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清炒高瓜草做法大全,做法和配料

清炒黄瓜

主料

黄瓜2个;

辅料

盐5克;茶油10克;大蒜3个;

清炒黄瓜的做法步骤

1:黄瓜,切成条

2:热锅,放入少许油,放入大蒜,煸炒

3:入黄瓜,翻炒

4:加入少许盐,翻炒

5:看黄瓜有点变色,就好出锅了,不要太熟

6:吃起来,还有点脆脆的,很清口

小窍门

黄瓜不要炒太熟

清炒苦瓜

主料

苦瓜2根;

辅料

黄瓜片适量;姜少量;西红柿半个;色拉油适量;酱油适量;盐适量;鸡精适量;葱适量;蒜适量;

清炒苦瓜的做法步骤

1:鲜姜、大蒜切沫或丝

2:苦瓜、黄瓜、西红柿切片

3:炒锅倒入少量色拉油放姜蒜煸出香味后加入苦瓜翻炒

4:加酱油、盐、鸡精炒熟出锅

5:成品

小窍门

炒的时间不要太长。

清炒黄瓜

主料

黄瓜2棵;

辅料

大蒜头2个;干辣椒2个;白醋1勺;

清炒黄瓜的做法步骤

1:黄瓜清洗去皮

2:切成两段后再从中间切开

3:用小勺挖出黄瓜籽,漏拍了一张图,下一步是把黄瓜切成0.5厘米的小段

4:切蒜瓣,干辣椒段备用

5:锅中放少许油,蒜瓣干辣椒炒香

6:加入黄瓜小段翻炒两下后立即加入一勺白醋,这样黄瓜爽口,断生后加入盐,鸡精调味即可

清炒丝瓜

主料

丝瓜2根;

辅料

盐适量;

调料

油2勺

清炒丝瓜的做法步骤

1:丝瓜去掉皮切成块。

2:油热以后,放入丝瓜块翻炒。

3:炒到丝瓜块变软即可加入盐调味。

4:出锅。

清炒丝瓜

主料

丝瓜1条;

调料

油适量

盐适量

清炒丝瓜的做法步骤

1:将丝瓜洗净削皮切片备用。

2:油热下入蒜末炒香。

3:倒入丝瓜翻炒,加入盐继续翻炒出锅。

4:出锅装盘。

清炒冬瓜

主料

冬瓜适量;

辅料

油渣适量;姜适量;蒜适量;油适量;盐适量;

清炒冬瓜的做法步骤

1:将姜蒜切片。

2:将冬瓜削皮后切片。

3:倒入油。

4:油热后倒入油渣,姜,蒜进行翻炒。

5:20秒后倒入冬瓜翻炒。

6:1分钟后加入一瓢水焖4分钟左右。

7:焖好后盛盘。

小窍门

可根据自己的软硬喜好选择焖水时间。

清炒冬瓜

主料冬瓜

冬瓜一块

调料

盐半匙

鸡精半匙

清炒冬瓜的做法步骤

1:冬瓜切片,洗净备用。

2:锅中放油加热放入冬瓜。

3:加适量盐。

4:适量鸡精。

5:适量水。

6:大火煮开转小火。

7:烧至冬瓜透明色,收汁成盘。

清炒蒲瓜

主料

蒲瓜300g;

辅料

猪油适量;蒜末适量;金不换适量;蚝油适量;盐适量;泡椒2个;

清炒蒲瓜的做法步骤

1:蒲瓜(又叫瓠瓜)切块。

2:蒜末、泡椒、金不换。

3:起锅放入猪油。

4:倒入蒜炒香。

5:放入蒲瓜。

6:加盐炒出水分。

7:放适量的水,盖盖焖3分钟。

8:开盖后放入蚝油、泡椒、金不换,拌匀出锅。

9:成品。

清炒草籽

主料

草籽400克;

辅料

料酒适量;盐适量;鸡精适量;

清炒草籽的做法步骤

1:食材:草籽

2:将草籽摘洗干净,捞出。

3:放在案板上切开。

4:烧锅倒油烧热,下入切好的草籽,加适量的料酒翻炒翻炒。

5:然后,加适量的盐。

6:加适量的鸡精。

7:调味炒匀,即成。

8:出锅,装盘。

清炒明月草

主料

明月草一把;

调料

花生油适量

盐少许

清炒明月草的做法步骤

1:择好的明月草,洗净,沥干水分,备用。

2:锅烧热放适量油,倒入明月草,加少许盐调味,翻炒几下即可。

3:出锅装盘。

4:清淡可口。

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