅，加入约5升的水.

4：大火煮开后小火熬约1个半小时，熬至水剩下2升左右。我家厨房有蓝色玻璃偏色，

5：在正常光线下看看，是棕色，颜色不太好看

6：为了颜色更好看革新一下，加入几朵洛神花煮5分钟左右，这样酸度会再增加一点，关键是颜色会很漂亮

7：熬好后再加入适量的糖桂花

8：看看，颜色是不是漂亮多了。到此为止，酸梅汤其实已经完成了。晾凉或者冰一下，就是可以享用了

9：为了重拾儿时的味道，我也加了一点荸荠粉，因为荸荠粉适合夏季食用。荸荠粉用凉水调成糊

10：滚锅一点点的加入荸荠粉，边倒边搅拌，而且一定要一点点倒入，不要一下全倒入，那样汤的透明度就不够好了

11：煮好的酸梅汤，蓝色玻璃偏色，看的不够真实。

12：盛出来一碗，这个是家里荸荠粉的，有点浓稠，酸酸甜甜的，还有淡淡的桂花香，能不好喝吗？！

酸爽夏日-冰镇酸梅汤

主料

乌梅40克；山楂25克；甘草3克；

辅料

冰糖15克；水1700毫升；

调料

干桂花适量（可不放）

陈皮适量（可不放）

洛神花适量（可不放）

冰镇酸梅汤的做法步骤

1：乌梅：味酸、涩，性平。归肝、脾、肺、大肠经。具有敛肺，涩肠，生津之功效。常用于肺虚久咳，虚热消渴。

2：山楂：酸甘，微温。入脾、胃、肝经。消食健胃，行气散瘀。

3：甘草：气微，味甜而特殊。清热解毒、祛痰止咳，是一味对人体很好的补益中草药。

4：制作酸梅汤的材料，需在正规中药店购买，每次可购买供3-5次煎制的药材，放于阴凉干燥处储存。取乌梅40克,山楂25克，甘草3克，用清水冲洗，去除外表浮尘。药材放入容器中浸泡约半小时，方便充分煎煮出有效成分。

5：浸泡好的药材，放入不锈钢锅内，加入15克冰糖和1700毫升水，大火煮沸后改小火继续煎煮半小时。煎煮过程会消耗一定的水分，完成后约剩余1000毫升。煮好的酸梅汤色泽呈焦糖色，散发着诱人的浓郁乌梅香气。关火自然冷凉后，盛入玻璃容器，再放入冰箱内冷藏2-3小时即可。如果酸梅汤一次喝不完，可在冰箱里继续存放，限2日内饮用。

6：配方可根据个人需要，配伍洛神花，陈皮，干桂花。酸梅汤用的是药用制乌梅，炮制方法为烟熏。所以正宗的酸梅汤表面似有薄薄白烟，有着独特的烟熏味道。正宗的酸梅汤是用上好的材料熬制出来的，市场上的酸梅汤瓶装饮料往往是用各种添加剂勾兑而来，虽然味道酸甜，但不具备其药效。

小窍门

禁忌：1、易腹泻人群不宜过度饮用酸梅汤2、儿童胃黏膜结构薄弱，不宜吃过多酸梅类食品。