土豆炖豆角

主料

土豆1个；豆角500g；肉100g；

辅料

葱1段；姜5片；蒜5瓣；

调料

老抽适量

盐适量

蔬之鲜适量

猪油1勺

土豆炖豆角的做法步骤

1：准备食材葱姜蒜切好备用。

2：土豆切滚刀块。

3：豆角手掰成两寸条一根豆角一分为二。

4：锅热倒油。

5：下葱姜蒜。

6：爆香后加肉片。

7：翻炒均匀。

8：加老抽上色。

9：翻炒均匀。

10：加豆角继续翻炒。

11：加一勺猪油。

12：小火盖盖子焖五分钟。

13：开盖加水。

14：没过食材。

15：煮开。

16：加土豆盖盖子继续炖中小火10分钟左右。

17：汤汁粘稠加蔬之鲜。

18：出锅装盘。

19：一起吃饭吧！

20：土豆绵软。

21：来蹭饭……

小窍门

豆角选择容易熟的品种我选的白不老。

土豆炖豆角

主料

豆角300G；土豆1个；猪肉50G；

辅料

酱油1勺；蚝油0.5勺；盐1勺；十三香少许；鸡精少许；

土豆炖豆角的做法步骤

1：准备食材，豆角两头切掉，或者用手掐掉，土豆切滚刀块，或者用刀掰开。肉切片。我用的是一盘豆角，一个土豆，一块肉。这样够我们三个人吃的，因为饭量不大，仅供参考

2：锅中烧热油，油开时下入肉片翻炒。

3：肉炒变色后放入豆角，翻炒

4：豆角翻炒一会稍微变色，放入土豆翻炒。

5：加入蚝油，酱油，炒上色，然后加入水，水一定要没过食材。

6：加入十三香和盐，中火炖，因为豆角不熟会食物中毒，希望大家多炖一会，怕不熟的话，可以尝一尝，如果还有点脆，那就还需要在炖。软了好入口就是熟了

7：在收汁的时候加入鸡精，然后出锅装盘、东北的家常菜就做好了，步骤其实很简单，味道很香，我本人特别爱吃豆角，能吃两碗米饭，

鸡腿炖豆角

主料

大鸡腿一个；肥肉少许；豆角600克；土豆一个；粉条少许；

辅料

葱花少许；姜片2~3片；大料一个；蒜末少许；盐适量；植物油少许；酱油适量；

鸡腿炖豆角的做法步骤

1：豆角去筋折段洗净控水，土豆去皮刀掰成大块

2：鸡腿剁块

3：洗净控去水

4：肥肉切片

5：锅内入少许油，加入肥肉小火煸出油，加入葱姜煸香

6：加入鸡腿炒至颜色发白

7：加入酱油翻炒上色

8：加入豆角炒至颜色深绿

9：加入没过食材的水，加入大料一个，大火烧开，转中小火盖盖炖5分钟，粉条水龙头下洗净，折断加入锅里，加入适量盐，开锅后中小火接着炖

10：待豆角和土豆熟透，粉条透明变软无硬心，汤汁剩一半的时候，即可调入蒜末翻拌

11：炖好了，出锅

12：成品图！

13：成品图！！

小窍门

1土豆的块要大，要不等菜炖好了，它就成泥了2加入了肥肉炝锅，成品更香浓

豆角炖鸡翅根

主料

鸡翅根6个；豆角500g；

辅料

植物油1勺；五花肉30g；大葱1段；姜4片；蒜2粒；干红辣椒3根；

调料

料酒1勺

酱油2勺

花椒粉1匙

鸡汁1匙

海鲜酱2匙

豆角炖鸡翅根的做法步骤

1：鸡翅根两面划几刀方便入味。

2：冷水入锅焯出血水。

3：锅中加入植物油，放入五花肉翻炒至变色。

4：放入鸡翅根小火炒至微黄。

5：放入豆角翻炒至豆角翠绿。

6：放入葱姜蒜和干红辣椒炒匀。

7：放入料酒，酱油，花椒粉，鸡汁和海鲜酱。

8：炒匀后倒入适量清水烧开转小火煮40分钟后大火收汁即可。

土豆炖豆角

主料

土豆适量；豆角适量；

辅料

葱适量；老抽适量；糖适量；盐适量；鸡精适量；姜适量；蒜适量；

土豆炖豆角的做法步骤

1：葱姜蒜爆锅

2：放入土豆和豆角爆炒几分钟，然后倒入土豆和豆角，放入耗油，老抽，西红柿。

3：添水没过菜，焖20分钟，菜熟烂后放入鸡精便可出锅

炖豆角

主料

豆角一小盆；猪肉一块；

辅料

盐三小勺；鸡精少许；酱油少许；料酒适量；葱花适量；蒜末适量；十三香少许；

炖豆角的做法步骤

1：食材准备。豆角洗净。掰成小段。猪肉是有肥有瘦的。

2：猪肉肥瘦切片分开放。葱花。蒜片

3：油热先下肥肉。煸炒

4：肥肉靠的差不多了放入瘦肉煸炒

5：少许十三香

6：葱蒜

7：料酒

8：酱油

9：调料依次放入后。煸炒一会。把豆角放入锅中

10：多炒一会。把豆角的颜色都炒到变的翠绿

11：加入水。

12：淹没豆角

13：炖十分钟左右。中火。随时看锅别胡了

14：炖的豆角变软。颜色变深。加三小勺盐。看个人口味轻重

15：盖盖子。在吨五分钟

16：随时看锅。因为汤已经变少了。用铲子戳一下豆角能轻松断开。证明熟了

17：加适量鸡精。翻炒收汤后就可以出锅了

18：怎么样有没有食欲啊

19：这是今晚我和小强的晚饭。搭配米饭。全部消灭。嘿嘿

小窍门

豆角一定要炖熟了。怕不熟多点汤。用铲子试试

土豆炖豆角

主料

豆角400克；土豆2个；猪肉200克；葱花少许；

辅料

油适量；生抽少许；盐少许；胡椒粉少许；

土豆炖豆角的做法步骤

1：豆角洗净备用

2：土豆去皮洗净切小块

3：猪肉（切片备用）

4：锅里放油，油热后放葱花炒香

5：放入切好的肉片炒熟

6：放入胡椒粉调味

7：放入生抽

8：在放入豆角炒软

9：加入土豆炒一会

10：在放入热水炖20分钟左右（水分收干既可）

11：出锅前放盐调味

12：成品

炖豆角

主料

豆角适量；脊骨适量；

辅料

粉条适量；

调料

花生油适量

姜适量

蒜适量

八角适量

生抽适量

盐适量

炖豆角的做法步骤

1：油烧开，加姜蒜爆香，加生抽翻炒脊骨变色，加水放入砂锅，大火烧开放适量盐转小火。

2：豆角洗净去筋，锅里放油翻炒变色。加入小火的砂锅里面煮。

3：继续加入粉条，粉条煮熟即可以出锅食用。

豆角炖肉

主料

猪肉适量；豆角适量；

辅料

姜几片；

调料

油少许

生抽适量

老抽一点点

腐乳一小块

冰糖适量

豆角炖肉的做法步骤

1：猪肉切大块，五花肉最好了。我的是平时切肉时带筋的边角料。热锅下少许油，肉块放下去小火炒焦黄。

2：加入一小把冰糖，适当炒融。

3：加入生抽老抽翻炒。老抽只要一点点调色，生抽的量要满足整个菜的咸度再减点点，因为后面还加了块腐乳，

4：加入水，放入几片姜，加一块腐乳（加不加随意，我临时起意加的）烧开后换最小火慢慢炖。

5：肉在锅里炖的时候可以把豆角处理好。

6：肉炖得差不多时，豆角放进去一起炖。

7：期间注意翻一下，好让豆角均匀入味。豆角炖软后收汁出锅。

炖豆角

主料

葱适量；猪肉适量；豆角适量；姜适量；蒜适量；

辅料

盐适量；酱油适量；

炖豆角的做法步骤

1：食材准备

2：加油

3：先把肥肉放入锅中炒一下

4：加入葱姜蒜

5：加入瘦肉翻炒

6：肉炒变色

7：加入豆角

8：翻炒至豆角炒绿色

9：加入酱油

10：翻炒均匀

11：加水，没过豆角

12：加入盐适量

13：大火烧开

14：转小火炖

15：豆角变软，用铲子一下子能铲断就是熟了

16：收汤

17：出锅啦