牛油果酱海鲜意面

主料

意大利面100克；牛油果1个；虾仁100克；蟹柳4根；

辅料

柠檬汁10ML；牛奶100ML；培根2片；蒜10克；白胡椒粉少许；盐适量；橄榄油2勺；

牛油果酱海鲜意面的做法步骤

1：煮锅煮沸水后放一勺橄榄油1小勺盐，放入意大利面，煮8分钟后用凉开水冲一下，沥干水分。

2：牛油果取果肉，滴入柠檬汁，压成牛油果泥，我个人喜欢吃到牛油果肉的，压成牛油果碎。

3：蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉，培根切2CM小块，虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。

4：炒锅放一勺橄榄油，爆香蒜蓉，再放入培根片，翻炒。

5：放入虾仁和蟹柳，炒熟。

6：牛油果泥和牛奶放在另一煮锅中，煮沸。

7：将意大利面放入牛油果酱中，拌匀。

8：再放入煮熟的海鲜和培根，拌匀即可盛碟。

小窍门

1如果喜欢奶味浓，又不担心肥胖的，可以把牛奶换成奶油，再放点芝士片，那味道会非常香浓。2柠檬汁添加到牛油果中，一方面可以防止牛油果变黑色，又使得意大利面更清新。3牛油果营养丰富，是一种高能低糖水果，其中的不饱和脂肪酸含量很高，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。核桃含有抗氧化剂，常吃可以保护心脏，减轻机体压力，降低患糖尿病和乳腺癌的风险。橄榄油可以改善血液循环，保护皮肤和骨骼，抗衰老抗辐射，预防心脑血管疾病。

牛油果贝果

主料

高筋面粉200g；牛油果泥65g；水80ml；

辅料

低糖酵母2g；糖5g；盐3g；黄油5g；

牛油果贝果的做法步骤

1：在盆中放入砂糖,盐,牛油果泥和水(在此不要全部放入),搅拌均匀后加入高筋面粉,干酵母,充分混合面团光滑之后,加入黄油,使之再次光滑之后,揉成团。

2：面团分6等份,滚圆,盖上保鲜膜醒10分钟。

3：取一个面团，把面团稍按扁擀开成厚薄均匀片状

4：对折再对折

5：卷成柱状，接线处捏紧

6：一头搓的细一点，另一头粗一点用擀面杖压薄

7：把细的那头包起来，一定要包紧，已免开裂。

8：摆放在铺了油纸的烤盘上发酵。

9：水中加砂糖(用量外,每升水加入50g砂糖)烧开,将贝果连同油纸一起放入锅内。两面各煮30秒,捞出沥干水分。

10：将贝果摆放在烤盘中,放入烤箱210°上下火烤17-18钟。

11：出炉冷却

12：配牛油果沙拉

牛油果腰果酱

主料

牛油果2个；腰果100g；柠檬汁30ml；

辅料

酱油适量；黑胡椒粉适量；

牛油果腰果酱的做法步骤

1：准备食材

2：将所有食材置入料理机中，选择酱料键运行至结束，期间可用搅拌棒辅助搅拌均匀

3：倒出密封即可

风味牛油果酱

主料

牛油果1个；柠檬半个；红辣椒1个；葱白2根；香菜1根个；番茄1/8个；

辅料

盐1/4小勺；

风味牛油果酱的做法步骤

1：用料

2：分别将葱白和香草洗净切碎，放入碗中

3：番茄洗净剁碎，放入碗中

4：红椒洗净去籽核蒂把，切碎末，放入碗中

5：牛油果剖开，去果核

6：挖出果肉

7：放入碗中

8：挤上柠檬汁

9：加入盐

10：一边将牛油果捣烂，一边拌匀

11：盛出，即成

小窍门

各蔬菜切粒大小可随自己喜好调整。喜欢颗粒感的，可以切地大些。牛油果可以不必完全捣烂，保留些小颗粒，可以丰富口感层次。

玩转牛油果——牛油果烤蛋

主料

牛油果1个；芹菜少许；海盐少许；

辅料

鹌鹑蛋2-3枚；现磨黑胡椒少许；

牛油果烤蛋的做法步骤

1：首先准备好食材，牛油果1个、鹌鹑蛋2-3枚、芹菜少许、现磨黑胡椒少许、海盐少许。

2：用刀沿牛油果划一圈，将牛油果剖开去核，将鹌鹑蛋敲入牛油果中间的凹陷处（可以用鸡蛋，也可以是打散的蛋液）

3：在表面撒上海盐、现磨黑胡椒粉（没有黑胡椒也可以用椒盐哦），把芹菜剁碎也撒在上面

4：烤箱预热好，220度烤12-15分钟左右即可哦，在烤的时候也要随时看看熟度的变化，防止烤过头哦

小窍门

牛油果与蛋的特有香味融合，表面的盐、黑胡椒调味，别具一番风味，重要的是吃这个不胖！！不胖！！不胖！！重要的事说三遍！！！再配上清爽的水果，一顿清新可口的早餐就在眼前，还有什么理由不去享用早餐呢O(∩_∩)O~如果觉得能量摄入不够，也可以搭配吐司或者是培根，烘烤的时间也可以根据自己喜欢的熟度调整哦！

烤牛油果

主料

牛油果2；鸡蛋4；

辅料

虾4支；黑胡椒1克；盐1克；

烤牛油果的做法步骤

1：把牛油果切开去核，

2：再把鸡蛋打在牛油果里面

3：把虾放在上面

4：撒上黑胡椒和盐，放进烤箱上下火烤15分钟。

5：完成

6：看着特别有食欲

7：我还配上了双皮奶

小窍门

不要烤的太老

粒粒牛油果酱

主料

西红柿1个；牛油果2个；柠檬1/4个；

辅料

洋葱微量；香菜2條；葱微量；

调料

牛油果油或橄榄油，1匙

盐适量

胡椒粉微量

粒粒牛油果酱的做法步骤

1：墨西哥卷饼切成三角形，炸好待用。

2：牛油果去皮去殼切小粒。

3：蕃茄也是切小粒。

4：洋葱和葱微量切碎（个人比较喜欢吃不出有葱的存在为佳，但那一丁点的味道也不可缺）。

5：柠檬挤汁。

6：加入适量的盐（偏淡就可），微量的胡椒粉，一茶匙橄榄油或牛油果油拌匀即可。

7：炸好的饼片蘸这款牛油果酱吃，意想不到鲜香哦！

8：不想太麻烦也可以试一下多力多滋玉米片配这酱吃哦！

9：相当不错的一款零食小吃呐！

牛油果

主料

牛油果1个；巧克力炼奶10克；

辅料

葡萄干5克；

牛油果的做法步骤

1：牛油果切半

2：把牛油果挖出来

3：在牛油果里挤上炼奶，再铺上葡萄干

牛油果酱

主料

牛油果1个；香菜叶1/8杯；洋葱1/8杯；番茄1/8个；红辣椒1个；柠檬半个；

辅料

胡椒粉1/8小勺；大蒜1/4小勺；盐1/8小勺；

牛油果酱的做法步骤

1：牛油果剖开去核

2：挖出果肉，

3：将牛油果放入料理机，在表面挤上柠檬汁

4：番茄洗净切小丁，放入料理机

5：洋葱洗净，切小丁，放入料理机

6：红椒洗净，去蒂把籽核，切碎丁，放入料理机

7：香菜叶洗净切碎，放入料理机

8：大蒜去皮拍碎，倒入料理机

9：分别加入胡椒粉，盐

10：盖上盖子

11：通电

12：选择速度-，显示屏右侧出现短弧线

13：按时间 ，设置时间为60秒，启动

14：各材料被甩到杯壁，停机，将食材拨回中央，再继续搅打

15：牛油果成泥状，停机

16：倒出，放入容器中，密封保存

小窍门

牛油果酱料宜现吃现做，否则易氧化变色，影响品相。吃不完的酱料可密封冷藏，但不宜久存，应尽快吃完。

牛油果酱玉米片

主料

牛油果适量；芫荽末适量；青柠檬汁适量；辣椒适量；

辅料

蕃茄粒适量；洋葱粒适量；盐适量；

牛油果酱玉米片的做法步骤

1：切开牛油果

2：用勺子把果肉舀出放在碗里

3：用勺子把果肉稍稍碾成粗泥状

4：然后加入蕃茄粒，洋葱粒，芫荽末，盐，和青柠檬汁搅拌(喜欢辣点还可以放辣椒)

5：然后用【玉米片】舀着吃，