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土豆片炒面的家常做法,最好吃的10种做法

炒土豆片

主料

土豆2个;酱肉或五花肉片,适量;

辅料

蒜3瓣;

调料

生抽适量

盐适量

炒土豆片的做法步骤

1:土豆切小块,切了一个就拍照了。接着切了第二个。酱肉/五花肉也切小块,蒜头拍碎剁一下。

2:热锅热油爆香蒜头。

3:小火,酱肉倒进去逼出油。

4:土豆倒进去,翻炒一下,倒酱油,加水焖煮十分钟。

5:这样子,加盐调味,然后收汁。

6:很漂亮,已经迫不及待想尝一尝。

7:盛盘。有了它,米饭多吃一碗没问题。

小窍门

土豆切好暂时泡水里,防止氧化变色难看,同时去淀粉,拿来炒就不会容易糊锅影响卖相。

土豆炒腰片

主料

猪腰一个;土豆一个;

辅料

青椒适量;葱适量;花椒适量;生抽适量;料酒适量;醋适量;盐适量;红辣椒适量;姜适量;

土豆炒腰片的做法步骤

1:锅内油热倒入葱、姜、花椒、红辣椒炒香。

2:加生抽、料酒爆熟。

3:腰片拨一边倒入洗净的土豆片。

4:加青椒,加盐、糖、醋,加水,大火炒熟,混合至入味收汁。

5:上桌。

小窍门

全程用大火爆炒感觉特好。

素炒土豆片

主料

小青椒2个;小元葱一个;土豆一个;

辅料

盐小半勺;酱油一小勺;五香粉小半勺;鸡精小半勺;孜然小半勺;

素炒土豆片的做法步骤

1:准备食材,土豆去皮洗净切片、过水,青椒洗净掰半、元葱改刀

2:炒锅放油,热后放土豆、孜然,五香粉,鸡精,酱油,加点水和盐翻炒断生放青椒翻炒

3:放元葱翻炒几下出锅

4:挺下饭的

酱炒土豆片

主料

土豆3个;青椒1个;

辅料

油适量;盐少许;黄豆酱3大勺;葱花适量;姜2片;白糖1小勺;骨汤适量;

酱炒土豆片的做法步骤

1:准备材料;

2:土豆去皮,洗净,切成0.5公分左右厚薄的片;

3:青椒一个,掰成小块,土豆片用清水浸泡一会;

4:准备葱花、姜片;

5:炒锅放适量的油,五成热时放入葱花、姜片至出香味

6:放入3大勺黄豆酱,不停的翻炒,炒出黄豆酱的香味;

7:放入沥干水分的土豆片,翻炒均匀;

8:放入一小勺白糖,翻炒均匀;

9:稍微炒一会,放入适量的骨汤,没有就放清水;

10:中间要不停的翻动,切片的土豆非常好熟,断生后放入青椒,这时可根据自己的口味放适量的盐,炒匀即可盛出。

小窍门

土豆片用清水浸泡时,不用放盐;炒制的时间根据自己的口感确定,喜欢脆的时间相应就短,喜欢面的,时间相应就长。

炒土豆片

主料

土豆3个;青椒1个;

辅料

油1汤匙;盐6克;生抽1茶匙;葱适量;

炒土豆片的做法步骤

1:把土豆去皮洗净切片

2:青椒洗净去蒂切块

3:热油炒香葱花

4:放入土豆片翻炒均匀

5:加入生抽炒匀

6:加适量水

7:烧制5分钟至土豆片熟透

8:放入青椒

9:翻炒均匀,即可关火

10:出锅装盘,即可品味

小窍门

加少许生抽主要是调色提味。

土豆炒肉片

主料

土豆1个;青椒1个;红椒1个;

辅料

卤肉适量;盐适量;生抽适量;

土豆炒肉片的做法步骤

1:准备好主辅料,卤肉的方法请点击234079.html

2:土豆切薄片,青红椒切小碎片,肉切片

3:起油锅爆香肉片

4:加入土豆和青红椒翻炒

5:炒至土豆片断生加适量盐和生抽

6:翻炒均匀即可

7:成品

土豆片炒肉

主料

土豆1个;猪肉200g;木耳适量;

辅料

葱适量;姜适量;蒜适量;青椒适量;干辣椒2个;八角适量;

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

老抽适量

料酒适量

蚝油适量

土豆片炒肉的做法步骤

1:葱姜蒜、干辣椒、八角。

2:提前泡好的木耳。

3:肥瘦肉分开切。

4:土豆切片提前冲水空干。

5:油热后下入肥肉,炒出油脂。

6:放入瘦肉,倒入老抽。

7:料酒。

8:炒香后放入葱姜蒜、干辣椒、八角、木耳。

9:炒至八成熟。

10:放入土豆片。

11:迅速倒入米醋。

12:快速翻炒均匀,这样炒出来的土豆片是脆的。

13:放入盐、十三香、蚝油。

14:大火炒熟。

15:放入青椒、味精。

16:翻炒均匀即可出锅。

17:香辣可口,美味漂亮,超级下饭!

小窍门

木耳提前用开水多泡一会儿,喜欢吃软点的可用开水焯一下。

土豆炒面片

主料

西红柿1颗;蒜台2颗;土豆1个;

辅料

盐适量;生抽适量;老干妈酱适量;

土豆炒面片的做法步骤

1:面粉和面,擀面杖擀成厚片

2:土豆切片,西红柿切片,蒜台切段,配几个小辣椒

3:先烧开水后把面用手撕成小片丢锅中。煮熟厚捞于冷水了,锅里倒油把土豆片先放进去,炒的差不多时加西红柿,老干妈酱,盐,生抽,捞面片一起炒

4:成品

5:成品

6:成品

炒土豆片

主料

土豆2个;胡萝卜半根;青椒2个;

辅料

大蒜适量;生抽适量;盐适量;

炒土豆片的做法步骤

1:青椒、胡萝卜切好备用。

2:土豆洗干净,刮皮,切薄片(不可太薄、炒的时候容易碎。和1元硬币厚度差不多就行)用清水泡五分钟左右。然后放锅里煮两三分钟的样子(炒的时候更容易熟)。捞出沥干水份。

3:热锅下油。加入土豆片、盐翻炒。

4:翻炒至土豆变软,铲到锅的一边,再次放油、加入大蒜、青椒、胡萝卜、盐一起翻炒。

5:最后加入生抽、翻炒均匀出锅。

6:成品图

辣炒土豆片

主料

土豆1个;小红辣椒2个;蒜瓣2个;胡萝卜半个;

辅料

盐适量;油适量;鸡粉少许;清水1勺;

辣炒土豆片的做法步骤

1:食材:土豆、胡萝卜、蒜瓣、小辣椒。

2:土豆、胡萝卜、分别去皮、蒜瓣拍碎去皮、辣椒洗净去头尾。

3:胡萝卜切片、蒜瓣剁碎、辣椒切片。

4:土豆切片、用清水冲洗一下。(不要切的太薄,以免炒时会烂)

5:热锅放适量油,下蒜蓉、胡萝卜爆炒。

6:倒下土豆片翻炒片刻。

7:加上辣椒丝。

8:加上少许清水不停翻炒,以免糊锅。

9:炒至土豆片发软、调人盐。

10:调入鸡粉、翻炒均匀。

11:铲起~装盆~开吃~

小窍门

小红辣椒挺辣的,对我不太能吃辣的我感觉还是有些辣,换成青辣椒也好看、开胃,随意吧。

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