香辣鸡翅

主料

鸡翅9个；干辣椒适量；料酒适量；

辅料

植物油适量；盐适量；酱油适量；葱姜蒜末适量；

香辣鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净。

2：鸡翅正反面斜切几刀，以便更好入味。

3：加入少量盐、料酒腌制20分钟左右。

4：炒锅加热，倒入较多植物油。

5：油热后，放入鸡翅，小火慢炸。

6：鸡翅表面金黄后，捞出沥油。（炸鸡翅完成了哦）

7：锅中留底油，放入干辣椒、葱姜蒜末，爆香。

8：放入鸡翅，翻炒均匀。

9：放入盐、酱油，翻炒均匀，完成。

小窍门

鸡翅可不炸，用少量油煎至两面金黄即可哦。

香煎鸡里脊

主料

鸡里脊300g；

辅料

盐2g；黑胡椒粒1g；

香煎鸡里脊的做法步骤

1：鸡里脊洗净，用厨房用纸擦干，加入盐和黑胡椒粒按摩腌制

2：锅内热油加入鸡里脊

3：煎至两面金黄

4：将煎至金黄的鸡里脊切成小块，再次放入锅中翻炒大概2分钟

5：完成装盘

6：用生菜包上蒜黄瓜韩国包饭酱鸡里脊，有菜又有肉，好吃又简单。

柠檬百里香烤翅

主料

鸡翅500克；洋葱半个；百里香几支；黑胡椒碎少许；

辅料

柠檬半个；大蒜3瓣；盐2勺；干红辣椒粉1小勺；

柠檬百里香烤翅的做法步骤

1：先准备好半个洋葱，几瓣大蒜，百里香几支。如果实在没有百里香，也可以不用添加。

2：将洋葱和大蒜剁碎，加入百里香的叶子，盐、黑胡椒碎和1小勺干红辣椒粉搅拌成一碗料。

3：鸡翅中清洗干净后沥干水分或是用厨房纸巾擦干水分。

4：半个柠檬将汁挤到鸡翅中，然后用手轻轻的拍拍每一根鸡翅，让鸡翅上均匀的沾满柠檬汁。

5：将调好的料倒在鸡翅上。我一般是晚上将鸡翅腌好，放冰箱冷藏一晚更入味。如果时间来不及，至少也要腌制2小时以上。

6：在烤盘上铺上锡纸方便清洗烤盘，然后将鸡翅放到锡纸上，190度，烤20-25分钟左右的时间就可以啦！

小窍门

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酱香鸡翅

主料

鸡翅10支；

辅料

温开水150ml；

配料

炒黄酱半碗；花椒40粒；盐2勺；料酒5勺；草菇老抽4勺；葱半根；姜3片；蒜4粒；

酱香鸡翅的做法步骤

1：水烧开后把洗净的鸡翅倒入大火冲15分钟。

2：然后用温水冲干净后先抹上一层料酒再抹上一层草菇老抽，最后用2勺盐均匀抹在鸡翅上半个小时。

3：这是冰箱里上次炒好的黄酱，先用温水调开干黄酱，在炒锅里放少许油微热后倒入翻炒10分钟左右出锅。（老才臣的有黄豆，而六必居的没有黄豆。）

4：炒锅里放少许油，微热后放入半碗黄姜，翻炒后把鸡翅去倒花椒后放入翻炒上色。

5：炒锅里放少许油，微热后放入半碗黄姜，翻炒后把鸡翅去倒花椒后放入翻炒上色。

6：倒放事先准备好的温开水，一定要没过鸡翅才成啊。再把葱、姜、蒜放在小容器里放在水中，水开后电磁炉改为炖火。

7：炖上25分钟后，我改为火锅的中大火收汁，后来因为水放的多的，尝了下味道好了，就马上关了火再炖鸡翅就老了。现在也有些微微过火了。

8：最后成盘里放整理就好看些。全过程就是淹时放了两勺盐，后来就不用放盐了，因为半碗酱够咸。

9：今日午餐，外加一个紫菜收汤和米饭。

小窍门

炒黄酱平时也可以炒鸡蛋、炒西葫芦等用。使用电磁炉是因为我们小区是新社区还没有通天燃气呢。

香辣鸡翅

主料

鸡翅适量；

辅料

油适量；

配料

味好美香辣鸡翅调料适量；

香辣鸡翅的做法步骤

1：原料备用。

2：鸡翅洗净，在反面划个刀口，方便入味。

3：味好美香辣鸡翅调料加入400ml水，搅拌均匀。

4：油锅烧热，下入处理好的鸡翅。

5：煎到表面发黄。

6：倒入调好的料汁。

7：煮到汤汁变少时，大火收汁。

8：盛入盘中即可食用。

酱香鸡翅

主料

鸡中翅6个；生姜20克；

辅料

油3ml；盐1克；酱油2ml；米酒3ml；八角1个；香叶1片；葱5克；蒜10克；

酱香鸡翅的做法步骤

1：鸡翅去鸡尖，取鸡中翅，洗干净；PS：建议用开水浸泡1分钟，去血腥；

2：鸡中翅，中间划一刀；PS：可以划二刀，为的是容易入味；

3：油、盐、酱油、米酒拌均腌制30分钟；

4：电饭锅底抹一层试用油；

5：放姜片垫底；PS：防止鸡翅变黑；

6：放腌制好的鸡中翅；在放蒜、八角、香叶、葱；PS:葱也可以最后放

7：按煮饭键，要快，就按快速煮功能，约20分钟即可;PS:每个电饭锅不同，时间略有差异；

8：开盖，香喷喷的鸡中翅就可以吃了

小窍门

1.鸡中翅建议用开水浸泡1分钟去血腥；2.鸡中翅一定要腌制，这样才入味；3.每个电饭锅不同，用时略有不同。

相约七七

主料

彩色挂面适量；

辅料

迷你西红柿适量；黄瓜适量；白米饭适量；紫菜适量；生菜适量；迷你香肠适量；胡萝卜适量；黃红椒适量；火腿片适量；鳟魚魚籽适量；

相约七七的做法步骤

1：彩色挂面煮2分过凉备用

2：各种食材备用

3：白米饭团成两个圆形头像，紫菜剪成头饰和嘴巴，迷你西红柿和黄瓜分别作为服饰，四棵黑米作为眼睛。

4：牛郎织女就成像了。

5：最后各种食材组拼成鹊桥相会。

乳香鸡翅

主料

鸡翅275克；

辅料

姜片适量；

配料

南乳汁适量；料酒适量；盐适量；

乳香鸡翅的做法步骤

1：材料：鸡翅（已清洗）、姜片、南乳汁

2：将已清洗的鸡翅放在案板上正反用刀划上几刀。

3：随后，放入大盘中，搁入姜片。

4：接着，加适量的料酒。

5：加适量的南乳汁。

6：加适量的盐。

7：调味拌匀，腌制5——6小时。

8：然后，将腌制好的中翅放入铺有铝箔纸的烤盘中。

9：最后，进入烤箱中。

10：172度烤18分钟，即成。

香煎鸡翅

主料

鸡翅450g；料酒适量；葱姜适量；

辅料

盐适量；烧烤酱适量；

香煎鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净，沥干水分

2：鸡翅用刀背拍松便于入味

3：加入葱姜、料酒、盐1h腌制以上

4：腌好的鸡翅上锅蒸

5：蒸到可以用筷子扎透即可

6：蒸好的鸡翅放入平底锅煎至两面金黄

7：刷上烤肉酱

8：出锅前撒上孜然粒和辣椒粉

9：再撒上小葱

小窍门

不要蒸的太烂，影响口感

外焦里嫩蒜香烤鸡翅

主料

鸡翅中10个；

辅料

酷克壹佰蒜香烧烤酱100g；清水适量；

蒜香烤鸡翅的做法步骤

1：将10个鸡翅洗好，用刀划几道口，装盘备用。

2：酷克壹佰蒜香烧烤酱100g，加适量清水，混合拌均匀。

3：将鸡翅渍入烤肉料内。盖上保鲜膜，冷藏腌渍一晚上。

4：烤盘铺锡纸，鸡翅以相同的间隙放好。再用刷子在其表面刷几次酱。

5：烤箱预热200度后，将鸡翅放入烤箱，烤20分钟即可。

6：香喷喷的烤鸡翅就做好了。

小窍门

1.可以在烤的过程中，中途两次取出鸡翅刷几次酱，继续烤，味道更佳。2.可以适当放入辣椒油，这样蒜香味 辣味，味道更好。